邵东欣欣荣食品橘饼、月饼馅橘丁可研报告(68页)-食品饮料(编辑修改稿)

邵东欣欣荣食品橘饼、月饼馅橘丁可研报告(68页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

导致资源浪费。 湖南省是我国柑橘的重要产区，柑橘种植面积与产量在全国各省市区居第一位。 而邵阳市已发展成为湘中南重要的 柑橘生产基地市。 水果产业是邵阳市域经济中最具发展潜力的产业之一。 近年来，邵阳市委、市政府将水果产业作为全市经济的重要支柱产业来抓，2020年全市水果总产量 1034320吨，增长 %。 其中柑橘种植面积和产量均占 70%以上。 虽然目前鲜果销售价格高于全国平均价格，但是已有下降趋势。 此外，还有 20%左右的等外果找不到销路。 随着柑橘种植的不断发展，当地柑橘精深加工环节薄弱的矛盾突出表现出来，近年来，特别是 2020年，邵阳市范围内的新邵、新宁等主产县，柑橘积压现象严重，此事引起了中央和省市领导的高度重视，并指示当 地党委、政府一定要千方百计解决柑橘的销路问题，对柑橘进行精深加工、解决柑橘 “卖难 ”问题。 本项目的实施每年可消化近 1万吨柑橘，通过加工环节技术升级推动柑橘新品种种植的示范推广，通过柑橘新品种种植的示范推广满足升级加工技术的原料需求，上下游互相促进，强化了湖南省整个柑橘产业链，将显著提高柑橘加工业在柑橘产业中的地位，将柑橘原材料优势转为产业优势和经济优势，有利于改变食品工业布局不尽合理、区域发展不平衡的状况、符合区域经济发展的需要。 是节能减排、实现农业循环经济发展的必要 对柑橘的次果和橘皮进行加 工，实质是一种废弃资源的利用，过去柑橘的极小果、虫伤果（油砣）和橘皮都被丢弃，当出现柑橘卖难时，丢弃得越多，腐烂的柑橘成了一些橘园公害，还污染橘园第二章 背景及必要性 20 周围的空气。 为提高资源利用率、增强企业市场竞争能力，必须进行技术升级改造，依靠科技进步、工艺改进，苦练内功，通过内部挖潜，增加企业利润空间，提高市场竞争力。 因此，通过项目建设，把柑橘等外果和橘皮进行加工处理，既利用了农业产品资源，达到节能减排，又清洁了环境，增加了农民收入。 是解决企业原料、增强带动能力的必要 欣欣荣公司生产的橘饼和橘丁 (月饼馅 )，其主 要原料是雪峰蜜橘的等外果和果皮，发展柑橘产业可为企业带来稳定的原料来源。 同时通过企业对柑橘等外果及橘皮的收购，可增加种植农民和柑橘加工企业的收益，增加橘农的收入，从而促进柑橘产业的发展。 项目是一种低档农产品和农产品加工下脚料的综合利用与精深加工，通过收取柑橘等外果，可以提高橘农收入，增加柑橘种植效益，提高橘农的生产积极性。 每年可直接带动 1600 农户、 8万亩柑橘基地增收 600 万元，间接带动 2020 农户、 10 万亩柑橘基地增收750万元。 可以产生巨大的经济社会效益。 第三章 项目选址与建设条件 21 第三章 项目选址与建设条件 建 设地点选择 邵东县位于湖南省中部，地处东经 111186。 30ˊ—112186。 05ˊ，北纬26186。 56ˊ—27186。 28ˊ之间，东与衡阳、双峰接壤，南与祁东毗邻，西和邵阳县、邵阳市交界，北与新邵、涟源相连。 南北长 59公里，东西宽58公里，总面积为 1768平方公里。 邵东县城两市镇近几年发展较快，城区面积达 25平方公里，城区人口 25万（含流动人口）。 正在建设之中的邵东生态产业园规划面积 10平方公里，项目建设选址遵循生态无污染的原则、充分利用现有企业资源和实现资源整合的原则，不占或少占耕地的原则，交通近便和取水方便的原则，节约建 设费用的原则，据此项目建设地点选择在生态产业园，企业已有一个面积为 28亩土地的老厂， 通过现场查看、调查， 拟 建场地及其附近无采矿区、土洞、崩塌、滑坡、泥石流、断裂构造等不良地质现象，场地和地基稳定，适宜进行本项目建设。 建设条件 自然条件 气候资源：邵东县属亚热带季风气候。 年平均气温在℃ 之间，年平均降雨量为 1275mm，多集中于 46月间，年平均日照 1675小时，年平均积温 5225℃ ，无霜期 270天左右。 水资源：项目区内水资源较为丰富，产 业园内有资江支流邵水河，同时还建有中型水库 6座、小 Ⅰ 型水库 12座等可提供水源。 土地资源：土壤大部分是四纪红壤、石灰岩、砂岩发育第三章 项目选址与建设条件 22 而成的成土母质，土层深厚、土质肥沃，适宜多种农作物，特别是柑橘生长。 全县耕地面积 80 多万亩，其中水田 52 万亩（其中天水田 10万亩左右），旱土 30万亩。 政策、资源、科技支撑条件 政策优惠 利用龙头加工企业牵引带动基地发展，以实现产业化、规模化、市场化，是产业结构调整的必然选择，也是农业和农村经济持续发展的必然途径。 近几年来 ,党和国家对发 展农村经济、提升农业产业化水平、巩固和发展传统产业，每年出台一个一号文件，把特色产业、地理标志产品保护提到了议事日程，并有相关的扶持措施。 省级人民政府把农业产业化做为发展县域经济的重点。 邵东县人民政府早在 2020年就把柑橘这个传统产业做为全县十大支柱产业，并出台了 一系列扶持政策和采取了一系列措施，强力推进柑橘产业化进程。 资源丰富： 全县现有柑橘种植面积约 10万亩，年产柑橘6万吨左右，同时，全县近年来大力发展柑橘产业，种植面积与产量不断扩大，完全可以满足加工生产需要。 市场网络 广泛： 邵东素有 “商贸之城 ”、 “百工之乡 ”之美誉。 境内有 “全国文明市场 ”之称的邵东工业品市场、全国十大药材市场之一的 “南国药都 ”廉桥药材市场等 30多个专业市场和 300多个“万村千乡 ”市场工程城乡网点，市场年成交额超过 150 亿元。 外贸进出口突破 1亿美元，占全邵阳市 1/3以上，是湖南省 “出口十强县 ”。 企业以各省会城市为中心 ,建立了覆盖 20 多个省的省级分销体系 ,产品销售遍布全国各大中卖场 ,销售网点 600多家 ,步步高、新一佳、好第三章 项目选址与建设条件 23 又多等超市连锁店已上柜销售。 技术优势强： 企业现有各类管理人员 7人，专业技 术人员 10 人，其中大学本科以上学历的 6人，大专学历 11 人。 专业人员结构比较合理，包括园艺、作物栽培、食品加工、财务、电气自动化等专业。 这支管理人员队伍具有较强的经营管理能力，公司拥有部分研发试验室硬件和部分试验检测仪器设备。 同时，又有湖南省农产品加工研究所、湖南农大食品科学院为企业的技术依托单位，生产技术人员可以经常得到专业培训，产品加工质量完全可以得到保证。 基础设施条件 交通便利环境好： 县内以 G320国道、 S315省道、潭邵高速、衡邵高速、娄邵铁路和洛湛铁路，形成了方便快捷 的现代交通网络。 加工厂紧靠 S315省道、潭邵高速公路、衡邵高速公路，交通十分顺畅，物流速度快捷，短途运输费用低，有利于产品快速进入市场和降低经营成本。 基础设施完善：加工车间和总部座落在生态产业园，这里只有农产品加工企业，本建设工程供水设施均利用公司现有的供水系统，包括清水池、加压泵房、厂区给排水管网 ,只要改造即可。 供电由邵东电力公司供应，新购 100kw 的柴油发电机组作为备用电源，水、电、路、通讯基础设施完善，能保障项目需要。 按规划企业内绿化率达 35%，是邵东县绿化最好的企业之一。 第四章 市场分析与销售方案 24 第四章 市场分析与销售方案 市场分析 市场供求现状及前景分析 从产品本质分析：项目所用的主要原料是温洲蜜橘，柑橘的一种，味极甜。 蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。 经常吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。 橘皮所含营养更丰富，尤其富含维生素 B维生素 C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。 橘皮中含有的维生素 C远高于果肉，维生素 C 为 抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素 C、维生素 P 配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素 C缺乏症者有益。 利用蜜橘等外果及橘皮生产的橘饼和橘丁 (月饼馅 )，最大程度保留原材料的营养与功效成分，具有鲜果的保健和疗效功能；同时，通过加工后口感好，食用性更强，适宜各种人群食用。 欣欣荣食品有限公司十几年的生产证明，此类产品目前在我国供不应求，据市场调查，湖南省每年的橘饼销售量在 10000吨左右，橘丁 (月饼馅 )销售量达 15000吨，如果统计全国销售 情况那就更大。 项目建成后年产橘饼 6000吨，还不能满足湖南市场。 从国际市场分析：橘饼是全球最主要的果品贸易品种。 我国是世界第一果品生产国和出口国，对于稳定国际市场果品供应第四章 市场分析与销售方案 25 起着举足轻重的作用。 我国于 20 世纪 60 年代中期开始大面积栽培柑橘用于加工柑橘类果品。 此类果品一直是我国出口创汇的拳头产品，在世界果品贸易中占有举足轻重的地位。 近十年来，全球果品供求十分均衡，价格平稳，但是 从 2020年下半年开始，国际市场上开始出现货源短缺，价格一路飙升。 导致价格在短时间内迅速上升的原因是多方面的：首先是 台湾和欧盟果品减产严重。 台湾政府为打击非法移民劳工，迫使许多果品农场因拉美裔劳工数量骤减而被迫停产。 欧盟中的荷兰、意大利等果蔬生产国由于病害流行，产量也有所下降。 其次，新兴的果品消费大国如俄罗斯、乌克兰等国由于经济转暖，居民购买力增强，对果蔬制品的需求进一步增长，从而加剧了国际市场的供求失衡。 2020 年，中国对俄罗斯果品出口数量较 2020年增加了一倍。 此外，全球性的能源价格上涨，导致生产和物流成本大幅提高，成为推动价格上涨的另一个重要因素。 2020 年以来，我国果品出口保持了高速增长，出口价格继续攀升。 我 国 2020 年果品产量总体增幅在 1520%，荷兰、波兰等国也扩大了果蔬栽培面积 510%，产能的增长在短期内难以缓解供给短缺的局面，但随着时间的推移，供给将逐渐恢复平衡，价格也将回落到正常水平。 俄罗斯、欧盟和台湾仍将是果品的主要买家，俄罗斯人均果蔬消费量远低于台湾和西欧国家，因而还蕴藏着巨大的市场潜力，有待进一步开拓。 未来 10 年内（即到 2020 年），橘丁 (月饼馅 )产品在国内需求在300万吨以上，橘饼产品在 200万吨以上。 从国际市场来看，国际出口空间尚处于十分充裕时期。 同时，我国在这些产品上具有原材料第四章 市场分析与销售方案 26 基地广 泛、价格便宜、人力资源价格偏低的优势，产品竞争力较强。 在日本，我国的果品的等量价格还不如其自产鲜销水果价格的三分之一，可见我国在近阶段内在国际市场上产品价格竞争力是十分显著的。 随着人们生活水平的不断提高，特别是对保健食品、安全食品的需求量会越来越大，因此本项目产品市场前景十分看好。 市场竞争优势分析 欣欣荣食品有限公司生产的橘饼及橘丁 (月饼馅 )产品具有很强的市场竞争优势 ,主要表现在多个方面 : 一是加工过程中不使用任何化学添加剂 ,产品不含有毒物质 ,是原汁原味的无公害产品。 二是利用蜜橘加工橘饼 技术是自行研发的 ,具有自主知识产权 ,技术达国内领先水平。 三是产品包装精美 ,多种包装正在申请国家专利； 四是企业有自己的科技人员，同时，产学研紧密结合，不断从事新产品、新技术的开发，以促进企业的可持续发展； 五是企业本着 “互利多赢 ”为本， “效率效益 ”双优的经营理念，在同行业中及消费者中具有很好的商誉。 营销策略、方案、模式 营销策略 首先采取品牌策略：在努力提高产品质量的同时，采取多种方式宣传企业品牌，扩大品牌知名度和国际、国内市场占有率，积极提升产品的地位，进一步打造企业品牌。 其次采 用绿色环保策略：随着人们生活水平和健康意识的提高，第四章 市场分析与销售方案 27 越来越钟情于绿色环保材料，企业必须瞄准和把握绿色环保产品这一切入点，研究消费者心理，不断根据市场需求，调整品种、质量、规格、数量结构，开发出符合时代潮流、满足人们需要的绿色环保产品，把绿色环保作为抢占市场的王牌，以促进企业可持续发展，实现长期、稳定的回报。 第三实行促销策略：在始终如一地保证品质的前提下，实行多种促销策略，如有奖促销、薄利多销等，不断扩大产品的销售量与市场占有率。 产品营销方案与营销模式 企业采取精装橘饼以超市为主，统装橘饼以农产 品批发市场主，为实现年销售橘饼 10000 吨，企业决策层有针对性地采取了 8条措施： 抓好产品质量关，以产品质量占领市场，推行 “二制 ”和 “三不 ”质量管理制度，即进入市场的产品接受消费者的举报制度，通过考核方式，实行质量一票否决制度；对不合格的原料不准进厂，不合格的半成品不流入下道工序，不合格的产品不出厂。 建立起全员、全过程、全局性的质量管理体系。 从各个环节上严把质量关。 加强基地建设，确保加工原料的优质供应。 对企业的生产基地，全面进行规范管理，对基地橘农进行栽培管理技术培训。 从源头保证产品质量。 加 强营销窗口建设，企业确定 9大营销窗口，分别是广州、长沙、武汉、南宁、长春、南昌、成都、西安、厦门。 健全和完善营销窗口办事处的管理制度，以销定酬，奖罚分明。 建立计算机网络系统，通过网络完成销售、财务、信息管理。