茶楼营销案、茶馆策划案、开业庆典方案汇编(48页)-食品饮料(编辑修改稿)

茶楼营销案、茶馆策划案、开业庆典方案汇编(48页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

广告就突然间出现在你的视野里，是强加给观众的、是观众不得不接受的，也许只有这条广告是才能够真正传达给所有欣赏节目的观众，相信 5 秒左右的时间内就会有观众换台。 而末条广告是观众觉得这个广告时段的广告基本也插完或是马上播完，末条广告正是基于这 一点才有可能被大部份观众看到，而在这中间的广告被观看的比率就不是很高。 2．在乐山晚报生活时尚版面进行宣传。 实施理由分析：乐山晚报采取的是日发行，虽然在覆盖率上较高，但是缺乏持续性，消费者在浏览完后很少进行重复浏览，在性价比计算上低于广播电视报，高于乐山日报，目前金外滩商务会所需要短时间内的覆盖面，符合乐山晚报发行特点可以进行采用。 在各高档社会进行楼宇广告宣传 实施理由分析：现在乐山拥有楼宇广告的基本上都是属于高档小区或是高档办公长送，所受辐射者均为中高端客户 ，宣传面集中，可以有效预防广告费用浪费流失。 477，在店内主要区域悬挂和首要位置展示主要突出营 4与中国联通进行合作，吸收联通金卡或钻石卡会员 ,承诺其会员可凭联通 VIP卡在本店消费时可享受一定折扣。 由联通公司定点宣传，给 VIP 会员发送广告短消息，刺激消费群体的消费。 （由策划公司安排两家企业协商 ,并协助谈判） 实施理由分析：联通公司的金卡或钻石卡会员月均消费在 300 元以上，属于高消费能力人群，进行定有效宣传，所获得的效益将会高于其他手段。 二、其它不可控因素： 天气 因素对活动的干扰，因提前准备因温度过高而必须的遮阳伞及各种防暑工具及降雨而必须准备的雨伞等。 注： 一个开业策划对于一个处于激烈竞争的行业来讲，是建立在完整的市场预热的基础上的补充手段，根据 STOW 分析我们不难看出，目前金外滩所面临的最大问题就是所处地段问题，因为所处地段还属于发展阶段，所以随机了解和消费人群就低于商圈成熟地段，在知名度的推广上所花费费用将会高于商圈成熟地段。 在此前提下，开业策划是否成功，决定因素更多的是体现在前期预热阶段。 在广告媒介开发成功的今天，决定广告效果， 节省广告费用的关键点已经着重体现在两个方面。 ⑴、媒体整合运用，将各媒体之间的优势进行互补，可以有效的节省广告费用。 ⑵、广告内容，创意广告与普通广告之间的区别就在于消费者接受程度及认知程度，根据国际权威机构调查：创意广告花与普通广告采用相同媒体推广，可获得 23倍的效果。 【费用预算】 序号 项目名称 规格 数量 单价 备注 1 舞台 1 600 2 背 景架 4X8 1 200 3 背景喷绘 4X8 1 320 4 彩虹门 1 300 5 升空气球 1 400 6 礼仪小姐 4 100/个 7 狮队 2 1600/组 8 乐队 1 2020/组 9 音响 1 400/套 10 授带 1 20/根 11 主持 1 人 300 元 12 舞蹈队 4 人 800 13 剪彩用具 1 500 元 /套 腰花、彩带、彩花、剪刀、托盘、签到册、笔、签到导示 14 歌手 3 300 元 /人 15 礼宾花 200元 16 腰鼓队 1 价格待定 17 可按客户要求、增加各类演出节目，费用另行协商 茶楼 策划 全案 茶楼策划全案 【策划案大纲】 第一 部分 筹备茶楼的工作流程 / 第二部分 现代茶楼的经营定位 / 第三部分 茶楼策划的重要性 / 第四部分 茶楼选址和市场调研 / 第五部分 茶楼装修设计 / 第六部分 茶楼应用系统 / 第七部分 茶楼培训 / 第八部分 茶艺 ?茶道 ?茶 文化 浅谈 / 第九部分 茶楼的整体方案 / 第十部分 茶楼投资预算与利润分析 / 第一部分筹备茶楼的一般工作流程 ① 选址 →② 评估 →③ 定位 →④ 租房（自有） →⑤ 签约 →⑥ 工程装修 →⑦ 人员 招聘 和培训 →⑧物料配备 →⑨ 试营业 →⑩ 开业 / 第二部分现代茶楼的经营定位 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地 倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。 这样的场所 符合 休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的 需要 策划，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产、高产消费者。 西峰目前 没有 一家上档次有规模的茶楼，大都格调一般，档次较低，服务质量较差，有些茶楼甚至有不健康服务餐饮策划，因此，西峰需要高档次、高品位、格调高雅、服务质量好的茶楼。 第三部分茶楼策划的重要性 以前的茶楼，基本是老人的乐园。 如今，时尚年轻的都市白领和商务人士已经 成为 茶楼的主角，很多茶楼的投资者正是看好茶楼产业的前景，便有了投资茶楼的意向营销策划，开茶楼，更是一门可以结合爱好品位，空间美学网站策划，并且以茶会友的超优行业。 茶楼的成功，很大程度上取决于前期的筹备和策划，这项工作涉及方方面面的事务， 内容繁杂， 要求较高， 假如筹备、策划得当， 质量高活动策划， 能为以后的茶楼经营治理打下良好的基础。 西峰目前的茶楼大多经营、治理水平低下，没有多少文化氛围婚礼策划，这给我们开茶楼 提供 了绝对的商业投资机会。 第四部分茶楼选址和市场调研 茶楼的选址 我们有现成的房屋，所以就没有可选择性，下面对选择地址作以分析，以供我们参考。 理想的茶楼地点及环境条件可分为四个部分： （ 1）、位置（地段）要有优势，交通要便利； （ 2）、店铺辐射范围不能太小，最好在成熟的商圈区域； （ 3）、地势要好市场策划，便于顾客寻找，或者曰 “ 风水要好 ” ； （ 4）、营业房结构要适合茶楼经营。 实地调查 “ 知己知彼，百战不殆。 ” 任何生意都不可 忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相称重要。 以自己的茶楼为中央什么是策划，分别在图上标出全区内与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列 项目 逐一进行调查： （ 1）、营业形式和状态； （ 2）、经营项目及其收费情况（主营项目是什么。 ）； （ 3）、茶楼面积的大小； （ 4）、顾客 层的分析； （ 5）、营业日与营业时间； （ 6）、员工人数、待遇及其对客的服务态度； （ 7）、茶楼的总体格调； （ 8）、对竞争对手的整体评估。 第五部分茶楼装修设计 （略） 第六部分茶楼应用系统 一、茶楼 VIS基本要素 茶楼标识； 茶楼商标； 茶楼标志释义； 茶楼标志制图法； 茶楼标志的使用规范； 茶楼标志的色彩规范； 茶楼中文标准字〈横式〉 茶楼中文标准字〈竖式〉； 茶楼中文指定印刷字体； 茶楼象征图案； 1茶楼吉祥图形； 1茶楼标准色。 二、茶楼 VIS应 用系统 A、茶楼办公用品系列： 名片； 中文信纸、便条纸、记事本； 采购单、出品单、存茶卡； 茶楼信封、手提袋； 传真纸首页； 公文纸、圆珠笔； 付款凭证； 报销单、薪资袋； 文件夹、档案袋； 合同书。 B、茶楼 广告 系列： 茶谱、菜谱； 茶楼宣传册； 茶楼宣传 POP； 雨伞、遮阳伞。 C、茶楼服饰系列： 男治理人员制服； 女治理人员制服； 男女服务员制服； 保安人员制服； 清洁人员制服； 领带、领结； 厨师制服（包含厨师帽）。 D、其它应用系列： VIP贵宾卡； 来宾卡； 消费明白卡（水牌）； 胸牌； 赠券； 邀请卡； 杯垫； 纸杯； 牙签套； 餐巾纸； 1烟灰缸、水盂； 1引导牌、提示牌等。 三、茶楼制度文案汇编 （略） 第七部分茶楼培训 一、茶艺和茶道 茶道是以品茶修道为目标的饮茶艺术什么是策划，包括环境，茶艺，礼法，修行四个 基本要素。 茶艺是茶道的基础，重点在 艺 网站策划，即行茶，品茶的艺术。 茶道重点在 道 ，即通过茶艺修身养性，品悟道理。 茶艺内容小于茶道，但其延伸大于茶道，介于茶道与茶文化之间。 二、茶艺主要内容 茶、水、器、火、人、境 是茶艺的 六大要素。 也可以说茶艺是茶人在一定环境中进行的选茶、备器、选水、取火、煮茶、品饮的艺术活动。 茶艺的 艺 指的是艺术，具有规范的程式和高超的技艺。 要求茶人态度从容，动作规范，显示出优雅的姿态，打造出良好的品饮氛围，与茶人互相交流，二者达到和谐统一。 三、茶艺培训基本内容 （ 1） 、茶艺知识 :包括茶艺表演的基本步骤、动作要领、讲解内容、面部表情、身体语言等。 （ 2）、茶文化的基本知识 :包括茶叶的分类、茶叶与茶艺的历史发展，主要名茶的产地、品质特点、冲泡方法促销策划，茶具的基本知识，喝茶的好处，有影响的茶人、茶诗词以及茶的典故等。 （ 3）、服务技能 :包括茶艺表演、提供服务所需要的各种技能。 （ 4）、服务程序 :包括从迎宾、服务、结帐、送宾，到顾客投诉的 处理 等一系列过程的详细步骤和要求。 （ 5）、服务案例 :把茶艺服务过程中常常碰到的问题市场策划市场策划，编成案例，提出切实可行的解决方案供茶艺员学习。 （ 6）、规章制度 :包括劳动纪律、仪容仪表的要求、卫生制度、考勤制度、奖惩制度等内容。 （ 7）、人际关系技能 :包括处理与同事的关系、上下级的关系、与顾客的关系的详细原则、方法和技巧等。 四、茶楼整体培训流程 茶楼开业培训和茶艺培训有很大的区别网站策划，很多初开茶楼的投资者认为活动策划，茶楼服务培训就是茶艺培训策划方案，随便找几个 “ 培训师 ” 或是找个会泡茶 的（茶艺师）带一下就行了，或找个懂餐饮治理的经理就行了。 其实不然网站 策划，茶楼是一个特别的服务行业，它不但具有一般餐饮服务业相同的工作要求，更需要通过工作人员在服务中、在举手投足中、在三言两语中体现出茶楼整体的文化底蕴促销策划，所以即要有一整套和茶楼经营方法相适应的服务规范培训，又要针对茶楼特别氛围做个性的、礼仪、礼貌、茶道思想、茶艺知识、冲泡技艺等专项培训。 （一）、军训 培养员工组织纪律性。 （二）、茶道概论 通过茶道思想的灌输市场策划，诱导员工热爱茶叶事业营销策划， 忠于企业从而认真学习后面的培训课程。 （三）、茶叶的分类及加工工艺 （四）、中国十大名茶 （五）、茶艺知识 茶艺的概述及茶叶冲泡的基本原理。 （六）、茶艺实战练习 掌握适合服务场所的茶艺表演，以及茶艺冲泡技术。 （七）、茶艺表演练习 各种茶艺单人、多人台上表演练习。 （八）、茶艺表演解说练习 各种茶艺表演的解说台词及语调练习。 （九）、茶艺茶道精神 （十）、礼仪、礼貌、礼节 走姿、站姿、坐姿等形体练习及礼貌用语练习。 （十一）、对客服务（语言表达和接待艺术）。 （十二）、服务期间突发事件及投诉处理，对策演练。 （十三）、茶楼现场营销治理技巧及原理讲解。 （十四）、顾客消费心里解析。 （十五）、茶楼规章制度和员工手册讲解。 （十六）、综合模仿实战演练（或实习）。 第八部分茶艺 ?茶道 ?茶文化浅谈 目前网站策划，许多有关茶文化的概念存在一些分歧，模糊甚至混乱的现象，如到底什么是茶文化问题什么是策划，什么是茶道问题，什么是茶艺问题，茶道和茶艺的关系问题，都存在误区，没有统一的熟悉，需要加以探讨房地产广告策划，以求得共识。 在讨论茶文化问题之前，必须先弄清什么是文化。 按文化学的定义什么是策划，目前通常使用的文化含义 有广义和狭义之分。 广义的文化房地产策划，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。