沁心园食品(蛋糕、脆饼、面包、冰激凌)商业计划书(89页)-食品饮料(编辑修改稿)

沁心园食品(蛋糕、脆饼、面包、冰激凌)商业计划书(89页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

的生意当中。 一要着眼于 “ 严 ” ，积极进取，增强责任意识。 责任心 和进取心是做好一切工作的首要条件。 责任心强弱，决定执行力度的大小；进取心强弱，决定执行效果的好坏。 二要着眼于 “ 实 ” ，脚踏实地，树立实干作风。 天下大事必作于细 ,古今事业必成于实。 虽然每个人岗位可能平凡，分工各有不同，但只要埋头苦干、兢兢业业就能干出一番事业。 好高骛远、作风漂浮，结果终究是一事无成。 三要着眼于 “ 快 ” ，只争朝夕，提高办事效率。 “ 明日复明日，明日何其多。 我生待明日，万事成蹉跎。 ” 因此，要 提高执行力，就必须强化时间观念和效率意识，弘扬 “ 立即行动、马上就办 ” 的工作理念。 坚决克服工作懒散、办事拖拉的恶习。 四要着眼于 “ 新 ” ，开拓创新，改进工作方法。 只有改革，才有活力；只有创新，才有发展。 面对竞争日益激烈、变化日趋迅猛的今天，创新和应变能力已成为推进发展的核心要素。 在日常工作中，我们敢于突破思维定势和传统经验的束缚，不断寻求新的思路和方法，使执行的力度更大、速度更快、效果更好。 养成勤于学习、善于思考的良好习惯。 寻找符合当下时代人的口味，品种，式样等。 从公司 CEO 到各部分经理，每人分工明确，职责分明，各个部门的管理者，各部门各司其职，做好自己的份内管理。 决不推卸责任，各部门经理也相互监督，提醒，建议。 “我认为”这个词吗。 绝对应该杜绝，特别是对于领导层，应该永远带给下属乐观和自信的一面。 在会议，决策面前我们六个一定会严谨，细心，周到的考 虑问题，作出决定。 6..团队使用进度管理了吗。 应该把进度量化，而且不要让团队自行决定开发进度，人为的懒惰因素是普遍存在的。 比如对轻重缓急 的分级制度，以及是否制定了相应的处理和责任制度。 team morale activity 吗。 应该经常搞一些打气会，比如造梦，让每个成员都有一个项目的前景的梦，尽管可能不大可能实现，比如贿赂，每个月有一次聚餐或者其他活动，一个团队的凝聚力是这样建立起来的。 必须避免，圈子唯一的作用就是让您的团队分崩离析。 要告诫您的团队，永远不要在第二个人面前议论第三个人的是非。 logo。 团队的使命感、责任感以及凝聚力来源于 此，比如我们熟知的大宇游戏公司的 domo 工作室等等。 完善的代码注释可以给您以后的发展提供良好的基石。 最好每个人都理解项目的架构，避免因为人员离职的情况造成损失。 weekly report 吗。 让每个成员明白，我在会议上说过的话是记录在案、需要实现的。 尽量不要使用公共的沟通工具，它或多或少会转移您团队的注意力。 可以使用局域网内的通信软件，比 如飞鸽传书，而不是用 qq 和msn messenger 各部管理者统筹安排部内员工的工作安排，做战略计划，员工定期向管理者汇报工作总结 我们每个人负责的东西都是自己的特长，这其实就是分工了，每个人都做好自己该做的那部分，但一个团队里的每个人都应该是互相合作的。 像我们这样的团队其实很好管理，因为每个人都是公司的主人，每一个人都是在给自己赚钱，所以这样的团队也就不需要太多的管理，每个人在定期将自己手上的工作汇总，大家制定下一步的工作计划，大家都是商业战争的一份子，是战友，只要每一个人都有为自己工作，为团队工作的 意识，公司应该会有很好的发展的。 我们作为各部分直接负责人，也都是公司各自成员，直接收益，我们对自身要求也十分严格。 首先，我们都掌握基本的知识和技能，比如解决问题的能力，一个经理最重要的特质就是识别和解决问题的能力。 在一个项目中，这种能力要求经理具备一些技术知识，业务知识，与别人合作的能力以及良好的评价问题的技能，而我们六个人对蛋糕都有一些了解，并热爱这份职业。 其次，是合作精神，蛋糕店是由我们六个人组团建立的。 因此作为公司直接受益人和团队成员合作的精神很重要，而我们也非常重视这一点。 另外，作为各部门经理 ，我们还不断加强与其他蛋糕店的经理的商讨，蛋糕店的发展前景等等，在有竞争的市场中做到共同进步。 然后是我们的业务经验。 在现代团队中，我们的各成员具有广泛的蛋糕店生产运作能力。 我们每个人在项目中都会主动去解决问题，这样还能获取解决问题的经验。 在长期的合作中，我们都很乐意去做一些记录工作或项目分析工作，这也使得我们每一个人获得了不同的工作经验。 而且我们自己也能独立的去琢磨一些关于蛋糕店的发展的相反并把这些想法即使有效的传达给每一位经理，然后大家在一起讨论做决定。 平常我们还会收集一些成功人士，经理的经验教训，熟悉自己所在职位的管理过程与此同时还了解其他现有的蛋糕产品。 接着，技术经验也是很重要的。 优秀的项目经理应该具备该项目要求的的相关技术经验或知识。 这并不一定是要求项目经理成为这方面的专才，而是要能够解决以下两个问题：第一，项目经理能够了解和分析问题；第二，项目经理要通过运用适当的技术做一些项目工作而参与项目团队中。 最后，不可缺少的是行政管理技能。 它包括对项目管理软件和其他相关工作的能力。 具备良好的行政管理技能也是成为优秀项目经理的必备条件。 我们也特别注重经理在管理过程中策略选择的运用，下面是本店的经理必须 合理运用的策略： （ 1）客户至上的原则。 项目经理不仅要关注组织的发展，还要关心客户需求。 客户至上的原则应体现在项目的设计、发展和执行等各个阶段。 只有客户满意，项目才能实现价值。 （ 2）明确需要。 现代项目管理要求与客户建立紧密关系，为了提高效率、降低成本、增强竞争力，项目经理应充分了解客户需求，并按照实际需要，削减不不要的运作及预算。 在实践中，由于许多客户并不了解自身的需要，因此需要项目经理给客户明确需要。 （ 3）制定明确的项目目标。 无论项目规模大小，项目经理都要制定明确的项目目标，项目经理的任务就是借助于合 同帮助客户实现目标。 （ 4）善于应变。 优秀的项目经理应该能够根据项目的性质灵活运用自己的经验和技能，善于变通，随时应付各种可能的变化。 从许多成功人士那里，我们也学到了很多项目成功的诀窍。 例如： （ 1） 不要重复别人过去犯过的错误。 要吃一堑长一智。 （ 2） 百分之八十的管理就是正确选人。 人是项目中最重要的资源，也是项目管理的主要对象，正确的人选是项目成功的前提和保证。 （ 3） 创造一个人尽其用的环境。 对于一个项目经理而言，其基本职责是必须创造一个人人能够充分发挥作用的环境。 （ 4） 试图雇佣比你强的人。 不要让您的自负成为项目的瓶颈。 要组织一 只聪明的队伍，给他们足够的资源和解决问题的规则。 （ 5） 让员工自己解决问题。 您不必事必躬亲，只需明确每项工 作都有人负责即可。 （ 6） 不要浪费时间。 在项目的初期就应该抓紧时间严格按进度开展工作。 总之，优秀的项目经理人是保证团队组织发挥最大效率的关键，是保证项目取得成功的关键人物，做一名优秀的项目经理人不仅要掌握基本的知识和技能，还要合理运用各种策略，同时也要掌握项目运作的技巧。 团队是承诺实现共同目标，处理工作需要互相以来的人员集合。 组件团队必须要从目标，角色，流程，关系等几个方面去最好工作。 1 帮助队员形成对项 目目标的共识 讨论开店的动机，谁在支持该项目以及计划成果的影响，阐明项目成果怎样有益于组织的客户，强调项目成果怎样有助于组织的成长和生存，探究项目成果怎样影响每位团员的工作 2 确定团队成员的角色 主要职责 对于完成某项活动负有全责。 次要或辅助职责 有义务完成某项活动的一部分。 批准 在工作继续进行之前必须首先批准某项活动的结果。 顾问 在需要时提供专业指导与支持 3 确定团队的运作流程：沟通，冲突解决，决策制定 4 支持团队成员关系的建立 共同解决冲突，利用灵感方法来挑战技术或管理问题，一起度过非正式的个人时光 ，比如共进午餐，或在休息时参加与工作无关的活动 5 帮助我们的团队成为运行顺利的单位 ：养成友好的习惯，鼓励争论，工作指导方针规范化。 五、产品的服务 （一）产品的概念 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。 至尽为止，无论哪各国家，不论大人或者小孩都可以在生日的时候买个漂亮的蛋糕来庆祝。 一年 365 天，可以说天天都有人过生日。 因此决定开蛋糕店。 蛋糕是一种面食，通常是比较甜的，但是也可有咸的，无 糖的，木糖的等不同口味。 典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。 本蛋糕店主营蛋糕，点心，面包，冰激凌等。 本蛋糕店的名称叫做“沁心园”。 意味着过往的顾客们闻到我们做的蛋糕的香味，就会感到沁心的快乐，更不用说吃到那松松软软的蛋糕的感觉了。 同时本店推出“ DIY 自主蛋糕”，可以自己动手做蛋糕，感受过程中的快乐。 （二）产品的性能 蛋糕 现如今过生日是一种普遍现象，亲人，友人，爱人等等，过生日少不了的就是生日蛋糕，没有蛋糕过生日就会觉得没有气氛。 因此，生日蛋糕是过生日必不可少的一大“主食”。 松松软软的蛋糕，入口细 滑的奶油，吃到这种蛋糕就会让“寿星”感到内心的快乐。 本店也推出不同种类的蛋糕，比如水果蛋糕，在香喷喷的蛋糕上有樱桃，葡萄，猕猴桃，小番茄，水蜜桃，可有减肥的功效等。 蛋糕几乎见证了人们生活中所有的快乐时光，生日，聚会，庆典，婚礼都会有美味的蛋糕，蛋糕的主要成分是面粉，鸡蛋，奶油等，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素及钙，钾，磷，纳，镁等矿物质，使用方便， 是人们最常食用的高点。 面包 现在有越来越多的上班族，他们中的很多没有时间吃早点，那么这时候面包起到了作用，可以起到充饥的作用。 面包也含有丰富的 营养，面包的口味多，易于消化，易于吸收，延缓衰老，使用方便。 在日常生活中颇受人们喜爱的主要就是谷物面包和全麦面包。 谷物面包大量采用谷物，果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维，不饱和脂肪酸和矿物质，有助于提高 新陈代谢，有益身体健康。 全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。 同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。 面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。 本店主营蛋糕，蛋糕的种类繁多，口味也多种多样。 同时本店推出“ DIY自主蛋糕”。 自主蛋糕可以在作蛋糕的过程中感受到乐趣。 （三）产品的 特性 本店蛋糕鲜甜可口，选用淡奶油，目前全世界销售占有率是最高，经过欧洲奶油厂商严格挑选出来的牛奶来提炼，经过复杂的流程，制作出特有欧洲口味的奶油，淡淡的奶香味道把新鲜水果的味道衬托的淋漓尽致。 口感细腻，滑口，加上蛋糕里面和表面都是新鲜的水果，把水果原有的味道完全释放出来。 本店大部分的蛋糕分两层，中间的部分加上新鲜的水果。 蛋糕的表层加上各种不同的水果，而且蛋糕的 最外层可根据顾客们不同的需求加上不同口味的果酱。 其性质松松软软，香喷喷，口感细腻。 一）主要产品介绍 本店主要经营的有蛋糕，点心，面包，冰激 凌，奶茶等。 本店的蛋糕有不同种类的蛋糕，也有不同口味的的蛋糕，有水果类蛋糕，生日蛋糕，婚礼蛋糕，满月蛋糕等。 水果类蛋糕 本店水果类蛋糕主要包括橙子蛋糕，西瓜蛋糕，青苹果蛋糕，水蜜桃蛋糕，芒果蛋糕，香蕉蛋糕，而且有不同形状的，有心型的，方型的，圆型的，椭圆型的，同时也有单层的和双层的，双层的在蛋糕中间加有不同口味的水果。 这种水果类蛋糕还有不同的尺寸，超小尺寸，就像泡芙那么大，可以一口吃一个，而且蛋糕混合着不同口味的水果，小尺寸的（ 6 寸），中尺寸的（ 8 寸），大尺寸的（ 10）寸，我们还可以根据消费者需求制作 出不同口味和不同尺寸的水果蛋糕，包你满意。 婚礼蛋糕 婚礼蛋糕最早出现在古罗马时代，相传古代富家子弟举办婚礼时，都要做一个特制蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请贺喜的客人们也吃蛋糕，客人们希望自己也能分享新婚夫妇的幸福。 因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。 随着经济的发展，婚礼蛋糕越来越流行了，结婚吃蛋糕也成为一种普遍现象。 本店的婚礼蛋糕有 6 层的，代表着日子越过越顺，六六大顺，有 8 层的，代表 者财源滚滚，日子越过越火，有 10 层的，代表着十全十美，心想事成，合合美美。 满月蛋糕 满月蛋糕就是为了 给刚出生不久的婴儿庆祝的，据说，宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃脱胎发，大人希望小宝宝快快长大。 在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙（女）能够中状元，终生圆圆满满。 那么满月蛋糕在餐桌上就成了婴儿们为了庆祝必不可少的“正餐”。 生日蛋糕 众所周知，过生日就要吃生日蛋糕，不论大人，小孩，相传古希腊人在庆祝孩子的生日时，在糕饼上放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动 — 吹灭这些燃亮的蜡烛。 他们相信这具有神秘的力量，如果让孩子许下愿望然后吹灭蜡烛，然后孩子们许下的愿望将会实现。 本店生日蛋糕是提前 预定，本店。