四川酱腌咸菜榨菜项目商业计划书(39页)-食品饮料(编辑修改稿)

四川酱腌咸菜榨菜项目商业计划书(39页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

体：餐厅采购、家庭善厨者； 购买渠道：批发市场、社区超市； 15 SWOT分析 良好的生产环境及原料优势； 良好的政策环境及地方扶持； 新品牌、新市场，需摸索学习； 品牌众多，鱼目混杂，行业水平有待提高； 行业水平不高，低层次发展，低水平竞争； 市场群雄逐鹿，全国性品牌不多； 市场容量巨大，市场需更专业、更具个性的品牌出现； 行业门槛低，技术风险不高； 行业处于整合及变革阶段； 行业在调整，市场在细分，领头企业抢占先机和市场份额； 市场份额逐步朝大企业集中，需不断抢夺市场份额，会不断增加竞争对手； 劳动密集型行业，标准化程度及食品卫生安全能力需不断加强； S 优势 T 威胁 W 劣势 O 机会 16 市场分析 计划目标 实施步骤 项目背景 投资收益 17 预期目标 2020年 2020年 2020年 1000万 2500万 1800万 2020年 2020年 5000万 3500万 18 市场选择 华北市场 华南市场 华南、华北市场是酱腌菜销售重点市场，市场成熟、份额巨大， 进入市场风险较低，能快速成长； 华东及西南市场历来为其生产基地，地方品牌保护及排他性强， 市场开拓难度较大，因此前期市场开拓首选华北及华南市场。 19 产品开发 泡菜类 榨菜类 泡菜、榨菜两大生产项目为四川蔬菜精深加工的优势农产品项目，四川 具有悠久的生产历史及技术经验，多年以来，通过政府及市场不断打造， 具有较好的市场基础，能快速的切入市场并站稳脚跟； 泡菜 : 产品色鲜味美、清香爽口，具酸甜、香辣之独特风味，口感独特，开胃爽口，作为各种炒、蒸、汤之配料尤其是制作为酸菜鱼口味更佳，适宜佐餐、烹调； 榨菜 : 富含多种氨基酸和维生素，以翡翠头制成的榨菜为榨菜品种的精华品种，是休闲旅游的即食佳品； 20 品牌策略 实行主品牌 +副品牌的策略运行；主品牌，定位于中高端产品，集中在卖场、旅游商品专营店等渠道销售，能树立企业形象、产品形象，是企业进行品牌化运营的战略性商品；副品牌，定位于中低端产品，集中在流通渠道销售，为策略性商品，低毛利，高销量，能促进资金的快速运转及原料消耗； 强化品牌、细分市场、精准营销； 导入极具视觉冲击力的 VI视觉识别形象，以标准化、规范化、个性化的风格凸显品牌形象及推广商品，在消费者心中建立其独特的印象，从包装、宣传、活动中去建立形象； 21 价格策略 战略产品平于对手： 同竞品保持在同一价格区间，彼此价格相近、品质接近、口味接近，易于消费者尝试新品； 特色产品高于对手： 独有的文化特色及独特工艺，定高价，是便于有跟随者后有价格调整的空间，特色性商品能方便的塑造品牌形象，有助于企业在品牌推广时打造特色，塑造亮点； 策略产品低于对手： 策略性产品，能通过流通市场及低价差略是资金快速滚动，有助于打开区域市场，并能在同竞品价格战中保证优势，不至于影响企业品牌形象，属于可舍卒保帥类产品； 战略产品平于。