凉州茯茶开发项目商业计划书(13页)-食品饮料(编辑修改稿)

凉州茯茶开发项目商业计划书(13页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

，能更好的提高胃蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力。 而茶叶中主要活性成分茶多酚的总量也有了显著的变化，这极有可能是由于冠突散囊菌自身代谢后产生了活性更强的物质。 有研究显示，后发酵茶 比绿茶具有更高的生物活性，茶叶中的 多酚类物质经微生物代谢后能产生生物活性更强的物质。 茯砖茶汁、冠突散囊菌发酵液可促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于蛋白质的消化吸收，改善人体肠胃功能。 冠突散囊菌发酵液和茯砖茶汁对脂肪酶活性有显著的抑制作用，降低饮食中脂肪在肠管中的分解，抑制肠道对脂肪的吸收，这些为茯砖茶的降脂作用提供了一定的理论依据。 减肥。 这几千年来就被人们所利用，我国西北游牧民族的食物结构是“牛、羊肉和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有经历千年的茶马贸易。 黑茶“解油腻、牛羊毒”，“ 去人脂”，“解荤腥”等，这一功效运用到当今社会是极有意义的。 如今肥胖成为一大健康难题，是当今社会上的流行病，黑茶“去肥腻”的功效正是发挥作用的大好时机。 自古以来，西北少数民族群众尽管食用高脂肪的牛羊肉和奶制品，但由于每日饮用茯茶，肠胃病并不多见，体质也很好，女孩子大多不胖。 尤其是河西走廊中部的裕固族妇女，长期用茯茶熬制摆头茶饮用，更是显得身材苗条、健康美丽。 由此可见茯茶的去肥功效。 治痢。 黑茶尤其是老茶的一大功效。 “痢”即指的“肠炎”，古时称“赤痢”、“白痢”、“赤白痢”、“禁口痢”等名。 《本经逢源 》称：“姜茶治痢 —— 不问赤白、冷热用之皆宜。 ”“合醋治泻痢甚效。 ”用老茶（存放几十年的黑茶）熬煮成 浓汁，辅之以姜片，红糖喝下，一般不到两个时辰便药到病除。 降血脂。 茯砖茶是边区居民生活所需维生素和微量元素的重要来源，也是预防疾病的主要复方制剂。 实验选用50 名高血脂症患者，男性，年龄 60 至 70 岁，实验前对患者进行血液生化检查，饮茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物检查，在不改变饮食结构的前提下，每日服茯砖茶 2 克，一个月后， 50 个病人的血液生化指标均有不同程度的下降，表明茯砖茶有明显的降血 脂作用。 护血管。 当人体脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯茶由于含有 8%至 10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性。 防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶酪、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。 降低血糖。 糖尿病是人体体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴病”。 古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。 现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成分是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。 茶多糖在成熟茶叶中含量最高，这就印证了古人 对“粗茶”效用的记载，这里要说明的是很多关于茶疗中提到的“粗茶”，就是黑茶，特指成熟老茶叶，而非其他茶叶过筛后选出来的低等茶。 在对大量的动物进行试验时发现，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投药后 10 小时左右出现， 24 小时后效果消失。 其机理不是促进胰岛素的 分泌，而是促进胰岛素的功能。 茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用，能增强药物的降血糖效果。 茶多酚对人体和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。 其中，茶黄素的效果最强。 通过动物试验和临床试验证明，在摄取淀粉或蔗糖之前 30 分钟，先服用茶多酚可抑制 血糖值的上升。 抗氧化、抵抗衰老。 人在正常的生命活动。