冰之梦刨冰软饮料商业计划书(18页)-食品饮料(编辑修改稿)

冰之梦刨冰软饮料商业计划书(18页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

El Centro具有潜在的细分市场、地理位置和气候条件。 利用计划销售的刨冰和其他产品的平均单价 ($)，到经营第三年 , 刨冰业务将达到$104,446 总销售额的市场份额。 市场细分 根据《广告时代》（ Advertising Age） (September,1995),低档的冰淇淋和冰冻酸奶酪的市场份额正受到中档价格产品和其他冷冻甜点产品的侵蚀。 《信息资源》报道：截至 1995年 5 月 21日 , 冷冻的冰产品占有 $24 亿元冰淇淋类产品的 1/3, 达到 $ , 比上年增长 %。 根据该信息 , 预计冰冻甜点市场可以区分为两类消费者细分市场。 第一类市场偏好低档的冰淇淋和冰冻酸奶酪。 第二类市场显然包括那些偏好冷冻的冰产品的消费者。 刨冰对于当今健康意识很强的消费者是一个理想的产品。 他们倡导无脂肪、无胆固醇和低热量。 “冰之梦”将目标定位于 El Centro人口的各类 细分市场：儿童、青少年和成年人。 由于西班牙人占据了 El Centro人口的 65%、将成为一个特殊利益群体。 我们将西班牙风味的果子露和 licuados产品瞄准该人口群体。 目标市场策略 “冰之梦”将目标市场定位于中低收入的消费者、他们需要以适中的价格购买优质的甜点。 “冰之梦”的刨冰满足这些消费者的质量要求 , 由于它也要以墨西哥风味的果子露迎合El Centro 地区的大批拉丁美洲人。 行业分析 最著名的刨冰经营商之一是隶属于克里斯通有限公司（ Crystal Fresh, Inc.）的 Sno Biz Shave Ice。 象 Sno Biz 这样的经营商已经显示了销售刨冰的成功和可行性。 Sno Biz 有 11年的经营历史，有 3000家个体代理商遍布全美。 Sno Biz 的果子露也在全国的沃尔玛（ Wal Marts）超市销售。 尽管 Sno Biz目前在加利福尼亚没有代理销售商， Sno Biz的产品在 the San Diego Zoo、 Lion Country Safari和 the San Diego Military base 销售的都很成功。 销售刨冰的预期成功取决于下列因素： (1) 与其它饮食服务产 品比较，“冰之梦”经营起来相对简单； (2) 刨冰与墨西哥人喜欢的 raspado相似，但由于它更软、口感更好，因此它更受喜爱。 (3) 刨冰成本低，容易准备，这使它能以最适宜的服务速度满足很大的交通流量。 (4)“冰之梦”易于维护和清洁。 (5) 刨冰的制造成本仅 $，是一种具有可观利润的产品。 (6) 刨冰对健康意识强的消费者是一种理想的产品。 在 El Centro 市进行的市场调查的确发现了一家小规模经营的 raspado (snocone) 生意，叫做“雪屋”（ Snow Shack）。 雪屋由一辆拖 车和一名雇员组成。 它销售杯装的 Snocones，价格为 $ (小 )、 $ (中 ) 到 $ (大 )。 Snocones 在 Garcia39。 s 食品商场和沃尔玛（ Wal Marts）超市也有销售，都只有一种规格，单价 $。 在 Arizona 州 Bullhead 市进行的市场调查显示 the Sno Biz 经销商作为主要产品销售的只有刨冰 . 刨冰的售价为每份 $ (小 )、 $ (中 ) 、 $ (大 )。 在与业主会谈时，他说在第一年经营时，他每天卖出 200份。 在加州圣 地亚哥的市场研究显示刨冰与其他产品一起销售。 在 Mission Bay 好几家企业销售刨冰，价格范围： $ (小 )、 $ (中 )、 $ (大 ). 就 licuados 看，价格为$ (标准大小 ) 和 $ (大 ). 在夏威夷檀香山进行的市场研究显示在某些地方，标准规格的刨冰售价高达 $。 然而，绝大部分的 snocones 是根据它的风味而销售的，而不必考虑它的大小。 例如一种风味的售价为 $、 两种风味的售价为 $、 三种风味的售价为 $. 行业参与者 在加利福尼亚 El Centro的刨冰行业目前还没有主要的经营者，因为在 Imperial Valley目前还没有此类生意。 竞争和购买模式 对于 El Centro 来说，刨冰经营是新的。 该类企业的竞争者主要销售 raspados 或 snocones，并不聚集于刨冰市场。 一个主要的竞争者是位于 State Street 的“雪屋”。 雪屋通过一个乘坐一人的小拖车销售 snocones 和有限的果子露。 其它的竞争者通过Garcia39。 s 市场和 WalMart 商场销售 snocones 和刨冰。 他们也只有有限的果子露，而且也不必聚集在 snocones和刨冰行业，把它们作为主要产品。 成功的关键无疑是专注于销售刨冰，而不是销售用粗糙的冰制造的 snocones和高质量的果汁露。 价格在竞争中也是一个有竞争力的因素。 主要竞争者 主要竞争者包括： (1) 雪屋 优势：它是 El Centro 唯一一家迎合 snocone市场的企业。 同时具有合理的价格。 劣势：它不销售刨冰，而销售用粗糙冰块制造的 snocones，它的果子露的质量也不高。 (2) 加西雅市场（ Garcia39。 s Market） 优势：销售 snocones是它的 $ snocones的便利性。 劣势：不卖高品质的果汁露，偏好销售品味较低的廉价品牌。 (3) 沃尔玛（ WalMart ） 优势：沃尔玛销售的 snocones 对购物者的便利和低价。 劣势 : 正如加西亚市场，不卖高品质的果汁露。 同样 the snocone 业务不是他们的主营产品。 战略与实施概要 “冰之梦”计划在两年的运营中通过把产品风味扩大到 20到 30种 , 获得逐步的增长。 同时，计划在两年后销售的附加产 品包括香草和巧克力风味的冰淇淋。 营销战略 “冰之梦”的总体营销策略是创造在 Imperial County供应最优品质刨冰的形象。 企业将选址在 El Centro 市交通繁忙的地区。 通过广告（如快讯、报纸广告）和盛大的开业仪式告知客户。 我们同时将制定一个特殊的营销计划，向到附近饭店、汽车旅馆、城市游泳池、油炸饼店和汽车加油站消费的客户提供优惠券 , 他们可以优惠在“冰之梦”购买任何产品。 分销布点 刨冰的分销将只通过公司自己的分销机构进行。 预期将来采购小型便携式刨冰机，以便该产品能够在教 堂、学校等各种赚钱场所现场销售。 定价策略 (1) 刨冰将按以下价格销售： 小号 $ 中号 $ 大号 $ (2) 软饮料 标准 $ 大号 $ (3) Licuados 标准 $ 产品销售只收现金。 促销策略 “冰之梦”将通过下列方式向消费者促销 : (1) 在半径 5英里的范围内，向消费者家中投递商品快报。 (2) 在开业的头三个月内，购买报纸广告，直到建立起客户群。 (3) “冰之梦”将向在 附近场所运动儿童或成年人棒球队和足球队等娱乐群体提供折扣。 (4) 在盛大的开业仪式上以优惠的价格促销。 (5) “冰之梦”将“领养一所学校”，向从该校选出的 守纪律、成绩好、品德好 的个人提供刨冰。 其它的激励措施包括赞助一名好学生计划 —— 通过购买一辆自行车，在优秀的学生中抽奖。 这将是一个促进生意的。