x绿色食品集团股份公司企业运营方案(doc12)-食品饮料(编辑修改稿)

x绿色食品集团股份公司企业运营方案(doc12)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

案 以下先从技术体系和标准质量控制体系进行分析，然后再具体讲述各类产品的质量控制方案。 技术体系 市场的竞争也是技术的竞争，先进的农业科技是公司快速发展 的支撑，因此公司将从主导产品的产业链出发建立自身的技术优势，提高产品的质量和技术附加值。 公司的四大技术领域包括：育种技术；种植、养殖技术；加工技术；物流 第 6 页 （贮藏保鲜）技术。 育种技术主要是提供主导产品的种苗，包括引进和培育稻米种子、生猪的仔猪、虾蟹苗、鱼苗等；种植和养殖技术主要是针对优质稻米种植，生猪和特色水产品的养殖技术；加工技术主要的涉及范围是优质大米的加工技术，冷却肉的加工技术，净菜加工技术；物流技术重点包括水产品、猪肉、蔬菜、水果的采后保鲜技术。 1）建立技术优势 技术优势的建立可以通过以下三种方式： a）建立自己的技术队伍：公司将在投资建立自身的农副产品生产加工基地的同时将部分资金用于技术投入，例如：水产品、猪肉加工和大米加工基地等，建立自己的技术队伍。 b）借助第三方技术力量：利用江西省省委、省政府的支持借助农业厅和技术科研机构例如农大、农科院的农业科技力量；利用各生产基地所在地的当地政府的支持，借助当地农业科技推广服务体系的力量。 c）借助生产供应方的技术力量：公司将通过参股、控股、交叉持股、契约生产或订单生产等一系列方式建立一支强大的原材料和产品供应链。 因此，可以利用众多的合作方所拥有的技术力量。 2）技术支持和服务 农业科技向生产力的转化最终是通过农业生产和加工的技术支持和服务过程实现的。 公司的技术支持和服务方式有两种： a) 通过自身的技术部门向种植、养殖、加工环节提供技术服务； b）利用政府支持或有偿服务的方式，通过外部技术力量，例如农业厅、农大、农科院、地方农业技术部门等，支持产业链各环节。 标准质量控制体系 质量控制是采购供应和生产加工中关键的环节。 公司将建立自身的产品质量标准和质量管理体系。 标准质量控制体系的建立可以分为两部分：质量标准制定和认证、质量控制管理，如图 1 所示。 第 7 页 图 1： 江西绿色食品集团股份有限公司标准质量控制体系 1）质量标准制定和认证包括质量管理标准、产品标准认证和分承包方质量管理标准制定。 质量管理标准认证包括 ISO 国际标准 认证 、香港、欧盟等出口国的产品标准等，可以邀请专业认证机构认证；产品标准认证包括绿色食品、无公害食品认证，可以邀请江西省绿色食品办公室、江西省农业厅等认证；分承包方质量管理标准制定主要针对供应方产品生产和加工中的产品标准和过程控制标准，可以邀请农大或农科院针对主导产品设计制定管理标准。 2）质量控制管理包括质量监测服务和质量管理过程控制。 质量监 测服务主要针对农副产品生产基地和农户生产的产品及生产过程的质量监测，可以通过与农科院和农大建立有偿服务的合作关系实现；质量管理过程控制是对分承包方和本企业加工厂产品生产加工过程的质量管理，主要依靠自身的技术质量部门负责。 江西绿色食品集团股份有限公司标准质量控制体系质量标准制定和认证质量控制管理质量管理标准认证I S O9000 系列I S O2020 系列GMP 欧盟S T OD 俄罗斯HACCP 中国规划认证认证机构产品标准认证绿色食品无公害食品规划认证绿办农业厅分承包方质量管理标准制定产品标准过程管理标准设计制定农大农科院质量监测服务原料、产品的品质检测抽检化验农科院农大质量管理过程控制分承包方及本公司的采购、生产、包装的质量过程控制管理监控公司质量部门江西绿色食品集团股份有限公司标准质量控制体系质量标准制定和认证质量控制管理质量管理标准认证系列系列欧盟俄罗斯中国规划认证认证机构产品标准认证绿色食品无公害食品规划认证绿办农业厅分承包方质量管理标准制定产品标准过程管理标准设计制定农大农科院质量监测服务原料、产品的品质检测。