haccp-果汁饮料-手册文件全套(13个doc)果汁饮料18-19-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：
查确认 UHT 杀菌温度，保持管连接方式。 品管员每小时取一瓶样做微检； 温度计每年检定。 CCP2—— 洗瓶氯水浓度 操作员、品管员 检测洗瓶氯水浓度，每小时检测一次 若洗瓶氯水浓度不足，立即停机至氯水浓度合格后方可开始生产 异常产品经 HACCP 小组评估后处理 验证 生产、 品管主管 在生产完成 72 小时内检查 CCP 监控记录；现场品管员每小时1 次抽查确认 UHT 杀菌温度，保持管连接方式。 品管员每小时取一瓶样做微检； CCP3—— 充 填中心温度 监控 操作员品管员每小时一次检测充填后饮料中心温度。阅读剩余 0%
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