20xx年饼干行业分析报告(doc12)-食品饮料(编辑修改稿)

20xx年饼干行业分析报告(doc12)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

饼干行业就会有新的国家标准执行，新标准更加 符合行业发展现状，也更具 有可操作性，既有利于饼干行业的良性发展，也更加有利于广大消费者的健康。 目前比较流行的饼干产品种类 目前市场上比较流行的饼干系列为：夹心系列，曲奇系列、苏打系列、薄脆系列、夹层系列、甜饼系列等。 根据有关市场调查机构对六个重点城市抽样调查，人们最常食用的场合： 最常食用的饼干种类： 二、行业发展特点 民营企业发展较快，是近几年我国饼干行业持续发展的生力军 . 近几年我国饼干行业发展迅速，一方面国外的一些企业先后进入中国 饼干市场，占据着国内大部分高档饼干市场的份额，并具有较强的市场优势；另一方面，在 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 6 页 共 12 页 10 年前，国内饼干市场以国有企业为主，近年来随着企业改革的不断深化，国有企业发展受到不同程度的影响，而饼干行业中的民营企业则异军突起，发展较快，已涌 现出一大批年产量在几万吨以上颇有实力的民营企业新秀，代表着饼干行业新的发展趋势。 如：河南安阳健丰食品有限公司，成都天伦食品有限公司、山东正航食品 有限公司、北京美丹食品有限公司等。 但与国外大的饼干企业相比各方面还存在着较大的差距，尤其在新品开发的技术积累和投入力度上差距更大，因此 我国饼干行 业的发展依然任重道远。 产品品质不断提高，更加注重安全、营养和时尚，品牌消费逐步成为市场消费的主流。 随着人们生活水平的不断提高，对饼干产品的品质要求也越来越苛刻，更加重视安全、营养和时尚，加之一些小厂家为追求利润，降低成本，不顾消费者的利益，非 法生产一些品质低劣的产品，以次充好，对消费者造成了很大伤害，品牌消费理念已深入人心，这也在一定程度上促成了大的品牌厂家的市场垄断。 目前，在国内饼 干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主，这些产品口感差，附加值低。 随着饼干市 场竞争日趋激烈，价格竞争导致利润空间缩小。 一些已发展到一定规模的企 业已经逐渐减少了低档饼干产品的生产量，开始向中高档产品领域进军，不断更新设备与生产环境，来提升产品的品质和档次，也更加注重品牌培育，这无疑对我国 饼干行业的健康发展起到了巨大的推动作用。 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 7 页 共 12 页 包装形式呈两级分化的走势近几年，随着市场竞争的日益加剧，饼干企业在产品包装形式上不断追求标新立异，高档饼干包装形式日渐小型化，诉求个性和时尚；低档饼干则青睐实惠的大包装，以期让消费者直观感觉到物美价廉。 三、国内饼干市场新趋势 2020 年对饼干行业来说，市场格局产生了较大变化，高、中、低档产品生产企业互有冲击，许多大的生产厂家开始进入低端市场，希望对低端市场重新洗牌， 封杀较弱的对手，而一些后起之秀通过调整产品结构，也开始进入部分高端市场，日趋加剧的市场竞争，促使新产品不断开发，层出不穷。 大品牌调整产品结构，意欲洗牌低端市场 代表产品：达能牛奶佳钙系列 2020 年年初，随着达能在中高档市场地位的稳定，品牌开始下沉，部分产品价位全面拉低，以牛奶佳钙饼干为主打产品，辅以 23 克散装和 1 元小包装饼干， 开始进入低端市场，以 “高质低价 ”试图洗牌中低档市场，从近期市场表现看，部分地区已取得。