20xx年中国乳品行业年度报告(doc19)-食品饮料(编辑修改稿)

20xx年中国乳品行业年度报告(doc19)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

供应 和消费快速发展的旗帜，特别是从 2020年起，北京鲜奶的人均年消费量迅速上升，达到 公斤，排名第一，并保持高速增长的势头。 曾有资 料显示，食用乳品的北京居民家庭人均液态奶的年消费量已达 52 公斤，人均酸奶年消费量达到 17 公斤，与 2020年北极高能城镇居民人均液态奶年消费量 32 公斤、人均酸奶年消费量 7公斤相比，分别高出 62%和 142%。 同时，北京乳品市场经过多年的发展形成以下特点： 一、液态奶品种多；二、包装多以小包为主流；三、口味中纯牛奶仍占市场主要份额。 广州 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 蒙牛 子母奶 伊利 伊利 蒙牛 蒙牛 蒙牛 第二 伊利 蒙牛 蒙牛 蒙牛 伊利 伊利 伊利 第三 子母奶 燕塘 子母奶 子母奶 长富 长富 燕塘 数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 大量管理资料下载 2020 年中国乳品行业年度报告 9 广州地区乳业品牌呈全国性大品牌和区域品牌平分天下的局面，蒙牛占市场份额第一的局面没有变化。 广州地处东南沿海，是国内、国外品牌的必争之地，但目前乳业市场巨大，潜力尚待开发。 同时 广州 现在是 香港鲜牛奶的主要供应地。 有资料显示 ，目前输港鲜牛奶的出口量 已经 增加到现在的每天 3040吨，广州供港鲜奶约占香港鲜奶市场的 40%。 广州出入境检验检疫局的人士表示，由于供港牛奶质量安全过关，使得广州鲜牛奶在香港的市场占有率节节攀升。 武汉 排 名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 蒙牛 蒙牛 蒙牛 蒙牛 光明 友芝友 蒙牛 第二 光明 伊利 友芝友 友芝友 友芝友 光明 友芝友 第三 友芝友 友芝友 /光明 光明 光明 扬子江 伊利 光明 数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 武汉乳品市场液体奶品牌众多，不仅包括全国性的品牌蒙牛、伊利和光明，还包括区域品牌 友芝友和扬子江。 武汉乳业中 纯牛奶（原味牛奶）占市场主流，同时纸盒包装较流行，乳品之间的价格差距不大，在对武汉消费者的乳品消费调查中显示，选择液态奶的主导因素是口感好和 价格合理。 武汉奶粉市场主要以外地品牌唱主，形成雀巢独树一帜，伊利不甘落后的局面。 成都 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 华西 伊利 伊利 华西 华西 伊利 伊利 第二 光明 光明 光明 伊利 菊乐 华西 蒙牛 第三 菊乐 菊乐 菊乐 菊乐 蒙牛 菊乐 光明 数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 蒙牛在成都的市场占有率不及国内其他地区，华西作为地方品牌显示出其优势。 今年成都乳品市场的变化折射出国内乳品市场的变化局势， 大规模的降价风暴席卷了成都市场上几乎所有的乳品品牌 ，其中尤以蒙牛、光明、均瑶、伊利等外地品牌的动作较大： 成都乳品市场纯奶价格：（单位：元／Ｌ） 蒙牛（ 1L） 伊利（ 1L） 均瑶（ 1L） 原价 ５ .0 ５ .３ ４ .６ 现价 ４ .３ ４ .１ ４ .1 成都乳品市场高钙及低脂乳品价格（单位：元 /ml） 大量管理资料下载 2020 年中国乳品行业年度报告 10 蒙牛（ 250ml） 伊利（ 250ml） 菊乐（ 250ml） 高钙 普通装 低脂 普通装 普通装 原价 ２ .５ ２ .３ ２ .5 ２ .3 １ .8 现价 ２ .１ １ .9 ２ .２ ２ .1 １ .５ 成都市场乳酸奶价格：（单位：元 /２５０ ml） 蒙牛（ 250ml） 伊利（ 250ml） 菊乐（ 250ml） 原价 １ .７ １ .９ １ .８ 现价 １ .4 １ .７ １ .5 糖酒快讯市场分析中心认为： 成都 一些企业为了扩大市场份额，完成其销售目标，常常采取价格战。 而一旦有企业降价，其它企业就不得不跟进。 在近 三个月的 乳品价格战中，有的企业销量上去了，但更多的中小乳制品企业却遭受了重重的一击。 面对外来资本的频频进入与国内大品牌价格压境的咄咄逼人，更多的中小乳制品企业 只有不断 想办法加快自身的发展，才不会被其它企业牵着鼻子而陷入价格的泥潭。 西安 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 银桥 银桥 银桥 银桥 银桥 银桥 银桥 第二 蒙牛 蒙牛 伊利 伊利 天山雪 伊利 天山雪 第三 伊利 伊利 蒙牛 蒙牛 伊利 蒙牛 伊利 数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 西安乳品市场区域品牌的霸主地位很稳固，消费者的品牌认知度调查中银桥独占鳌头。 西安消费者对乳品的价格比较注重，区域品牌银桥抓住消费者的心理，稳占大部分的市场份额，其他品牌，即使全国品牌蒙牛、伊利等也只能让贤，值得乳品企业注意。 沈阳 排名 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 第一 / 蒙牛 蒙牛 辉山 辉山 蒙牛 蒙牛 第二 / 辉山 辉山 蒙牛 蒙牛 辉山 辉山 第三 / 伊利 依路 依路 伊利 依路 依路 数据来源与整理：糖酒快讯市场分析中心 沈阳乳品市场的布局其实就是全国乳业市场的一个缩影，特点就是“老将”“新贵”百花齐放。 在传统的乳业市场中，伊利、蒙牛、光明、三元是全国乳品的“老将”，前三者在沈阳市场的渗透能力很强。 东北三省作为全国乳品企业的一个必争之地，自然是伊利、蒙牛、光明等乳品企业的主战场。 而区域品牌辉山、优格乳、依露在市场上的 竞争力正在逐渐增强，给三大品牌带来了巨大的压力。 就产品而言则各具优势，新辉山奶的最大特色是“新鲜”；优格乳采用瓶装销售，改变了市民的消费习惯；依露是现在市场上惟一的一种可以微波加热 大量管理资料下载 2020 年中国乳品行业年度报告 11 的产品，方便、卫生的特点满足了消费者的需求。 这些乳业“新贵”依靠地理优势在沈阳占有一定的市场份额，并表示他们首先要成为东北第一品牌，最终目标还是“全国品牌”。 糖酒快讯市场分析中心认为：我国乳品行业区域分类较为明显。 在华北地区，乳制品市场已经比较成熟，市场分割情况也比较稳定，主要是伊利，蒙牛，三鹿和三元等几个乳品老将在控制市场。 在华中地区，蒙牛和光明的销售比较火热，而相对来说，伊利暂居其后；在武汉，诸如友芝友、扬子江等区域性品牌，是当地的主流产品。 在华东地区，伊利和蒙牛无一例外地进入调查城市的热卖品牌前三名，可见在长三角一带，全国性品牌的市场地位比较牢固。 在西南地区，调查城市之一成都的乳制品热卖品牌前两名是华西和菊乐，都属地方品牌，看来西南地区的乳品市场竞争存在一定的激烈性。 在西北地区，热卖乳品以区域性品牌为主，被调查城市西安的乳制品热卖品牌中银桥霸主的地位稳固。 西北地区的奶源充足，地方品牌在发展企业的时候能够比其他企业节约成本， 自然其竞争力就强，这也是其他品牌难以进入西北地区的原因之一。 三、龙头企业竞争态势分析 企业名称 动向 伊利 2 月 20 号，旗下的液态奶事业部成都举行全国客户大会 3 月，在北京成立新鲜事业部 ,开始攻向鲜奶市场 6 月，与西班牙ＩＬＡＳ有限公司，在呼和浩特市组建合作合资企业 7 月，和 SCA 集团携手共同投资兴建的 “ 呼和浩特胜宝包装工业有限公司 ” 奠基 11 月，计划加大在餐饮渠道的销售力度，开始在北方一些地市进行推广布点 12 月 17 日伊利集团高管被内蒙古自治区检察院带走协助调查。 12 月 20 日伊利股份被上交所紧急停牌 12 月 28 日正式批准逮捕伊利股份董事长郑俊怀 三鹿 3 月，新西兰方塔拉公司（ Fonterra）收购三鹿 39%的股权，三鹿成为中外合资企业 7 月，投资 亿元建成的亚洲最大的配方奶粉生产线在河北唐山丰南高新区开工 到 9 月份，三鹿集团在全国各地县及以下市场建立三鹿产品专营网点 12． 3 万个 11 月，对液态奶产品包装箱的模切技术革新成功，正式投入生产 12 月 10 日，三项科研成果通过省级鉴定 蒙牛 3 月蒙牛集团在唐山丰润和滦南两地的液态奶生产项目立项 4 月蒙牛 又投资 4 亿元扩建了 12 条冰淇淋生产线 8 月旗下金蒙乳业在成都金堂县建成都地区规模最大、现代化程度最高的奶源基地 11 月首次推出乳品专卖店项目，大力招揽区域及个人加盟商。 三元 3 月，推出 “ 三元鲜奶片 ” 4 月，低价杀入冰淇淋市场 5 月，针对市场上销售的所有三元产品作出 5 大质量承诺 6 月，呼伦贝尔的三元公司超高温灭菌奶新线开始投产 大量管理资料下载 2020 年中国乳品行业年度报告 12 8 月，投资 6000 万元向内蒙古呼伦贝尔扩建奶源基地 11 月，在北京推出一种 “小鲜屋 ”的鲜牛奶，被纳入三元公司送奶到户的菜单。 11 月，正式与国际纸业 签订合作协议，建立策略联盟进军北京鲜奶市场。 11 月，收购州市奶业有限责任公司，在唐山设立迁安三元食品有限公司。 12 月 17 日董事会同意郭维健辞去公司总经理职务。 光明 4 月与上海食品公司梅林股份公司共同建立光明食品有限公司，生产冰淇淋产品 5 月由上海光明乳业与天津梦得食品饮料公司共同组建天津光明梦得乳品有限公司 6 月初天津光明梦得乳品有限公司正式投产 12 月光明乳业奶牛生产基地项目落户金山现代农业园区 12 月在沈阳成立了东北事业部 太子奶 总投资 20 亿元的北京密云、湖南株洲、湖 北黄冈、江苏昆山 4 大基地项目已全面启动。 建立我国最大的活性乳酸菌发酵基地。 银桥 4 月，在农村开辟奶粉直销点 6 月，西北最大乳品加工生产线投入试生产 菊乐 6 月，投资１亿在四川眉山建一个超大型的乳品生产基地 新希望 6 月，与国际纸业协议在产品研发、生产制造及市场营销等。