日本味千拉面健康餐饮品牌突围策划案(doc18)-品牌管理(编辑修改稿)

日本味千拉面健康餐饮品牌突围策划案(doc18)-品牌管理(编辑修改稿)内容摘要：

良为健康餐饮连锁。 在确立了品牌的核心价值以后，我认为，如何把品牌有效地传播出去，建立起品牌与消费者之间的广泛理解与共识，传播布局至关重要。 为了让 “ 味千拉面 ” 品牌再次迅速突围，在市场推广的过程传播方面，遵循品牌突围的 “ 快、稳、准 ”三个原则思路，以对应的 “ 借势聚气，捆绑提升，造势成名 ” 三个操作策略，通过新闻软文的跟进，产品展示和促销活动等许多元素，作为整体传播策略。 整体策划思路与操作 策略见下图： 快背景转换法聚气借势：借势易初莲花人气快速聚集客源。 稳捆绑法聚客造势：造势捆绑思考乐书局聚客提升品牌 准重点法聚业成势：传媒造势成就健康餐饮品牌造势成名 三、策划的执行决策过程 有了以上思维决策性策划的 “ 整理、判断、创新 ” 三个过程的奠基， 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 8 页 共 16 页 我正式开始进行了执行决策性策划，从 “ 策划、决策、实施 ” 三个执行过程展开决策性策划工作。 策划案开发制作 在找到进行品牌再次定位的切入点后，我按照已定的策划思路与操作策略，按品牌突围 “ 快、准、稳 ” 的三阶段进行全面的 策划。 第一阶段策略：制造一个品牌概念，借势聚气，快速突围。 对味千拉面从 “ 日式餐饮 ” 至 “ 健康餐饮 ” ，突出 “ 味千拉面，健康餐饮 ” 差异化定位，以人们对 “ 味千拉面 ” 的认知入手，进行品牌概念再次定位，从而区分竞争品牌，树立本企业的品牌形象。 “ 味千拉面 ” 是日本传统饮食，原定位为日式餐饮，更具市场竞争需求， “ 迎合性差异化 ” 品牌概念再次定位，关键在于掌握及迎合消费者心理；把握消费者消费的三大消费元素，激发消费者的消费欲望。 为了达到在少花钱的前提下，品牌突围够 “ 快 ” ，将策划营销做得出彩，可以采用 “ 借势聚 气 ” 策略，巧借知名品牌公司易初莲花大型超市的巨大人气，通过奖励赠送的方式，快速引导大量潜在顾客光顾 “ 味千 ” 餐厅，大幅提高本企业顾客光顾频率和营业额，使 “ 味千 ” 品牌的知名度在短时间内就迅速得到提升。 第二阶段策略：聚客造势，品牌迅速突围建立在 “ 稳定性 ” 的基础之上。 品牌知名度的迅速提升，一定要保持品牌突围的 “ 稳 ”。 我们从两个方面进行工作。 对内，我们以 “ 良心品质 ” 表达的经营理念，提升本企业内部产品质量，给予员工系统化的培训，确保产品的出品质量，严 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 9 页 共 16 页 格把关，做到物质上的 “ 稳 ”。 对外，采用 “ 捆绑提升 ” 策略 ，联合知名品牌公司思考乐书局进行捆绑销售，利用其在社会的知名度和文化背景这一无形资产，捆绑提升本公司品牌形象，突显味千拉面健康餐饮品牌的文化气息，做到精神上的 “ 稳 ”。 为品牌的最终突围成名打下坚实的基础。 第三阶段策略：聚业成势，传媒造势成就健康餐饮品牌。 在没有充足资金进行品牌运作时，要想以小博大，降低竞争风险，甚至出奇制胜，就必须将有限的力量用在最关键的地方。 我们在日本总部公司提供的少量活动经费下，通过《秀杂志》、《餐饮杂志》、《 NEXT STOP杂志》等媒体，采用新闻软文组合法，以传播日本传 统餐饮文化为切入点，从一个高度重点阐述 “ 味千 ” 的健康餐饮文化，突出味千拉面从 “ 日式餐饮 ” 至 “ 健康餐饮 ” 的 “ 迎合性差异化 ” 定位，顺势产生巨大的盈利，达到经济效益和社会效益双赢的目的。 策划案提交决策 2020 年初，经过二个月时间认真地对市场分析，在充分考虑到消费对象和市场特点后，我将上述策划思路形成策划报告，并以此与决策层进行了有效的沟通。 经与味千日本熊本总部多次沟通，我提出的 “ 味千拉面，健康餐饮 ” 概念定位得到了公司高层的确认，指定由我主持制定 2020 年度营销规划方案及实施计划。 我在制定方案的过程中，内容紧紧围绕 “ 味千拉面，健康餐饮 ” 品牌突围 —— 快、稳、准思路展开，方案及实施计划在得到董事会认同后，于 2020 年 3 月开始实施。 策划案执行实施 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 10 页 共 16 页 （ 1）聚气借势的实施策略：借易初莲花人气快速聚集客源。 易初莲花各店年营业额约在 ～ 4 亿 RMB，每月 32020000RMB，平均消费在 60～ 100RMB，每月交易次约 400000 次。 “ 味千拉面 ” 在上海地区的门店达到数 10 家之多，我们通过与知名品牌公司易初莲花大型超市的联络达成共识，即在各易初莲花 超市顾客凡是消费满 100 元，赠送味千拉面餐券 5 元，使得易初莲花成为 “ 味千拉面 ” 的重要聚客源。 具体实施计划为： ① 味千每月提供 5 元餐券给易初莲花，在易初莲花购物满 100 元即送味千 5 元餐券。 ② 味千在易初莲花每个收银台放置 POP 海报吸引顾客消费满 100元，即得 5 元餐券。 ③ 顾客在易初莲花消费满 100 元凭手银条，到易初莲花服务台领取味千 5 元餐券。 ④ 味千 5 元餐券限定顾客味千正大店使用，限时三个月内使用有效。