中国连锁超市行业的scp模式分析(doc10)-超市连锁(编辑修改稿)

中国连锁超市行业的scp模式分析(doc10)-超市连锁(编辑修改稿)内容摘要：

比，增长了 41%；而加盟店的销售增长达到了 100%，因此可以说，加盟店的销售增长在一定程度上拉动了我国超市企业的快速发展。 （三）并购重组和战略联盟 过去国内商业企业的联合重组一般在同一个城市进行，面 对的市场、商圈、服务对象没有发生根本性的变化，企业规模一直难以做大。 近两年来，由于连锁超市行业竞争不断加剧和企业做大做强的需要，联合、并购、重组不断展开，成为有一定资本实力的连锁超市企业规模扩张的重要方式，其中不乏跨地域的。 2020 年初，北京西单商场股份有限公司、北京市超市发连锁股份有限公司、上海华联超市股份有限公司签订协议，联合组建北京西单华联超市有限责任公司，计划此后三年内在以北京为中心的华北地区开办 500 家连锁店，这一合作成为国内超市行业第一次真正的跨地域大规模重组。 2020 年年底，华润 100%控股万佳百货。 2020 年 7 月，上海联华以 亿元的溢价并购重组得到了浙江第一大零售连锁集团杭州华商 50%的股权。 2020 年 9 月，华润创业收购苏果超市 %股权，成为第一大股东，并将进一步收购股权以便控股苏果超市。 2020 年 4 月 24日，由上海一百 (集团 )有限公司、华联 (集团 )有限公司、友谊 (集团 )有限公司、物资 (集团 )总公司四家企业归并整合而成的上海百联 (集团 )有限公司成立，年销售额超过 500亿元。 三、市场绩效分析 市场绩效，是指某一产业中的主要企业在既定的市场结构下，其市场行为所导致或形成 的这一产业的资源配置效率和利益分配状态，是反映具体产业运行效率的综合性概念。 通过研究产业的市场绩效能够准确地判断市场结构和市场行为的合理性和有效性程度。 本文主要从行业平均利润率、企业资产负债率和其他绩效指标三方面来评价我国连锁超市企业扩张行为的绩效。 （一）行业平均利润率 我国连锁超市行业平均利润率低。 2020年中国 91 家年销售额超过 1 亿元的连锁超市销售总额达 1163亿元，比 2020 年上升 %，营业面积增长 %，门店增长 %，员工人数增长 %，但平均毛利率为 %，与 上年基本持平，净利润率为 %，比上年下降了 个百分点。 从中不难发现：随着规模扩大，连锁超市行业的利润增长速度已放缓，中国连锁超市业发展的危险信号已开始显露。 与国外比较，我国销售额前 10 名超市的毛利率平均水平是 %，而国外零售企业的平均水平为%；我国销售额前 10 名超市的净利润率水平为 %，而国外零售企业的平均水平为 %，差别明显。 对比 8家国外著名超市企业（沃尔玛、家乐福、麦德龙、阿霍德、克罗格、塔格特、泰斯科、伊藤洋华堂）和 3 家排名前列的国内超市企业（联华超市、华 联超市、北京华联），中国的三大超市企业的毛企业 ()大量管理资料下载 利率几乎排在最末（见图 1）。 从表 表 5 中数据的对比，可以看到由于中国的超级市场商品结构以低毛利率的食品为主，不管连锁超市的规模有多大，这样的低毛利所形成的毛利额都不能保证摊销掉成本费用后还有赢利，既不能为连锁超市带来盈利，也不能支持其生存和快速扩张。 中国的连锁超市企业不得不寻求外来资金以支持高速扩张。 注：以上表格中的数据，中国的连锁超市选择的是国内规模较大且在各地具有代表性的几家连锁超 市，营业面积界定在 500－ 2020平方米。 大型超市营业面积界定在 6000平方米以上。 外国的连锁超市和大型超市选择的是日本和欧美规模大，极具代表性的企业。 资料来源：顾国建：关于连锁超市向供应商收取通道费用的研究报告 （二）企业资产负债率 对比国内三大连锁超市企业和 8家国外著名超市企业的长短期借款，可以明显地看出，由于相当一部分在位企业通过挪用延付的供应商货款来实现其扩张战略，国内超市企业的短期负债率大幅超过国外企业，而几乎没有长期负债。 而且，国内超市企业长短期负债的加总也明显高于国外企业（ 见图 图 图 4）。 太高的资产负债率显然会给中国连锁超市企业准确把握发展时机造成障碍。 企业 ()大量管理资料下载 注：图 图 图 图 4 摘自朗咸平《中国零售业到了最危险的时候》 （三）其他绩效指标 尽管大型连锁企业在经营规模和经营管理上取得了长足的进步，但中国连锁经营协会对 2020 年百强企业中的 69 家超市企业和 72 家超市门店的经营绩效进行的重点分析表明，提升绩效已经成为连锁企业快速扩张中不容忽视的重要问题。 2020 年上述 69 家超市企业销售 总额增长 %，而同期企业的门店数增长了 53%，营业面积增长了 58%（没有剔除新开门店的不可比因素）。 从超市单店情况看， 2020年销售额增长 %，同期营业面企业 ()大量管理资料下载 积扩大了 %。 可以看出，销售额的增长主要来自门店的增多和营业面积的扩大。 2020 年这 69 家超市公司在人均营业面积增加情况下，年人均劳效和年平均地效却分别下降了 万元和 万元。 可见，连锁超市企业规模的扩大主要带动因素是营业面积的扩大，而反映企业绩效指标的人均劳效和平均地效出现不同程度的下降，充分说明我国连锁超市的扩张仍处于外 延式扩张的状态。 2020 年 10家最大超市连锁公司的数据还表明，这 10家企业在人均劳效、人均营业面积、平均地效、毛利率、纯利率都高于行业平均水平，充分显示出连锁经营的规模经济效益。 但是大型连锁超市的年均商品周转次数为 10 次，低于百强中超市企业的。