毕业论文开题报告论现代餐饮空间室内设计的合理化(doc)-开题报告(编辑修改稿)内容摘要：
要有相关的辅助灯光，起到烘托就餐环境的作用。 使用这些辅助灯光有许多手段，如在餐厅家具 (玻璃柜等 )内设置照明；艺术品、装饰品的局部照明等。 需要知道辅助灯光主要不是为了照明，而是为了以光影效果烘托环境，因此，照度比餐台上的灯光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊乱。 餐台是餐厅的核心，文化传统对就餐方式的影响，集中地体现 在就餐家具上。 中国人的餐台，是正方形和正圆形的，因为中餐的方式是共食制，围绕一个中心就餐。 随着餐饮中引进了西餐的某些形式，餐台的形状发生了变化，长方形的餐台 (俗称大餐台 )进入了普通人家。 但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看，并不了解自己的真正需要，也不了解现代家庭就餐的真正意义。 餐厅应舒适、增近胃口，用餐本身出具有交流、娱乐的含义。 现在家里吃饭，即便有客人，也都是亲朋好友，所以都相当随意、亲密、平等、民主的。 不是一本正经的宴会，也不是匆匆忙忙的快餐。 这样的就餐应该是相当休闲的。 要达到上述就餐休闲的目的，应该关心餐桌椅的形态。 在目前市场上，供应方面以模仿西式家具为主；消费方面，注意的是材质好不好、值不值钱、气派不气派，忽略或不了解餐厅家具和客厅家具有非常显著的区别。 餐台的形态，现在西方人对正方形和圆形很感兴趣，认为具有亲和力、平等感。 而有些消费都却认为大餐台有气派。 市场上的餐桌椅，就形状来说问题就是偏高，餐台高度在 75 厘米 80 厘米之间，椅子坐高在 45 厘米左右。 椅子的坐高，应使人坐着的时候略后靠，而非正襟危坐或向前冲。 坐下时的感觉应舒适、放松，而不是紧张。 台面的高度，应让手臂方便运 动，人的视线，没有任何阻挡。 杯碗盆碟应在视线之下，而不是妨碍视线的交流。 一般来讲，我们现在的餐台高度，应在 70 厘米以下。 论文（设计）写作提纲： 1 我国普通民居餐厅 风格 样式现状 2 餐厅设计的原则分析 3 色彩与视觉 4 实际案例分析 特色与创新之处： 餐饮空间的室内设计中是典型的商。阅读剩余 0%
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