十类食品规定检验项目(doc14)-质量检验(编辑修改稿)内容摘要：
15 钡 √ √ * 16 镉 √ √ * 17 铬（ Cr6+） √ √ * 18 铅 √ √ * 19 汞 √ √ * 20 银 √ * 21 硼 √ * 22 砷 √ √ * 23 氟化物 √ √ * 24 耗氧量 √ √ * 25 硝酸盐 √ √ * 26 挥发性酚 √ √ * 27 氰化物 √ √ * 28 亚硝酸盐 √ √ * 29 菌落总数 √ √ √ 大量管理资料下载 7 30 大肠菌群 √ √ √ 31 标签 √ √ 瓶装饮用纯净水 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 色度 √ √ √ 2 浑浊度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可见物 √ √ √ 5 净含量 √ √ √ 6 pH值 √ √ 7 电导率 √ √ √ 8 高锰酸钾消耗量 √ √ * 9 氯化物 √ * 10 铅 √ √ * 11 砷 √ √ * 12 铜 √ √ * 13 ★氰化物 √ √ * 14 ★挥发酚类 √ √ * 15 游离氯 √ √ * 16 三氯甲烷 √ √ * 17 四氯化碳 √ √ * 18 亚硝酸盐 √ √ * 19 菌落总 数 √ √ √ 20 大肠菌群 √ √ √ 21 致病菌 √ √ * 22 霉菌、酵母菌 √ √ * 23 标签 √ √ 饮用天然（泉）水 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 色度 √ √ √ 2 浑浊度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可见物 √ √ √ 5 净含量 √ √ √ 6 铜 √ * 7 钡 √ √ * 8 镉 √ √ * 9 铬（ Cr6+） √ √ * 10 铅 √ √ * 11 汞 √ √ * 12 银 √ * 13 硼 √ * 14 砷 √ √ * 15 氟化物 √ √ * 16 耗氧量 √ √ * 17 硝酸盐 √ √ * 18 挥发性酚 √ √ * 19 氰化物 √ √ * 大量管理资料下载 8 20 亚硝酸盐 √ √ * 21 菌落总数 √ √ √ 22 大肠菌群 √ √ √ 23 标签 √ √ （二）碳酸饮料（带★的检验项目为可乐型碳酸饮料。 ） 碳酸饮料及运动饮料 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 可溶性固形物 √ √ √ 4 二氧化碳气容量 √ √ √ 5 总酸 √ √ √ 6 ★咖啡因 √ √ * 7 砷 √ √ * 8 铅 √ √ * 9 铜 √ √ * 10 食品添加剂 √ √ * 11 菌落总数 √ √ √ 12 大肠菌群 √ √ √ 13 致病菌 √ √ * 14 霉菌 √ √ * 15 酵母数 √ √ * 16 钾 √ √ * 运动饮料项目 17 钠 √ √ * 运动饮料项目 18 钙 √ √ * 运动饮料项目 19 镁 √ √ * 运动饮料项目 20 抗坏血酸 √ √ * 运动饮料项目 21 硫胺素及其衍生物 √ √ * 运动饮料项目 22 核黄素及其衍生物 √ √ * 运动饮料项目 23 标签 √ √ （三）茶饮料 碳酸型茶饮料及奶味茶饮料 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官要求 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 茶多酚 √ √ √ 4 咖啡因 √ √ * 5 食品添加剂 √ √ * 6 二氧化碳气容量 √ √ √ 碳酸型茶饮料项目 7 总酸 √ √ √ 碳酸型茶饮料项目 8 pH值 √ √ √ 奶味茶饮料项目 9 蛋白质含量 √ √ √ 奶味茶饮料项目 10 砷 √ √ * 11 铅 √ √ * 12 铜 √ √ * 13 菌落总数 √ √ √ 14 大肠菌群 √ √ √ 15 致病菌 √ √ * 大量管理资料下载 9 16 霉菌 √ √ * 17 酵母 √ √ * 18 标签 √ √ 茶汤、果味茶、果汁茶、其他茶饮料（带★和※的项目分别为三片金属罐包装和其他包装茶饮料的微生物指标检验项目。 ） 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官要求 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 茶多酚 √ √ √ 4 咖啡因 √ √ * 5 食品添加剂 √ √ * 6 pH值 √ √ √ 7 砷 √ √ * 8 铅 √ √ * 9 铜 √ √ * 10 ※菌落总数 √ √ √ 11 ※大肠菌群 √ √ √ 12 ※致病菌 √ √ * 13 ※霉菌、酵母 √ √ * 14 ★商业无菌 √ √ √ 15 标签 √ √ （四）果 (蔬 )汁及果 (蔬 )汁饮料（带★和※的项目分别为三片 金属罐包装和其他包装茶饮料的微生物指标检验项目。 ） 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 总酸 √ √ √ 4 可溶性固形物 √ √ √ 5 ※原果汁含量 √ √ * 6 砷 √ √ * 7 铅 √ √ * 8 铜 √ √ * 9 细菌总数 √ √ √。阅读剩余 0%
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