出口食品企业卫生质量体系文件的编写ppt11-品质管理(编辑修改稿)内容摘要:

P 计划 质量手册 程序文件 作业指导书 记录表格 质量手册格式、内容 1. 封面 2. 发布令 3. 公司概况 4. 卫生质量方针和卫生质量目标 5. 企业的卫生质量管理组织机构 、 职责 6. 车间各类人员的管理 7. 环境卫生的控制 8. 车间及生产设施卫生的控制 9. 原料 、 辅料及加工用水卫生的控制 10. 生产加工过程中卫生质量的控制 11. 包装 、 储存 、 运输的卫生控制 12. 检验的管理 13. 有毒有害品的控制 质量手册好比国家法律体系中的宪法,是一份纲。
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