某公司采购手册(doc48)-采购管理(编辑修改稿)

某公司采购手册(doc48)-采购管理(编辑修改稿)内容摘要：

我们的零售价过高，最后导致我们的顾客流失。 本公司失去生意。 商品补充：  决定补充某项或某类商品的最佳方法，应考虑以下几点： 1. 运费，是否为供应商负担。 2. 数量折扣，订货数量较大时，供应商应给予我们一定比率的折扣。 ，指供应商接到订单后到发货前的时间，一般为一周 左右。 4. 包装方式  安排再订频率，以确保商品平稳流动及销售。  在定单安排上，为商场再订季节性商品提供指导。 采购手册 19  预测商品需求，与供应商协商确保所需商品不会脱销。 ： 一 .通常我们取“月周转率”来衡量我们的库存是否合适。 一般我们的“月周转率”应大“ 1”，当然， Turns 的数值越大，说明我 们的商品周转速度越快。 但 Turns 过大，说明我们的库存不足。 二 .当 Turns 小于 1 时，我们可以采取两种对策 ： 1. 增加我们的销售 2. 减少库存。 到月底，采购发现本部门的 Turns 达不到目标时，在努力增加销售的同时，必须减少库存（退货给供应商），隔月初再进货。 三 . 控制 Turns 的好处。 1. 让采购有自由发挥业绩的空间，不受库存限制。 2. 公司可有效控制资金积压，减少滞销商品。 4. 月底退货，可以减少应付帐款，为公司节约资金。 四 . 库存控制。 1. 如上所述，采购为达成公司的各项指标 ，必须进行库存控制。 另外，作为一个合格的采购员，控制库存也是义不容辞的责任。 2. 理想库存； 理想库存是高销售和低的库存量，何为低库存，就是没有滞销和多余的库存，库存会在我们设定的标准 Turns内销售完毕。 采购手册 20 3. 采购如何分析库存过高： ○ 评价 Turns 是否超标。 ○ 经常巡视卖场，凭经验判断是否是积压商品。 ○ 经常察看 《库存报表》。 ○ 经常与营运沟通，订货量是否合理。 ○ 注意促销商品促销结束后的库存，如果库存量过大，则要及时退还给供应商。 ○ 确认滞销商品的定价是否过高。 ○ 确认是否有 漏陈列商品。 ○ 注意季节性商品在换季时的库存。 五 .坚持采购金额预算。 采购要严格按采购预算金额订货。 六 .订单检查 1. 定期回顾未收货订单并采取措施提供商场所需要的商品或将其取消。 供应商接到订单后，会因种种原因不送货，如果我们不及时取消此类订单，就会时常出现意想不到的断货现象。 2. 定期检查已下的订单，安排商品进入商场或取消订单，经常巡店，确定销售结果，尤其在特别季节要采取相应措施以确保商品流通。 广告宣传 海报广告 一 . 首先确定各部门的商品品项（由采购经理分配），依照 促销商品 采购手册 21 的季节及适合业种、主题及目标，分配给各部门。 二．各部门依照主题选择商品，在商品选择时需要注意： 1. 避免类似的商品同时上海报。 2. 高单价的商品要有详细的商品说明，说明商品的品质、功能等。 3. 应注意参考竞争对手的定价。 4. 应尽量选择畅销品种。 5. 不要因为厂家可提供攒助费就使用厂家的次级商品。 6. 要从整体考虑，是否种类齐全，如确有困难，则应以突出主题为原则。 7. 超级低价的商品可以吸引顾客，因此应加大版面，并放在显著位置。 8. 必须保证商品名称、规格、型号、单位、零售价的正确性，以免造成顾客投诉。 三 .海报的分发方式 1. 最优先发给顾客。 2. 由近及远原则（在卖场附近）。 3. 夹报方式，可考虑同大连日报一起发放。 5. 发动员工散发。 四 .海报促销时，应记录来客数及客单价的增加情况，并加以分析。 五 .海报制作前，应与竞争对手做比较，无误后才正式印刷。 六 .海报在发行前，应注意保密。 采购手册 22 其他广告方式 1. 电视广告。 2. 报纸广告。 等。 市场变化预测 采购必须有预测市场变化的能力，及时调整商品及库存。 1. 气候的变化。 气候的变化对季节性商品的影响最大，采 购必须注意气候的变化，比如连续雨天或连续阴冷天，每个气候的变化都会影响商品的销售，有的增加销售，有的减少销售。 所以采购要预测天气，估计季节性商品的销量，何时要促销，何时结束，心中要有数。 这样才可增加销售，减少库存。 2. 商品周期的变化。 任何商品均有周期：起步期、成长期、稳定期、衰退期。 采购必须随时注意这四个期间的变化。 如下图所示： 稳定 成长 衰退 起步 采购手册 23 3. 市场周期的变化 采购要预估未来市场的变化，按市场变化周期调整商品。 注意： ○ 商品的品质。 ○ 商品的保质期。 ○ 商品的包装式样是否过时。 ○ 售后服务。 ○ 竞争对手是否也销售同样商品，他们的零售价是否比我们低。 处理滞销商品 采购人员定期打印“二零八零”报告，对滞销商品进行处理。 1. 未付款前，将滞销商品退换给供应商。 （具体按索赔办有关程序处理）。 2. 已经付款的滞销商品： ○ 想办法退 货给供应商。 ○ 与供应商交涉换货。 ○ 要求供应商降价销售，并补偿差价部分。 ○ 要求厂家提供赠品抛售。 ○ 自行降价处理。 （由索赔办处理） 3. 已经与厂家停止交易时，滞销商品的处理方法： （可与索赔办协商的基础上按以下办法处理） ○ 当成店内活动赠品抛售。 ○ 内部转移部门使用。 采购手册 24 ○ 降价抛售。 ○ 公开赠品。 ○ 主题性促销抛售。 ○ 内部员工拍卖认购。 *注：  负责部门的商品直到售出为止。  在适当时候向商场提出必要建议，以便销售应季商品，定期巡店，留意需降价的商品。 为避免降价，给商场在摆设方面 提出建议。 若效果仍然不佳，可考虑适当降价销售。  设定下订单的最后期限，确保商品及时运抵商场，而商品可在当季售完。 指引如何正确淘汰商品。  分析广告商品和广告价格，确保降价促销不超过降价预算。 开发新产品 1. 新商品的开发应以小分类为重点，而不是集中在某个厂家的商品或某一类商品。 2. 开发之前应考虑陈列位置、方式。 3. 新商品的开发还应配合促销支持。 5. 应预估新商品的销量，保证充足的货源。 切忌刚一上市就断货。 采购手册 25 纠正错误：  了解整个部门情况以便提高。  回顾每月出现的差错，将其填入错误纠 正表存档，以便将来不出现同样错误。  做到首先承认错误并采取必要措施改正。 采购手册 26 采购流程 第一章 市场调查  采购员在采购新商品之前 ,要广泛调查市场竞争情况。 确立竞争对手，确立的原则是：一考虑同一地域；二考虑同等规模；三考虑整个市场上有代表性；四考虑批发市场。  要调查整个市场上可以经营的商品。 不同地区有不同的特点，要结合本地区的实际。  要了解顾客最需要的商品是什么。 要了 解本地区不同层次消费者的消费心理，了解他们的生活习惯，了解其他竞争对手的销售状况，掌握以往的销售规律，最终确定目标商品。  比较零售价格。 了解整个市场上最低零售价格是多少，我们要比他更低。 做到价格的领导地位。  确定核心商品。 它是我们的代表商品，能在顾客中树立本店的形象。 该商品应是市场最畅销商品；并且我们要做到其价格为具有领导地位；我们应确立与该供应商的良好合作关系，以便能随时取得他的支持。 采购手册 27  经过市场调查后，我们要给商品划分等级。 商品分为核心商品，畅销商品，一般商品，特殊商品和未来商品。 按八零二零法则，确立重点商 品。  最终，我们要填写商品计划表，提交采购部总经理审阅。 （商品计划表 Assortment Plan 附后） ○ 按照商场的业态，根据商场的规模及货架的数量尺寸，确定商品的大类、单品数量， ○ 画出卖场的平面布置图，标注货架号及商品类别。 第二章 寻找供应商 一 .优秀的采购员必须了解 1. 需要什么商品。 2. 通过什么途径可以找到这些商品。 3. 有谁可以提供这些商品。 二 .新供应商的开发方式： 我们要针对我们的商品去寻找供应商 ○ 整体性的媒体招商广告： 尤其 新开的超市，可以采取这种方式，利用 TV 或报纸做区域性的广告，定期举办说明会，介绍公司召开，吸引厂家接触，慢慢 采购手册 28 选择。 ○ 媒体广告： 强势性的电视或报纸杂志广告商品，可以根据媒体上的地址及联系电话，寻找供应商。 ○ 同行市调 调查竞争对手的卖场发现新商品时，可以通过该商品上的联系电话与厂家联络或按厂家名称查询 114台。 ○ 厂商介绍 可以向熟悉的同行厂商询问，掌握相关的联络信息。 ○ 参加展览会 第三章 厂商会谈 谈判技巧 1. 制定供应商谈判清单，列出要谈判的供应商明细。 2. 制定 供应商谈判日程表。 谈判采用预约制，无预约的供应商不与谈判。 3. 谈判时间最好集中在下午，空出上午的时间开会或从事一般业务处理。 4. 与供应商谈判时要注意服装、仪表、谈吐，因为此时你是本公司的代表人。 5. 谈判之前应设定好谈判的大致内容，准备好相关资料。 6. 与供应商谈判应采取主动引导的方式，控制整个过。