生产运作流程的分析与改进(doc15)-生产制度表格(编辑修改稿)

生产运作流程的分析与改进(doc15)-生产制度表格(编辑修改稿)内容摘要：

大量 管理资料下载 “前台” “后台” 欢迎顾客 询问顾客姓名住址 确认汽车牌号 查看汽车里程表 了解汽车毛病和修理要求 必要时检查汽车 是否对全部问题检查完毕。 其它建议 顾客对修理方案是否满意。 顾客是否有其它交通工具。 提供交通工具 结束交谈，与顾客再见 有关数据输入计算机 在汽车上贴上修理编号 将有关文件送到检修台 其它建议 图 3 “前台”、“后台”流程的区分 —— 填写汽车修理单流程图 （资料来源： . Schmenner著，刘丽文译，《服务运作管理》，清华大学出版社， 2020） 否 是 大量 管理资料下载 在 NOTE01 中的图 1 所示的面包制作流程图中，我们把该流程中的物流和信息 流都表示在了同一张图中。 当一个流程的运作步骤比较复杂、信息流也比较复杂时，还可以分别绘制两种不同的流程图：业务流程图和信息流程图。 图 2 实际上就是汽车修理的业务流程图，其信息流程图如图 4 所示。 流程图可以有不同的详略程度。 在一个绘制好的流程图中，如果想进一步考察流程流动的细节，则可以在此基础上建立更详细的流程图。 这种“图中图”的结构通常比把全部流程细节都绘制在同一张图中更一目了然。 在 NOTE01 所示的面包制作流程图中，我们给出了一个流程的生产能力、各项任务的完成时间等数据。 在更详细的流程图中，还可以 表示各个环节所需的人员数目、质量水平以及所发生的成本（人 大量 管理资料下载 力、物料、设备成本以及对应的质量成本等）等数据。 通过这些数据，可以很容易地发现流程中存在的问题。 流程图实际上不仅是流程设计和流程分析的工具。 在生产运作管理中，很多地方都会用到这样的图表工具。 在现在企业经常谈论的热门话题 —— BPR（ Business Process Reengineering，业务流程重构）中，流程图也是一个典型的工具。 在教材 *第六章的“工作研究”部分，还可以看到两种图表工具，读者可从中自己体会其异同和作用。 * 《生产与运作管理》，刘丽文著，清华大学出版社， 1998 顾客层 顾客描述汽车毛病，提出修理申请 顾客回答有关修理问题，必要时由顾客决策 交付修理单和款项 记录顾客描述及其要求 确定修理类别并安排任务 汽车毛。