房务部作业操作流程(doc52)-生产制度表格(编辑修改稿)

房务部作业操作流程(doc52)-生产制度表格(编辑修改稿)内容摘要：

4 调整音响的音量 置。 5 调温 A..冷气开至 [ON]位置，并将空气调节器固定于 20 度至 23 度之间。 6 检查冰箱饮料 A. 如有饮用，则填具 [冰箱饮料帐单 ]入帐。 B. 检查冰箱运转是否正常，冷度是否适宜，温度应固定在 3 度 C. 清洁冰箱，若结霜太厚应关掉开关除霜，整理客房完毕再打开关。 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 19 页 共 47 页 7 检查洗衣袋 [洗衣袋 ]，如有则携出至库房登记处理。 服务作业流程 训练主题 : 清理房间垃圾及烟灰缸 编号 :RHK0405 训练目标 : 正确的清理方法以提高工作效率及服务品质 训练所需物品 : 餐具、垃圾桶、烟灰缸 页次 流程步骤 要点说明 服务标准用语 备注 1 收废纸及餐具 A. 收出使用过的餐具及废纸，如属 于餐饮部的餐具，则电告该部门收 餐具，并暂于太平梯口以待收回。 2 取出垃圾筒及烟灰缸 、烟灰缸及已凋谢的和花及其它垃圾杂物至门外。 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 20 页 共 47 页 3 倒垃圾 A. 垃圾倒入备品车上之垃圾袋内。 B. 倒垃圾时应注意： (1)是否有非垃圾物 ,如房客物品夹在里面或本酒店餐具、刀叉类，不得倒入垃圾袋 (2)凡玻璃破碎品应另行包装放置于破碎品专用袋内以防意外发生。 (3)未熄之烟蒂勿丢入垃圾袋内，以防意外火灾。 (4)垃圾太多时，需送至垃圾场清理。 4 清洁垃圾筒及烟灰缸 ，若垃圾、烟灰缸有灰尘，用湿抹布擦干。 5 垃圾筒 、烟灰缸归位 服务作业流程 训练主题 : 做床 编号 :RHK0202 训练目标 : 训练正确工作流程、提高工作效率，减少工作时间 训练所需物品 : 床、床垫、枕头（ 2 个）、枕套（ 2 个）、床单（ 1 条）、被套 1 件、羽毛被 1 条，床罩 1 条 项次 流程步骤 要点说明 服务标准用语 备注 1 收床罩 A. 将床罩自床头对折至床尾，边线对齐床尾。 B. 再对折，边线对齐床尾 C. 将床尾下摆部分翻折上来 D. 自左边折向右边，边线对齐右边床对齐右边床缘 E. 将右缘垂下部分翻折上来 F. 向右对折完成 将折好之床罩，由靠近床头之一端提起 ，置放在衣柜内靠边。 @ 待床单铺好后，即可将床罩铺上，方便整理，节省时间 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 21 页 共 47 页 2 拆床单、羽毛被（或毯子） A. 拆除羽毛被（或毯子）上第一条床单，暂时置于床角落地上。 B. 拆除羽毛被（或毯子）收起置于行李架上 C. 拆除第二条床单暂置于床落地上 D. 站在床尾将第三条床单连同两个枕头拉回 E. 将第三条床单暂置床角落地上 @ 拆除床单须一条条拆除，以免客人有遗留物 3 更换枕套 A. 拆除枕套暂置床角落地上和脏床单分开放 B. 站床头更换枕套 C. 新枕头暂置于床头柜上，一边一个 4 携出已用过之床单、枕套 A. 将床角上的所有床单丢入帆布车内。 B. 枕套挂在帆布车之一角 5 铺第一条床单 A. 床单横放床中央，正面朝上。 B. 房务员（ MAID）分站床两侧，拉开床单，注意床单中线对齐床中央。 C. 平铺床单，床单前端稍塞入床头，后端自然垂下床尾。 D. 将床尾及两边垂下床单部分塞入床下。 服务作业流程 训练主题 : 开半床（冬季或天冷时用） 编号 :RHK0202 训练目标 : 训练正确工作流程，提高工作效率，减少工作时间 训练所需物品 : 床、床垫、枕头（ 2 个）、枕套（ 2 个）、床单（ 3 条）、羽毛被（或毯子） 1 条、床罩 1 条 页次 流程步骤 要点说明 服 务标准用语 备注 1 下拉床罩 A. 向下外掀床罩至床一半处，两个枕头仍维持原位不动。 B. 回拉床罩至对齐床头柜。 C. 将床罩多余部分，在床尾处向内收折，使与床尾缘齐。 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 22 页 共 47 页 2 侧面开床 ，将床罩连同第二、三条床单及羽毛被（或毯子），向下折下约 40 公分的角。 服务作业流程 训练主题 : 清洁浴室 编号 :RHK0202 训练目标 : 训练正确工作流程、提高工作效率，减少工作时间 训练所需物品 : 水瓢、菜瓜布、清洁剂、海绵、手 套、房务组清理房间报表 项次 流程步骤 要点说明 服务标准用语 备注 1 携带清洗用工具 A．水瓢、菜瓜布、清洁剂、海绵、手套等。 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 23 页 共 47 页 2 检查布巾类 A． 进入浴室先检查各浴巾、中毛巾、脚布是否短缺。 B． 如有短缺记录于《房务组清理房间报表》 3 将用过之毛巾集中于浴室一角 @ 另外拿废浴布吸取地面清水 4 收集垃圾 A． 收集使用过的卫浴用品及消耗品及毛发置于垃圾筒 B． 将用之垃圾毛发置于浴门外 5 将清洁剂注入马桶浸泡 6 拍打擦拭浴帘 A. 先将浴帘固定于大浴巾架上，以避免冲水时打湿。 B. 由上而 下拍打擦拭浴帘，擦拭时用力要均匀，不可向下拉扯以免挂钩拉破。 C. 如有特别污秽处，应刷洗，尤其是下端的缝边更须注意。 D. 如有破损，需记录报告楼层领班要更换处理。 7 刷洗水杯、肥皂盒、烟灰缸 A. 以海绵沾沙拉脱刷洗水杯肥皂盒、烟灰缸，然后用热、冷水冲洗干净。 B. 刷洗后放置于洗脸盆边缘。 服务作业流程 项次 流程步骤 要点说明 服务标准用语 备注 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 24 页 共 47 页 8 洗涤浴缸及淋浴间 A． 菜瓜布沾上清洁剂，轻刷洗莲蓬头、水龙头、水温调节器、水塞及链子等，并检查排水是否正常，水质是否良好 B． 菜瓜布沾上清洁剂刷洗浴壁、沐浴门 、肥皂盘、扶手把及浴缸，沐浴间外及角落处，尤其注意浴壁上端易积油垢及溅有肥皂泡沫处。 C． 洗面盆内装满水以水瓢盛装洗面盆内之清水并顺着浴壁、浴缸四周冲洗，必须光亮不留油渍痕迹 D．洗涤完毕将中间示龙头转下，以免客人开水龙头时，冲到头。 9 冲洗马桶 A． 先冲水检查马桶的冲水强度，排水情形是否良好，水管是否漏水，马桶座镙是否松动等，如有则记录请楼层申请保修。 B． 用菜瓜布剩留的清洁剂洗涤冲水阀、水箱、锁链部分，马桶盖及马桶座。 C． 将马桶座翻上，用马桶专用菜瓜布刷洗马桶湓的上端内外侧及底部分，内侧洗涤应使用专用洗涤剂 消毒剂，且特别注意马桶上端的内侧下面，如未洗净易黏有污点并有臭气，如看不到部分，可利用小镜子来检查。 D． 除经常洗涤外，每周定期倒适量清洁剂洗涤马桶内侧。 10 洗涤洗脸台 A． 检查水龙头及排水是否正常，水质是否良好。 B． 将清洁剂倒在菜瓜布上，先洗刷洗脸台面再刷洗洗脸盆及水龙头处。 刷洗洗脸盆时顺着四周全面刷洗其内、外侧及下面，尤需注意水龙头及面盆接缝处，上层易藏污垢处，刷洗时不必太用力，以免刮坏。 服务作业流程 项次 流程步骤 要点说明 服务标准用语 备注 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 25 页 共 47 页 C． 用清水冲净洗脸台及洗脸盆上的清洁 剂。 *每星期固定以碧丽珠保养洗脸盆及洗脸台 11 清洁浴室墙壁瓷砖 A． 以热水冲洗墙壁 B． 再将塑料刷或菜瓜布沾上强力去污剂由上而下，由左至右顺序用力刷洗。 凡瓷砖接缝或转角处则用旧牙刷刷洗。 C． 全面刷洗过后用热水冲净，顺序仍是上而下，左至右。 D． 用干布擦净。 @使清洁剂容易均匀的清洗每个部位 12 洗刷垃圾桶 A． 垃圾桶用湿布擦拭干净。 B． 如有污垢附着于上，用菜瓜布沾清洁剂刷洗，然后用清水冲净，干布擦拭干净。 13 冲洗浴室地板 A． 将脏布巾移置浴门外。 B． 清洁剂程序与清洗墙壁瓷砖相同。 C． 注意脸 盆台下及马桶底下，凡变黄部分应以盐酸刷洗之，并检视地板是否正常。 14 擦干洗脸盆、洗脸台面、水龙头及金属品 A．擦干洗脸盆洗脸台面、水龙头及金属品 项次 流程步骤 要点说明 服务标准用语 备注 中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 26 页 共 47 页 15 擦干水杯、烟灰缸、肥皂碟不应并排放 A． 用干布擦拭 B． 依规定位置放整齐 16 用干布擦拭 A． 浴帘、杆子、出风口、墙面、马桶和浴地等。 B． 使全浴室都是干的不可有水分存在。 * 用干布擦喷洒稳洁擦拭。 C． 浴帘放下拉齐，水龙头固定架上水龙头朝下，水塞黏在水塞架上。 17 擦拭 浴室及其他设备 A． 镜子、面纸盒、圆筒卫生纸架、浴室电话、吹风机及所有不锈钢部分。 B． 擦净浴室门扉及门框的内侧任何污秽场所 18 补充且定位布巾其他备品、。