心晴西式快餐厅创业计划书(doc30)-其他创投资料(编辑修改稿)

心晴西式快餐厅创业计划书(doc30)-其他创投资料(编辑修改稿)内容摘要：

同时，我们可以通过得到的信息，给消费者发送电子邮件等进行产品广告和宣传，扩大我们的广告范围，加强宣传针对性，提高我们的广告效率，降低广告成本，让更多的消费者了解我们。 四、政策优势 国家和政府鼓励大学生自主创业，国家政策一个一个地出台，我们的创业激情也一步一步地上涨。 2020 年 6月 18日，国家工商总局出台了鼓励大学毕业生自主创业的政策，对普通高校毕业生从事个体经营免除 5项收费：除了桑拿、按摩、建筑、娱乐、广告等国家限制的行业，大学毕业生将可自经营之日起 1 年内，免交个体工商户登记注册费（包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本）、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费。 国务院发通知：毕业生干个体第一年免两费。 凡高校毕业生从事个体经营的，各栋分类 已开通人数 住宿总人数 所占百分比 三栋 433 1155 % 四栋 226 406 % 五栋 115 320 % 六栋 389 928 % 八栋 147 260 % 九栋 126 264 % 十栋 122 251 % 十一栋 96 259 % 十二栋 236 455 % 十三栋 631 1239 % 十四栋 280 520 % 十五栋 303 520 % 云山 A区 37 82 % 云山 B 区 381 689 % 云山 C 区 267 447 % 总人数 3789 7795 % 1330T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 13 除国家限制的行业外，自工商部门批准其经营之日起 1年内免交登记类和管理类的各项行政事业性收费。 有条件的地区由地方 政府确定，在现有渠道中为高校毕业生提供创业小额贷款和担保。 作为在校学生，我们会尽量争取得到和毕业生所能得到的创业优惠政策一样的优惠，这些优惠将起到锦上添花的作用。 竞争劣势 网站的安全性 我们推出了网上订餐服务，然而现在电子商务具体运作上还存在一些问题，例如安全性问题。 我们的网站虽然能够在硬件配置上尽量避免遭受攻击，但是却不能保证有些顾客故意用假的信息注册定购，对我们的管理造成了混乱，我们将采取各种方法来解决安全性的问题，例如让用户在第一次注册后，我们通过电话验证等形式对其进行验证，验证通过后 ，以后就可以免这道程序。 温馨清洁的环境，优质的服务，美味的食品， 快捷的配送 是我们的服务宗旨。 要给顾客提供一个良好的环境，要有吃西餐的感觉，顾客大多选择晚上 吃西餐，烛光晚餐最是浪漫 ， 享受氛围、情调。 不经营早餐 由以下对广外学生最经常出去吃饭时间的调查 可以知道其中早餐占 ％、午餐占 ％、晚餐占 ％、夜宵占 ％，由此可知早上没有太大的市场去发掘，不经营早餐。 营业时间为： 9： 30am23： 30pm（逢节假日如情人节可适当延长营业时间）中间 1： 00— 4： 00 非营业时间段，非值班员工可以自由休息。 比例早餐 午餐 晚餐 宵夜0%10%20%30%40%50%60%外出吃饭调查 1430T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 14 多种多样的西式套餐将会是我们的核心产品。 下表就是我们的菜单（仅供参考，实际生产时可因厨师和消费者的喜好而有所改变，但是必定会囊括大部分的西餐系列。 什锦盖饭 烤猪肉白菜卷 烟熏素烧鹅 各式鱼排 牛肉盖饭 香肠沙拉 匈牙利式烤肉 各式牛排 苏格兰羊肉薏米粥 蟹肉色拉 奶油兔肉汤 各式羊排 菠萝珍宝饭 炸鸡翅配斑兰叶 香煎鳕鱼 各式牛排 葡萄面排 香乳鲜干贝 土豆鸡肉（秘 鲁） 各式猪排 香煎羊排红酒沙司 泰式烤鸡 咖喱苹果猪肉片 其它排 此外我们会随着业务的扩大，在原有的基础上推出一系列新式的糕点，甜品，餐饮等 （各款所含种类见附件二） ，由于各个大类所含的品种众多，所以我们会在产品的推广期内，对品种进行筛选，然后集中生产相对最受消费者欢迎的品种。 网上定制和网上订座 传统经营模式下经营者对消费者的了解几乎是零。 所以经营者只是凭感觉猜测消费者需要什么，而消费者对吃的变化是非常快的。 同时，消费者也处于非常被动的地位，只能在餐馆做什么的基础上选择自己所吃的东 西。 然而，每个人都是一道独特的风景，都有不同的需求。 我们正是看到了传统的产品生产集中化、标准化，缺乏个性，为了改变这种情况，我们充分利用目前电子商务中网上定制这种优势，使我们的顾客有更多的选择，顾客可以在我们的网站上的留言榜、电子邮件、电话等形式告诉我们他们的具体需求，我们将根据消费者的要求，及时做出消费者满意的产品。 我们除了提供网上订餐，也提供电话、网上定座，方便群体消费者。 我们希望争取集体订餐，以及老顾客的协议订餐 支付和解决方案 我们对网上支付和手机支付等支付形式进行深度访问调查，大多数消费 者不愿使用这些支付形式。 一、上述支付需要业务费用，他们通过传统的形式支付可以免费接受该服务；二，许多消费者对网上支付和手机代扣等形式支付的安全仍心有余悸。 根据调查发现，货到付款的免费配送形式是最受消费者欢迎的，至于网上支付和手机代扣的支付形式我们将视餐厅发展情况而定。 1530T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 15 产品组合和定价 在定价方面，我们的定价策略是成本加成定价： P=C*（ 1+R） 式中： P 为单位产品售价 C为单位产品成本 R 为成本加成率 我们主要产品定价如下所示： 产品组合 饭类 扒类 甜品 糕点 餐饮 价格范围 单位：元 515 1018 510 310 510 我们定的价格段主要是 318元，或许有人会说：“ 调查中 75%的人每餐消费在 48 元，这样就 吃中餐 可以解决一餐了，而这在西式快餐厅只能吃到一块点心加一块巧克力，难以解决一餐的需要 ”。 如果仔细分析，假如在我们这里消费， 4 元至少可以享受到一个又香又好的面包和一杯水果汁，更重要的是享受西式快餐良好的气氛和环境，物质上的享受和精神上的满足兼备，两全其美。 差异 企业品牌的打造无疑成为保持企业竞争优势和持久 生命力的根本保障。 品牌规划将先由 CIS（企业形象识别系统）的导入开始，规范企业的标识、标准用色、组合等、从而做到宣传推广的统一性。 树立自己的品牌不一味模仿国外先进企业如麦当劳和肯得基，在门面装修和餐厅名字上独具一格。 我们取名“心晴”，足以体现我们的西式快餐厅不是彻头彻尾模仿西方名牌企业的，而是在“拿来主义”的基础上，加入我们中国的文化。 总之， 打造健康，时尚的娱乐和休闲的服务品牌，不断提升企业和品牌的无形资产是我们的长期战略规划工作。 销售渠道  直接的店面经营；  电话订餐；  进军电子商务，开设网上订 餐，免费上门送餐。 采取网上订餐围拢不同的消费者，包括工作学习忙和享受生活，不愿出门浪费时间的消费者等。 1630T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 16 促销  在一些西方传统节日，给消费者价格优惠，包括打折或者赠送玫瑰花等。  对在本餐厅一周消费超过 200块钱的消费者，提供价值 12元的免费套餐。  对网上订餐用户可以采取积分制度，在我们数据库有存档的顾客，我们通过到达一定积分给予优惠，目的在于让更多人了解电子商务游戏规则。  市场导入期，我们将做大量的广告宣传，例如传单、网站发布信息、优惠餐券、在学校社团主办杂志登广告等。 没有淡季的市场，只有淡季的 思想。 我们将通过和学校联合举行暑假英语夏令营活动在暑假维持经营，进一步获取利润。 通过赞助学校的夏令营，和校方达成协议，为学生提供集体西式快餐。 这样不仅可以解决假期的淡季经营困难，甚至还可以进一步获利。 而且，我们在和学校合作的可能性方面也具有优势，校方鼓励我们大学生创业，在这些方面会给予更大的支持，可以说是一个双赢的决策。 市场发展目标 第一年，我们预测在第一年实现全年营业收入 45 万元人民币。 第二年，主要是拓宽产品的组合，加深产品系列，向西洋酒类、咖啡和其他的产品发展，在该年末，我们将考察广州大学 城市场，以便未来开设分店。 第三年，主要完善经营管理，努力拓展销售渠道，把网上订餐完善，在市场立定脚跟。 预计营业收入可以接近 60 万。 第四年，进一步做好市场的开发，在大学城开设新店已经研究得比较完善的基础上，争取进入大学城市场。 第五年，预计总店和分店总营业收入超过一百万。 市场发展目标050000010000001500000第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 37 人 1730T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 17 选址和环境 “ 天时不如地利 ” ,在公司选址方面 ,经过仔细斟酌 ,我们选定学校附近广外服务区内。 该区集中了多家的快餐店 ,已经形成了一定的规模效应， 又临近学生宿舍，消费者聚集。 我们将与租协商沟通，第一期先租下店铺一年，以后根据发展趋势再另行签订租约。 公共关系 “地利不如人和”。 现代社会条件下，企业与公众的关系可以说是“唇齿相依”、“共存共荣”的关系，我们将和下面的一些部门建立良好的公共关系，创造良好的人际环境以取得树立良好的形象和声誉。 首先，与众多的政府职能部门发生工作关系：人民政府、公安城建、税务、消防（消防验收）、文化（娱乐项目经营内容）、城管（户外门头和户外主题企划活动）、物价（娱乐消费定价）、交通（户外指示系统，车流）、 卫生防疫（娱乐餐饮的卫生）、环保（餐饮上下水和排烟） 其次，与学校建立友好关系 赞助社团活动，扩大餐厅知名度、美誉度。 与学生会和班级干部建立良好关系，争取赢得学生社团聚餐的光临。 再次，与校内网站联合 和 I town 、 my shopping 等网站建立广告支持。 最后，提供不同职位给在校学生勤工助学，使得学生的职业经验更加丰富。 货源 电子化采购 传统的采购，需要经常的出差，面对面的商务会晤，考察产品等既复杂又低效的环节，我们将选定一、两家有运行电子商务能力的原料供应 商 , 与供应商协商利润额后，和他们确定长远的、稳定的联系以保证货源的安全性和减少供应链的复杂性，减少我们的成本，包括有形的货币成本（来自交通、住宿、差旅等费1830T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 18 用）和无形的成本（包括体力成本、精神成本等），又可以提高效率。 具体在彼此的门户网站传递信息，通过我们发送定货要求后，对方确定后，我们完成了信息的交互，再委托物流公司配送。 最后，要求对方货到的时候，我们在网上银行结算，进一步解决资金流的问题。 这样，对于面粉等可长期储存的原料几乎不存在库存管理的麻烦。 当然，对于保鲜性要求高的水果等我们会每天进货。 我们还将保 留一个额外的存量 ,以保证特殊情况时使用。 主要价值链管理 完善的价值链管理体系是企业的灵魂支柱，亦是企业发展不可缺少的基石。 为了将问题简化，我们将价值链的所有环节都进行归类集中到一块。 价值链上每个环节在整个价值链中都有自己的精确定位，这种结构有利于深入剖析价值链各个环节所起的作用，他们的收入策略以及他们对整个价值链所起的贡献。 主要价值链活动 : 完成上面的管理我们将得到：  使传统和电子技术互补，减少壁垒  融入 IT 环境  可扩展数据库 传统店面经营 基础设施 电子商务模式 提高效率 人力资源管理 虚拟团队管理 角色转换 增加工作满意度 技术发展 融入 IT 环境 降低成本 电子化流程 营销电子化 提高效率、节省时间 物流 免费送餐 退换 主要价值链活动 : 操作 电子数据 储存 数据分析 业务 资金流 网上支付 （未来） 电话支付（未来） 货到收款 市场营销 因特网 电话 促销 其他 服务 产品 无形资产 1930T000624 组员 :张家健 罗柳周 鲁金兰 19  改进操作行为  有效的投资回报 (ROI).  增加顾客满意度  员工自我实现  提高服务水平 团队是一个生 态 系统 —— 既要 保持物种的多样性 ，又要让团队为共同的目标奋斗，所以 成员的个体差异性和统一性 的有机结合是 保持生态系统生机 的保。