伊利集团岗前培训手册(ppt65)-管理培训(编辑修改稿)

伊利集团岗前培训手册(ppt65)-管理培训(编辑修改稿)内容摘要：

书字体造型发展而成，借以传达出伊利高科技企业精致有序，实力雄厚的企业文化特征。 伊利企业文化篇 伊利集团液态奶事业部发展概况 伊利集团液态奶事业部 伊利集团液态奶事业部 项目 年份 产量 （吨） 销售额 （万元） 生产线 员工人数 1997年 786 1 80 1998年 13382 2 160 1999年 40149 20200 7 700 2020年 109017 56000 16 1000 2020年 248000 124000 32 1800 2020年 460000 240000 50 3400 发展速度 前身：伊利天然乳品公司 97年 8月 16日产品上市 2020年元月集团组织机构调整后改称为液态奶事业部，任命总经理为潘刚。 四大事业部： 冷饮事业部（雪糕、冰淇淋系列） 液态奶事业部（利乐包 UHT纯牛奶、新鲜牛奶等） 奶粉事业部（奶粉、婴幼儿配方奶粉） 原奶事业部（奶源基地建设及原奶供应） 伊利集团液态奶事业部 奶源情况： 得天独厚的牛奶资源：原料奶全部来自集团公司自建的奶站，自动化挤奶，冷却设备齐全，牛奶新鲜度高，当天挤奶当天加工，使产品质量得到保证，乳脂含量高，且干物质含量也高于国家标准。 得天独厚的条件使伊利产品具有风味香浓，纯天然无污染的特点。 绿色奶源基地建设模式： “分散饲养 集中挤奶 优质优价 全面服务” 伊利集团液态奶事业部 人力资源管理： 人员状况：人员专业化程度高，其中中专以上学历占 95%以上，大专以上学历占 %， 2020年将陆续引进硕士博士生。 制度保证： 2020年初颁布 “三个制度两个办法”：其中包括 《 用工制度 》《薪酬制度 》《 培训制度 》《 特别福利实施办法 》《特别激励实施办法 》。 各项人事管理制度：工资社保福利等 伊利集团液态奶事业部 伊利集团液态奶事业部  设备情况： 具有当今国际最先进的全自动牛奶无菌加工系统和无菌包装生产线。  前段：牛奶无菌处理系统（由德国 GEA集团设计制造和安装）全部采用欧洲乳品机械标准，从收奶、计量 、标准化 、超高温杀菌全过程实现自动控制。  后段：由全球无菌灌装设备供应商瑞典利乐公司提供。 整段设备由灌装机、贴管机、缩膜机、装箱机、码垛机组成。 说明： 2020年 9月 28日峻工投产的伊利集团液态奶扩建工程（即三分厂）是目前中国规模最大的 UHT奶生产基地，也是迄今为止伊利集团建设项目中单体面积最大、结构形式最新的现代化厂房。 产品构成： 纯牛奶：利乐包纯牛奶、利乐枕、新鲜屋型牛奶 袋装鲜牛奶、功能奶等； 调味奶：利乐包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等； 酸牛奶：杯装瓶装酸牛奶、新鲜屋型酸牛奶； 乳饮料：悠果系列、优酸乳、妙酸乳、花色奶、 双果奇缘等。 伊利集团液态奶事业部 质量管理 建立 ISO9002质量管理体系： 97年引入九千标准，98年 2月 18日正式通过外审， 3月 3日批准注册。 质量方针： “汲取天然乳汁，融入现代科技，奉献一流品质” 质量目标：“质量零缺陷” 程序文件、质量手册及相关三级文件： 九千体系确保了生产的全过程处于受控状态，防止从生产到服务的所有阶段中出现的不合格，从而使企业具备交付期望的质量并保持持续按要求生产产品的能力，以满足顾客的需求和期望，从而使企业提高市场占有率和获得更好的经济效益。 伊利集团液态奶事业部 绿色食品标志： 97年 3月 指无污染、安全、优质的营养类食品，由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更好的突出这类食品出自良好的环境，因而命名为“绿色食品”。 逐步建立 GMP系统、和 HACCP系统： GMP系统（优质生产规范）和 HACCP系统（危害分析和关键质量控制点）是世界先进食品卫生安全管理技术手段。 2020年以液态奶事业部为视点引入实施。 2020年 2月，内蒙古伊利集团实业集团股份有限公司符合“学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法”的规定，被认定为中国学生饮用奶定点生产企业，有效期三年。 伊利集团液态奶事业部 行销战略 2020年：“倍增与双赢” 2020年：“意气携手再一峰” 市场占有情况： 利乐包纯牛奶在全国沿海发达城市广州、福州、温州、汕头、青岛、济南、大连、北京等地市场占有率较高，在福州已达到 60%；乳饮料在内蒙、山西、河北、东北等地成为领导品牌；目前产品行销全国各省、市、自治区的五百多个城市。 市场占有率由 2020的 14%增长 2020的 % 伊利集团液态奶事业部 伊利集团液态奶事业部 液态奶事业部组织机构图 生 产 科 总 经 理 营 销 副 总 市 场 处 销 售 处 生产技术副总 财 务 处 人力资源处 行 政 处 信息中心 生产计划处 生产一分厂 生产二分厂 生产三分厂 生产四分厂 生产五分厂 财 务 科 技 术 科 储 运 科 综 合 科 技 术 处 设备动力科 技 术 科 化 验 科 品 保 科 各大区市场 物流中心 业 务 科 行 政 科 巡 视 科 仓 管 室 运 管 室 调 度 室 液态奶事业部组织机构图 扩张速度： 伊利北京乳品厂 （ 2020年 9月 16日剪彩，日处理鲜奶 200吨 ） 黑龙江肇东乳品厂 （ 2020年 8月 6日组建，日处理鲜奶 200吨） 包头伊利乳业有限责任公司 （ 一期工程 2020年底投产，日处理鲜奶 600吨 ） 4条利乐枕 250ML、 300条 500ML 天津廊坊项目： 3条利乐包 250ML、 2条学生奶 200ML、 2条百利包 在建项目： 三分厂无菌奶利乐包生产线三期改造工程、三期扩建工程； 6月 15日完工 二分厂利乐枕新建工程： 2020年 5月已上市 一分厂自动包装线改造工程： 2020年 8月完成 2020年底事业部 UHT奶生产线扩大到 条 伊利集团液态奶事业部 提升管理理念 建立健全销售管理体系、物流管理体系 完善内部管理机制 建立 ERPII管理系统 加强人力资源管理信息系统的建立 重新建立 ISO9000（ 2020版）质量体系，在服务管理、人力资源管理、技术开发方面将。