东莞喜来登大酒店采购部管理手册doc11-生产制度表格(编辑修改稿)

东莞喜来登大酒店采购部管理手册doc11-生产制度表格(编辑修改稿)内容摘要：

大量管理资料下载 采购部工作流程 一 、 各类物品采购工作流程 仓库 补仓物品的 采购 工作流程 ： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低 于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补 仓 “采购申请单 ”， 且 采购申请单内必须注明以下资料 : （ 1）货品名称，规格； （ 2）平均每月消耗量； （ 3）库存数量； （ 4）最近一次订货单价； （ 5）最近一次订货数量； （ 6）提供本次订货数量建议。 经何董事签批同意后 送采购部经理初审，采购部经理 在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。 采购部经理初审同意后，按仓库 “采购申请单 ”内容要求， 在至少三家供货商中比较 ,选定相应供应商，提出采购意见，按 酒店 采购审批程序报批，经 董事会 批准后，采购部立即 组织实施，一般物品要求之 3 天内完成。 如 有特殊情况，要向主管领导汇报。 部门新增物品 的 采购 工作流程 ： 大量管理资料下载 若部门欲 添 置新物 品 ，部门经理或各餐厅总厨应 撰 写有关 专门申请 报告， 经董事会审批后 ,连同 “采购申请单 ”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按 “采购申请单 ”内容要求， 在至少三家供货商中比较 ,选定相应供应商，提出采购意见，按 酒店 采购审批程序报批，经 董事会 批准后，采购部立即组织实施 . 部门更新替换旧 有 设备和物品 的 采购 工作流程 ： 如部门欲更新替换旧有设备或 旧有 物品，应先填写一份“物品报损 报告 ”给财务 部 及 董事会 审批。 经审批后，将一份 “物品报损 报告 ”和采购申请单一并送交采购部，采购部 须在 采购申请单内必须注明以下资料 : （ 1）货品名称，规格； （ 2）最近一次订货单价； （ 3）最近一次订货数量； （ 4）提供本次订货数量建议。 采购部 在至少三家供应商中比较价格品质 ,并 按酒店采购审批程序办理有关审批 手续 ， 经董事会 批准后，组织采购。 鲜活 食品 冻品 的采购 工作流程 ： 蔬菜、肉类、冻品、三鸟、海鲜，水果 等物 料的采购申请，由各酒吧、各部。