婴幼儿科学喂养与早期教育课程培训教材(147页)-管理培训(编辑修改稿)

婴幼儿科学喂养与早期教育课程培训教材(147页)-管理培训(编辑修改稿)内容摘要：

4~5个月后即需补充铁 铁 推荐的膳食铁摄入量 6个月后为 10mg/d。 18 12月龄婴儿铁缺乏对 Bayley行为试验的影响 正常 (n=42) 铁缺乏 (n=32) 智力发育指数 105177。 9 98 177。 9 ** 生理运动发育指数 101 177。 11 90 177。 14 ** P Walter et al, 1989. Pediatrics. 84:717. 19 铁缺乏对智力发育的影响  儿童铁缺乏可以使认知测验分低 ，儿童听力减弱、视力减弱，学习成绩不佳。  贫血儿童这种智力发育的损伤，即使补充铁剂纠正了贫血仍然不能完全复原，不能达到正常儿童应有的水平。 (陈春明等 2020 《中国食物与营养》 第 4期 ） 20 （ 2） 钙 母乳中钙的含量为 30mg/100ml， 比牛乳（ 110mg/100ml） 低。 但钙磷比例易于吸收； 促进骨骼牙齿的生长发育 2020年推荐钙摄入量 6月 300mg/d 6月 400mg/d 21 （ 3） 碘  碘参与合成甲状腺素  甲状腺素参与机体代谢  碘缺乏可使儿童智商降低 10% 成年后劳动能力下降 10% (陈春明等 2020 《中国食物与营养》 第 4期 ） 婴儿碘推荐量 50181。 g/d 22 维持上皮组织（呼吸道、消化道）健康 增强机体免疫能力 促进生长发育 维持正常视觉的作用 母乳 VitA来源于动物食物肝脏、蛋黄，牛奶； 植物食物深色蔬菜 脂溶性维生素 维生素 A： 2020年推荐婴儿期 RNI(AI)400ug/d(1320 IU)； 1988年推荐 RDA200ug/d。 23 脂溶性维生素 D 调节钙磷代谢，促进肠道钙磷的主动吸收 增加肾小管对钙的重吸收 促进钙在骨骼沉积 预防婴儿佝偻病 母乳含量低 , 母乳喂养儿出生 2w后补充 V D RNI 400 IU/d(10181。 g/d) 24 母体饮食习惯对婴儿的影响  胎儿期  食物成分通过吸收 血液 羊水 胎儿  婴儿期  食物成分通过吸收 血液 乳汁 婴儿  母乳味道受膳食。