xx果汁饮料公司工艺质量员岗位作业指导书(编辑修改稿)内容摘要:

无菌水,待灌饮料,成品的微生物检测结果进行跟踪,对接近不合格或不合格的项与岗位人员分析原因,并提出整改措施,一直到检测合格为止。 5 饮料车间的工艺指标控制 设备清洗参数: 项目名称 控制参数 碱洗,温度 80177。 2℃ 酸洗,温度 120177。 2℃ 水洗,温度 120177。 2℃ 空瓶消毒: 项目名称 控制参数 V80 ‰ 二氧化氯 80ppm 无菌水清洗参数: 项目名称 控制参数 二氧化氯 100ppm 工艺参数: 项目名称 控制参数 UHT 杀菌参数 102107℃ 五合一机灌装速度: 项目名称 控制参数 450ml 160018000 瓶 /小时 1380ml 80009000 瓶 /小时 空瓶消毒检测: 项目名称 控制参数 空瓶消毒检测细菌数 ≤ 2 大肠杆菌 0 无菌。
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