6万吨肉制品加工新建项目可行性研究报告(编辑修改稿)

6万吨肉制品加工新建项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

进行加工后，原料肉再经本项目建设的肉制品厂进行深加工销售， 将直接带动 3000 户 养殖 专业户 100 万头生猪养殖 ，每年可为农户直接 创造纯收入达 20200万元以上， 与项目实施前比，每户年均增加纯收入 万元；间接带 动农户 10000 户，新增效益 24000 万元以上。 项目建成达产后，企业每年可 为国家创税收；可解决 1760个城镇人口的就业 ,并就地转移农村劳动力 11000人。 论证结论 综上所述，建设项目符合国家产业政策和行业发展方向要求，项目采用的技术先进、成熟、可靠，且建设基础条件具备。 项目实施后，能显著带动当地带农民增收，企业直接经济效益较好，社会效益显著。 因此，本项目可行。 建议 将 本项目列入国家农业综合开发投资参股经营项目，请 国家、省农开办给予大力支持。 第二章 项目背景及必要性 9 第二章 项目背景及必要性 项目建设背景 项目的提出 湖 南是农业大省，更是生猪大省，人均出栏生猪头数居全国第一。 2020年全省共 出栏肉猪 ， 养猪业产值 达 630亿元，连续 4年超过粮食产值，成为湖南农村经济第一大支柱产业。 但全省养猪业还处在分散落后的状况，缺乏规模化、产业化的养殖优势。 《唐人神集团 1000 万生猪产业链一体化工程总体规划(20202020 年 )》已于 2020 年 12 月 26 日通过湖南省发改委组织的专家评审。 作为湖南省农业产业化十大标志性企业， 大举进军生猪养殖业、屠宰业、肉制品加工业，推进产业发 展，满足人们日益增长的优质、安全猪肉需求，既是国家和省、市政府的期望，更是唐人神集团 在农业产业化经营上做大做强、保障企业可持续发展的现实选择。 以加工为重点，提出“湖南省 2020年株洲市唐人神 6万吨肉制品加工新建项目”， 是着力推进《唐人神集团 1000万生猪产业链一体化工程》的重大举措之一， 旨在贯彻落实国务院《关于加快生猪产业发展 稳定市场供应的意见》和省委、省政府提出的推进湖南新型工业化和农业产业化进程以及株洲市委、市政府提出的“ 5115 工程计划”的指示精神，依托公司现有的种苗、饲料、动物保健、肉品加工、连锁销售一条龙产业链，在全省通过新建、改扩建和龙头带动基地、建立养殖联合体的方式，打造 1000 万头安全放心生猪产业链一体化工程，加速推进湖南生猪产业的发展，把唐人神集团做大做强。 政策环境 第二章 项目背景及必要性 10 我国既是养猪大国，也是猪肉的消费大国，生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的一半左右。 猪肉安全与粮食安全一样，始终是一个关系农村经济发展和社会安定的根本问题。 改革开放以来，我国的生猪生产取得了长足发展，随着人 们 生活水平的提高，人均猪肉消费量日益增长；但是 ， 生猪饲养成本不断增加，疫情风险不断加剧，生猪价格周期性波动 的幅度不断增大，在一定程度上影响了农民养殖积极性。 为恢复和发展生猪生产，国家出台了一系列扶持政策。 如 《 国务院关于促进生猪生产发展 稳定市场供应的意见 》 (2020年 7月 30日 )强调： 加大对生猪生产的扶持力度 ； 同时，国务院又于 2020 年 8 月13 日发出《关于切实落实政策 保证市场供应 维护副食品价格稳定的紧急通知》。 国家“十一五”规划中明确将“促进中部地区崛起”列为实施区域性发展战略的重点之一，指出：中部地区要依托现有基础，提升产业层次，推进工业化和城镇化，在发挥承东启西和产业发展优势中崛起。 加强现代农业 建设，加大农业基础设施建设投入，增强大宗农产品生产能力，促进农产品加工转化增值。 《 湖南省人民政府关于加快农业五大产业链建设 推进农业产业化经营的意见》（湘政发 [2020]24号）强调： 大力推进 “ 粮油棉麻、肉奶水产、果蔬茶、竹木林纸、烟草 ” 五大产业链建设。 其中“ 肉奶水产产业链建设 ”目标要求 ：提高生猪瘦肉率、商品率和加工率 ； 年出栏生猪 8000 万头。 把握市场发展机遇，做大做强生猪产业，是政府对发展现代农业的期望所在。 行业发展环境与发展目标 第二章 项目背景及必要性 11 (1) 行业发展环境 生猪屠宰、猪肉制品加工行业和人民的 生活息息相关，到目前为止，猪肉仍是世界最普及的肉食品，人类近 40%的肉食来自生猪。 作为一种重要的消费品，其需求与供给特点都正在发生本质性的变化。 发达国家的市场正日趋成熟并向需求主导型发展，而发展中国家凭借人口增长、收入提高、城市化以及饮食习惯的改变等因素继续成为全球肉类市场增长的主要驱动力。 同时，生猪屠宰和猪肉制品加工行业是我国食品工业的大类，从产业链来看，其覆盖了农业、种植、饲料工业、养殖、屠宰业、食品制造业、运输业，零售业等众多环节，其将在不断升级的消费需求和良好的政策条件下，保持快速的发展。 目前，我 国 肉类产品结构“四多四少”的现状依然存在，即：白条肉、冷冻肉多，分割肉、冷却肉、小包装肉品种少；生肉制品多，熟肉制品少；高温制品多，低温制品少；粗加工产品多，精深加工产品少。 高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理，企业规模偏小等问题突出。 (2) 发展目标与方向 根据《全国食品工业“十一五”发展纲要》中提出的肉类工业发展方向和目标是：大力发展冷却肉、分割肉和熟肉制品，扩大低温肉制品、功能性肉制品的生产，积极推进中式肉制品工业化生产步伐；在稳步发展猪肉产品的同时，重点发展牛羊肉、禽肉制品；继续推行定点屠宰，稳 步提高机械化屠宰的比重，完善肉品加工全程质量控制体系，保障肉类食品安全。 “十一五”期末，基本建立较为完善的肉类加工业体系，培育一批具有国际竞争力的大型肉类加工企业，企业组织化程度和行业生产集中度明显提高。 到 2020 年，肉类总产量超第二章 项目背景及必要性 12 过 8400万吨，其中，猪肉、牛羊肉、禽肉各占 60%、 20%和 20%左右；肉类制品产量超过 1100 万吨，占肉类总产量的 %；上市流通的畜禽工业化屠宰加工产品的比重达到 45～ 50%左右，大中城市全部实行工厂化、机械化屠宰；大型肉类加工企业的综合利用产值占总产值的比重达到 20%以上 ，规模以上肉类企业通过 ISO90001 和 HACCP 体系认证比重达到 90%。 因此，该项目的建设，符合我国食品工业发展方向要求。 区域经济发展规划 (1) 湖南省要求实施农业产业化经营项目突出“两个重点”，抓住“八大特色”。 近年来，湖南省农业产业化经营项目突出“两个重点”（粮食加工与转化，生猪规模养殖与加工），抓住“八大特色”（柑橘、茶叶、淡水产品、草食畜牧业、油茶、苎麻、中药材、竹木林纸），着力扶持了一批产业有优势、生产有规模、原料有来源、产品有市场，发展有前途，科技含量较高，辐射带动能 力较强的国家级和省级农业产业化龙头企业。 使这些企业的生产规模、产品销售、实现利税和创汇能力有了成倍的增加。 “十一五”期间，湖南农业综合开发将继续突出“两个重点”，抓住“八大特色”，以农业产业化龙头企业作为重点之一，着力促进农产品加工转化增殖，延长产业链条，发展农业产业化经营，增加农民收入。 (2) 湖南省肉类行业规划中提出：“将猪肉加工作为我省肉类加工中的重点。 ” (3) 株洲市委、市政府对发展生猪生产及深加工非常重视，在第二章 项目背景及必要性 13 “十一五”期间力争使全市成为湖南省生猪养殖加工和出口的重要基地之一。 根据株 政办发〔 2020〕 16 号 文发布的《株洲市生猪产业化发展规划》提出的目标任务：通过五年的努力，力争将全市建设成为安全、优质生猪生产基地、生猪产品精深加工基地和外贸出口基地；把全市生猪业及相关产业建设成为农民增收的主导产业、农村经济的支柱产业和县域经济的优势产业。 到 2020年，使株洲市年出栏生猪突破 800 万头，全市人均出栏达到 2 头，生猪及其相关产业产值达到 150 亿元。 提出的猪肉加工具体目标为： 建设年屠宰 100 万头生猪的加工企业 2 个，年屠宰加工能力达到 200 万头以上，加工外销比例达到 70%。 项目建设的 必要性 是采用现代加工技术，提高肉类加工生产水平和产品质量的需要 湖南省肉类加工业虽具一定的规模，但仍面临诸多问题：一是肉类加工转化程度低，加工产品欠丰富，方便性欠佳；二是肉类产品结构不尽合理，消费者针对性不强；三是企业规模小、技术装备差、生产方式落后的局面仍没有得到根本改变。 目前除少数企业经过技术改造，技术装备达到国外 90 年代初的水平或接近发达国家水平外，湖南肉类产品加工技术、装备的总体水平和发达国家相比落后 15 年左右。 同时一些在国外已经得到普遍应用的新技术、新设备我国尚未得到广泛推广应用。 发 达国家肉制品加工企业大都有科学的产品标准体系和质量保证体系，多采用 GMP（良好生产操作规程）进行厂房、车间设计，对管理人员和操作人员进行 HACCP（危害分析及关键控制点）第二章 项目背景及必要性 14 上岗培训，并在加工生产中实施 HACCP规范及 ISO9000族标准。 而湖南在这方面才刚刚起步，质量管理和质量保证体系的建立完善和有效运行，有待大力推进。 因此，通过加大投入，引进新技术、设备，用先进技术改造和优化传统产业，提高其经济增长的质量，是湖南省肉类加工业面临的紧迫切任务。 大力推行标准化生产和现代化管理，实现中式猪肉制品标准化、规模化、 机械化、工业化生产，扩大产量，改进包装装璜，是湖南猪肉产品发展的必由之路。 是加快建设现代农业的需要 株洲市是湖南省和中南地区商品猪生产和出口重要基地， 2020年全市出栏肉猪 ，猪肉产量 ， 生猪产值达 亿元，占畜牧业总产值 80%，占农业总产值 35%。 生猪养殖已成为株洲市农业第一支柱产业。 但目前生猪屠宰加工规模和加工水平，还不适应生猪产业的发展和肉类需求增长的需要。 建设现代化农业有两个重要指标，第一是畜牧业在农业总产值中的比重必须达到 60%以上，目前株洲市畜牧业占 农业总产值的 %；第二是农产品加工产值与农业产值之比为 3:1，我国目前仅为:1，而湖南只有 ： 1。 因此，扩大生猪深加工、精加工，其目的就是要提高畜牧业在农业总产值中的比重，提高农产品加工率，是建设现代化农业的需要。 是建设社会主义新农村，增加农民收入的需要 生猪产业是湖南传统优势产业，生猪生产水平较高，商品量大，外销比重大。 生猪养殖是农民增加收入的最主要来源，省、市政府十分重视和支持以生猪为主的养殖业的发展。 第二章 项目背景及必要性 15 本项目 采取“公司（龙头企业）＋养殖联合体＋专业养殖户”的产业化模式 实施和运作，通过公司为农户提供种苗、饲料与技术服务，订单收购农户养殖的生猪，并通过公司投资建设的生猪屠宰厂进行加工后，原料肉再经本项目建设的肉制品厂进行深加工销售， 将直接带动 3000 户 养殖 专业户 100万头生猪养殖 ，每年为农户 创造纯收入达20200万元以上， 与项目实施前比，每户年均增加纯收入 ；间接带动农户 10000户，新增效益 24000万元以上。 项目的实施是全面建设小康社会，建设社会主义新农村，有效地促进农民增收的需要。 是培育壮大主导产业、实现农村剩余劳动力转移的需要 该项目的实施不仅 能扩大龙头企业的规模，更重要的是增强龙头企业辐射带动能力。 通过“公司 +养殖联合体 +专业养殖户”的产业化运作模式，在株洲全市建立 200个以上生猪标准化养殖小区或养殖大户，进行绿色、无公害生猪养殖，形成年新增出栏安全优质生猪 100万头以上的生产规模。 所谓“猪多、肥多、粮多”，项目实施后将促进粮 — 经 — 饲“三元”结构种植业的协调发展，改善农业生产条件和生态环境，实现生猪产品多环节增值，使之成为名符其实的优质、高效农业。 项目的实施有利于创造大量就业机会，有效地缓解社会就业压力。 项目建成达产后， 企业可直接提供就业岗位 1760个 ,并就地转移农村劳动力 11000人；同时，企业 每年可 为国家创税收。 第三章 建设条件 16 第三章 建设条件 项目区概况 地理位置与区域范围 株洲位于湖南东部湘江之滨 ,长沙市以南 ,其地理坐标：东经 112176。 17′ 30〃 到 114176。 07′ 15〃 ,北纬度 26176。 03′ 05〃到 28176。 01′27〃。 株洲市是湖南省第二大城市，总面积 11420平方公里，辖株洲县、攸县、茶陵县、炎陵县、醴陵市及荷塘区、芦淞区、石峰区、开元区，总人口 ，其中城市人口。 株洲市 地理 位置优越，交通运输发达。 株洲有“被火车拖来的城市”之称，京广、浙赣、湘黔三大铁路干线在此交汇。 株洲火车站是全国铁路客运最重要的中转站之一，株洲北车站是中国江南最大的货运编组站，客货运可以从株洲直达北京、上海、广州、重庆等大城市。 株洲公路四通八达， 106国道、 107国道、京珠高速公路和建设中的京广高速铁路和上瑞高速公路以及连接闽南、赣南、湘南的“三南”公路都在境内穿过，绕城而过的长江第二大支流湘江，四季通航，沿江上溯衡阳、广西，下通洞庭湖、长江，千吨级船舶顺湘江、经长江、通上海达世界各地。 空运方面，株洲距黄花 国际机场 65公里，经高速公路四十分钟可以到达。 气象条件 株洲市属亚热带季风湿润气候，。