马克思主义政治经济学的形成发展和研究对象(编辑修改稿)内容摘要:
产生,反对国家干预经济、鼓吹恢复经济自由主义的货币主义、供给学派、合理预期学派、供应 3 学派等,向凯恩斯主义经济学发起了挑战。 以 ,强调了社会经济的结构改革。 3. 现代意义上的经济学是指研究各种 经济关系和经济活动规律的科学 17c~ 19c 末,政治经济学逐渐被用作研究经济活动和经济关系的理论科学的名称。 马克思和恩格斯通常也沿用这个名称,创立了马克思主义政治经济学。 20c80s 以来 ,经济学已成为各门类经济 学科的总称。 现在,我国有关部门将经济学科分为理论经济学和应用经济学两大类。 马克思主义经济学和西方经济学都被归入理论经济学学科。 二、马克思主义政治经济学的创立和发展 1. 马克思主义政治经济学产生的历史条件: 生产力的发展与产业革命 2. 马克思主义政治经济学的思想渊源: 英国古典政治经济学,空想社会主义。 3. 马克思主义政治经济学的创立使政治经济 学发生了根本的变革。 4. 马克思主义经济学是不断发展的经济科学 主要有三个层次的基本原理 ( 1)反映人类 社会发展的一般规律: 唯物辩证法原理,生产力与生产关系, 经济基础和上层建筑等; ( 2)反映商品经济一般规律的原理: 劳动价值论,价值规律等; ( 3)反映资本主义社会特有的经济规律的原理:剩余价值论,资本主义发展历史趋势等。 毛泽东思想是科学社会主义中国化的第一个理论形态 •第一,提出了新民主主义革命的理论和纲领,指引中国革命取得了胜利。 •第二,在社会主义的新时期,探索和提出建设与发展社会主义的新思路。 •毛泽东思想成为马克思主义与中国实际相结合的产 物。 邓小平提出建设有中国特色社会主义理论 ( 1)十一届三中全会确定党的基本路线( ) •在社会主义初级阶段,我们党的建设中国特色的社会主义的基本路线是: •领导和团结全国各族人民,以经济建设为中心,坚持四项基本原则,坚持改革开放,自力更生,艰苦创业,为把我国建设成为富强、民主、文明的社会主义现代化国家而奋斗。 ( 2) 1992 年邓小平的南方谈话和党的十四大的召开推动了建设中国特色社会主义理论的发展 •社会主义的本质是解放生产力,发展生产力,消灭剥削,消除两极分化,最终达到共同富裕 •三个有 利于的判断标准:应该主要看是否有利于发展社会主义社会的生产力,是否有利于增强社会主义国家的综合国力,是否有利于提高人民。马克思主义政治经济学的形成发展和研究对象(编辑修改稿)
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发放 原料内部调拨及处理 库存盘点与控制 库存盘点方法:实地盘存与永续盘存 库存差异及控制 厨房库存盘点 定量采购与定期采购 库存控制的基本策略( ABC分析法) 第四节 餐饮生产标准化管理 餐饮生产过程管理 备料加工阶段的管理(制定加工质量标准;标准加工程序) 配份阶段的管理(配份数量的控制;配份质量管理) 烹调阶段的管理 标准菜谱与标准酒水配方