餐饮集团公司管理层培训方案(编辑修改稿)

餐饮集团公司管理层培训方案(编辑修改稿)内容摘要：

食品安全 2020 年认证 方圆标志认证中心 8 2020 优秀 A 级餐厅 北京市卫生局 HACCP 体系认证证书 方圆标志认证中心 金宝 XX 2020 优秀 A 级餐厅 北京市卫生局 黄寺 XX 最受欢迎商务餐厅 大众点评网 2020 优秀 A 级餐厅 北京市卫生局 国家特级酒家 全国酒家酒 店评定委员会 人员特点 ： 大部分的管理层人员都是社会竞聘选拔出来的精英，少部分管理层为从一线成长起来的骨干，对于这样的情况，如何提升管理层与基层的有效沟通能力以及管理层的责任心和执行力，显得尤为重要和迫切，中高层管理干部起着承上启下的关键作用，对企业运营有着直接的影响力。 提升方向 管理人员的素质和企业的整体管理水平是企业实现既定目标的必要条件之一。 由于企业发展快，人员提升的空间巨大，但同时也是对管理人员管理知识的一个考验。 在企业从传统的国企向现代企业快速过渡转变的阶段，我们认为作为中坚力量的中高 层管理人员亟待提高以下 六 个方面的知识和技能 —— 战略 、 国内国际竞争环境、领导力、营销、人力资源、财务，以达到综合管理能力的提升。 解决方案 通过系统的、 综合的管理 培训， 帮助中高层管理者 向管理专家转型。 9 四、 方案设计 培训目标 通 过此次培训之后，受训人员能够：  了解管理学前沿的新知识和新理念；  加强全局观念和战略思维能力；  增强管理技能 和执行力 ，提高领导艺术；  转换视角，拓展思维，从全局的高度多角度地考察和分析问题 ，并且提升解决问题的个人能力和团队协调能力 ；  提升广大企业干部的胜任能力；  引导 管理者 从纵深 的高度拓展思维，深刻地领悟出管理的内涵和 领导 的真谛。 课程体系 模块 课程安排时间 课程 /活动专题 时间 授课 /组织 宏观形势与企业竟争环境 全球经济危机与企业的商业机会 1 天 宏观经济理论与经济现象热点解读 1 天 战略管理与竞争环境 集团管控与企业运营管理 2 天 公司治理结构与发展趋势 1 天 领导力 领导风格与艺术 1 天 教练式领导力与教练技术 1 天 组织结构与 非人力资源专业人士的人力资源管理 1 天 10 人力资源 如何授权和激励下属 1 天 营销 大客户开发与客户关系管理 1 天 供应商关系管理 1 天 供应链管理 1 天 财务 企业领导的财务管理 与 财务报表分析 (沙盘模拟演练 ) 2 天 企业风险防范与全面成本管理 1 天 课程概要 宏观经济理论与经济现象热点解读 本课程将对 宏观经济理论以及 中国宏观经济形势及发展趋势作综合性的介绍，帮助学员把握国家经济总体态势及相关政策背景并了解本行业 受到的影响。 对经济热点问题如 XXXX 年爆发的次贷金融 危机的成因作深入的剖析，对西方货币体系和金融制度作透彻的分析。 在此基础上分析企业面对全球性的经济衰退所面临的抉择与必要的战略调整，以及敏锐地洞察在危机之中蕴含的潜在商业机会。 集团管控与企业运营管理 集团管控一直是大型集团企业的管理难题，由于大型企业的层级和规模都比较大，在运行过程中，很容易出现 “大企业病 ”，内部沟通效率和资源利用效率不高，不能突破规模墙的限制，持续获得告诉成长，集团总部对子公司又爱又恨，即希望自公司发挥积极能动性，又怕子公司 失去控制，于是，不停地在集权与放权中反复，失去机会。 集团企业管控体系作为一个宏观性的管理议题，里面包含很多内容和考虑因素，但各内容与子议题间既相互关联，又有自己相对独立的系统。 集团管控主要解决四个核心和关键问题： 11 选择何种组织模式 如何设计 组织架构 如何规范责权体系和核心管理流程 如何进行业绩评价体系。 公司治理结构 有效的公司治理是企业增 强竞争力和提高经营业绩的必要条件，也是保护投资者利益和保证金融市场有效运行的微观基础。 本课程将从多个角度全面探讨和分析公司治理机制的设计和有效性，将公司治理的原理和实际操作、国际经验和中国实际紧密结合，并大量应用案例分析来阐明理论的实际应用。 领导风格与 领导 艺术 课程在领导力理论 、 领导者应具备的能力和素质 模型 、领导者的决策陷阱、不确定环境与转型式领导等 基础上， 着重分析在中国社会中企业领导者如何运用自己的影响力塑造成功的企业以及领导者如何在不确定的环境下做出正确的决策。 课程将探讨有助于提高学员领导效力的诸多 因素，并帮助学员了解自己的领导风格和特征，以更好地。