隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油生产项目可行性研究报告(编辑修改稿)

隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油生产项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

构调整也具有重要意义。 预可行性研究的依据和范围 （ 1）安徽省发展改革委员会《关于抓紧推进全省“十一五”重要规划项目前期工作的通 知》； （ 2）国家发展计划委员会，国家经贸委制定的当前优隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 16 先发展的重要产品、技术指南； （ 3）关于编制年植物油加工高效全利用综合加工项目预可行性研究报告的委托书； （ 4）有关项目设计原则及规范等文件； （ 5）项目技术依托意向书； （ 6）有关部门及专家意见、调研资料等。 预可行性研究的范围 本预可行性研究通过对国际、国内大豆资源、大豆制品的市场状况进行调查，在此基础上对利用大豆资源进行高附加值大豆制品生产的技术可行性、市场可行性、经济可行性进行评价，对建设规模、建设条件、环境保、工业安全与卫生以及 投资来源、项目建设单位的技术和经济实力等方面进行分析，还就项目的投资风险和对国民经济的影响进行了分析并作出相应评价。 项目概要 年处理大豆 27 万吨， 芝麻 万吨。 生产高级 色拉 油55000吨； 麻油 5000吨。 本项目主要采用国内技术和设备，进口少量关键设备，各项目技术经济指标可达到国际先进水平。 技术成熟可靠。 其工艺特点是：重要生产环节采用自动控制，产品间工艺衔隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 17 接流畅，具有操作简便，产品得率高、质量稳定、能耗低等特点。 、燃料和动 力供应 本项目生产年耗 年处理大豆 27 万吨， 芝麻 万吨 ；6溶剂 555 吨，白土 825 吨，烧碱 555 吨，乙醇 540 吨，以及包装物等。 大豆资源丰富，其他化工产品市场资源充品；动力方面，年需供汽用煤 万吨，耗电 180万 KWH，水 50万 m3，煤可在当地采购，电由 某 供电局供应。 当地地下水资源丰富，水质良好，自取地下水满足生产。 原、燃料、大豆产品以铁路运输为主，辅以公路运输，其他材料及产品由公路运输。 厂址选择在 百善镇食品工业园 ，占地 40 亩，运输十分方便。 该地自然条件良好，气候温和、四季分 明，光照充足，历史上无重大自然灾害发生。 本项目污染物主要有废水、废气、噪声等，环保措施；废水处理采用上流式厌氧污泥床的处理工艺；锅炉安装旋风除尘器消除大气和粉尘污染；选用低噪音设备、隔音吸音材料作消声处理，与此同时，做好环境绿化工作改善小环境气候。 全厂劳动定员及劳动力来源 企业定员 150 人，其中：管理人员 10 人，技术人员 20隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 18 人。 员工素质：操作人员要求具有高中以上文化程度，关键岗位具有相关专业的大中专文化程度，高层管理人员及科研人员，由董事会制订素质标准，面向社会及大中专 院校招聘。 实施进度 从初步设计开始计算建设工期，建设工期 12个月。 项目总投资 6000 万元，其中：固定资产投资 5000 万元，无形及递延资产 100万元，铺底流动资金 900万元。 资金筹措： 6000 万元 的总投资全部由 项目建设单位自筹。 本项目工艺技术成熟、技术水平先进，市场前景广阔。 财务指标较好，是可行的。 隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 19 二、市场预测 原料市场分析 大豆是一种历史悠久的作物，最早产于我国，已有几千年的栽培历史，世 界上其它国家（美国、巴西、阿根延）的栽培历史虽仅百余年，但发展迅猛。 目前，世界大豆四大生产国分别为美国、巴西、阿根廷和中国。 从近年来这些国家的生产情况看，世界大豆产量总的趋势是增产，其中增产量最大的主要是美国和巴西。 美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生产量的 50%，我国大豆生产自 1998 年以来，已落居世界第四位。 大豆作为我国的主要油料作物，自 90 年代以来，我国大豆年产量一直保持在一千万吨以上。 我国大豆生产主要集中三个地区：一是东北春大豆区，包括黑龙江、吉林、辽宁及 内蒙古，产量约占我国的 4050%；二是黄淮流域夏大豆区，包括河北、河南、安徽、山东等省，产量占全国 25%30%；三是长江流域夏大豆区，包括江苏、湖北等省，产量占全国的 1015%。 1995年以来，我国成为大豆净进出口国，（见表22） 表 22 19961999 年度我国大豆生产及进出口状况表 年度 1996 1997 1998 1999 隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 20 面积（万公顷） 产量（万吨） 净出量（万吨） 190 273 302 310 大豆是安徽省重要的经济作物，年种植面积达 48 万公倾左右，是我国大豆的主要产区之一，也是安徽省一大资源优势。 目前，大豆年产量已逾 80 万吨，除用于油料及各种豆制品加工外，其余大都作原料外销，安徽省具有较好的大豆资源优势。 随着东南亚经济逐步复苏，日本经济也在恢复之中，全球经济稳健增长，我国政府为扩大内需，抑制通货紧缩而实施的积极财政、货币政策，其积极作用将在今年及以后的时间逐年显现出现，大豆市场的供需将走向平衡，大豆价格走势也会趋于平稳。 产品性质、市场概况及需求预测 随着我国人口的增长和人民生活水平的不断提高，食用植物油脂的消费量越来越大，特别是进入九十年代以来，对食用油脂的质量提出了更高的要求。 目前市场上销售的二级油将逐步被一级油、高级烹调油和色拉油所取代。 据最新统计数字显示，目前国内高级烹调隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 21 油（含色拉油）仅占全国油类产量的 %，一级油仅占%。 据权威资料预测，今后 510 年内市场对高级食用油（含色拉油）的需求量将达到 2535%，一级油将达到4050%。 因此，精制食用油的加工是全国油脂行业发展的必然方向。 目前全国有精炼油脂厂家 40 多余，全年生产能力 80 万吨，不及油脂总需量的 1/10。 全国年产食用植物油在 700 万吨左右。 全年消费总量近 1000 万吨，缺口在 300 万吨。 由此可见，国内油脂行业尚处在起步阶段。 我国是植物油消费大国，近几年，随着人们生活水平的不断改善，植物油的消费呈快速增长。 1992/1993 年全国植物油总费量为 万吨， 1997/1998 增长到 ，5 间年增长 555 万吨。 同期国内植物油产量由 万吨发展到 万吨， 5 年间仅增长 265 万吨，不及消费增长部分的半数。 由于消费增长快于产量增长，导致产 需缺口逐渐拉大。 为了弥补国内产量缺口，中国每年都需大量进口植物油。 自 1992/1993 年至 1997/1998 年分别进口 11 244444 28 33 399 万吨。 中国进口植物油主要品种有棕榈油、豆油和菜籽油。 1992/1993年棕榈 油的进口量居首位，占 %，依次是菜籽油占 %，豆油占 9%。 近年来，隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 22 由于豆油进口急剧增加，进口植物油的结构发生变化，豆油上升为第一位，占 50%。 中国有十 三 亿人口，目前人均植物油消费量只有 8kg，远远低于发达国家人均 25kg 的水平。 今后几年，中国市场植 物油消费将呈逐年弟增趋势，油脂产品的缺品将越来越大。 要在不足 20 年的时间里实现油脂产量和年人均消费量翻番的目标，是不可能依赖进口的，只能靠加速发展我国的油料和油脂生产去实现，因此中国油脂工业生产的发展前景和油脂产品的市场前景广阔，潜力巨大。 目前，由于油脂全精炼生产线大多是合资、独资企业，主要厂家集中在南方、沿海一带城市，安徽省及周边地区生产厂家不多，且规模不大，全省含菜籽油仅有 1400t/d原料的处理能力，竞争对手少，竞争势力不强。 经过对高级食用油销售市场进行全面的调查分析和对安徽及周边地区销售市场的全 面预测，目前，全国大、中城市高级烹调油的销售已占到二级油的 3040%，其中北京、天津、广州、上海等大中城市高级烹调油的销售已达 60%以上。 产品营销 营销是根据对实际和可能的市场特点进行不断观察和分析而采取的一种战略。 而后通过一系列的销售手段，出售隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 23 产品，满足用户需求，实现产品的价值和使用价值。 此外，营销还可以使企业掌握市场动态，搞好销售预测，为企业的生产经营决策提供指导性意见，使企业经营决策有充分的依据。 本项目应从产品差异、市场划分、定价、广告等方面，根据各产品特点全面制定营销营略，详见表 23。 产品售价 经市场调查分析，项目产品的市场潜力和综合营销战略的要求，本项目拟定产品售价如下： 色拉油 /吨， 麻油 /吨 表 23产品营销 战略 项目 产品 产品差异 市场划分 定价 广告 该 产 品属通用商品，直接面对消费者，可在包装、规格及外观形态上形成自身的品牌特点，以达到产品差异的战略要求，尤其是要充分体现出卫生、营养的特点易于顾客接受。 国内大多数因素产品以大中城市为突破口，然后向小城及乡镇延伸。 目前，人们已逐渐接受此类产品，对产品的功能和益处大都了解，应在中小城市快速建立销售网 络，做出企业自身的品牌。 本项目实施后，企业自身处于成长初期，而产品已处于成长中后期，因此，可采取价格渗透战略和价格折让战略，以便迅速打开市场销售，占领一定的市场份额。 因产品购买者大都为女性，所以，本产品应选择较为柔和的广告语言，广告媒介也应选择女性能够经常接触的事物，如站台广告，电视报以及文艺娱乐性强的电视节目中插播广告等等。 隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 24 三、产品方案与产品质量技术指标 产品方案制订的依据 大豆由种皮、子叶、胚（根、轴、芽）所构成，由于各个组成部分细胞组织形态不同，构成物质也有较 大差别。 大豆主要成份组成见下表。 表 31大豆各部位化学组成表（ %） 水份 粗蛋白 (N) 碳水化合物（含粗纤维） 粗脂肪 灰份 整粒 子叶 种皮 胚 (根、轴、芽 ) 正是因为大豆中富含油脂、蛋白质，历来被人们用来榨油、做豆腐、或直接食用。 近年来，大豆含有的多种生物活性物质、多种微量元素、维 生素，受到人们高度关注。 如低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆磷脂、甾醇、维生素 E、VB VB VB VC 等等，以及钙、磷、铁、钾等微量元素。 芝麻油每 100g 食物营养值 ( oz) 热量 880 千卡 3700 kJ 碳水化合物 0 g 糖 0 g 成 份 部 位 隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 25 膳食纤维 0 g 脂肪 100 g 饱和脂肪 g 单元不饱和脂肪 g多元不饱和脂肪 g 蛋白质 0 g 水 0 g 维生素 A equiv. 0 μ g (0%) β 胡萝卜素 0 μ g (0%) 叶黄素 与 玉米黄素 0 μ g 硫胺 (维生素 B1) 0 mg (0%) 核黄素 (维生素 B2) 0 mg (0%) 烟酸 (维生素 B3) 产品质量技术指标 （色拉油） （ 1）游离脂肪酸（ FFA）： % （ 2）磷脂： 3ppm （ 3）水份、挥发物及杂质： % （ 4）过氧化值：几乎为 0 （ 5）风味：自然 （ 6） 外观（颜色）（罗维朋 英寸槽）黄 10 红 （ 7） 烟点： 215220℃ 芝麻香油质量指标项目等级一级二级气味、滋味具有浓郁的芝麻油香味 和滋味。 （ 1） 无异味透明度澄清、透明杂质 (%)≤ （ 2） 水分及挥发物 (%)≤ （ 3） 色泽 (罗维朋比色槽 )≤黄 70 红 黄 70隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 26 红 （ 4） 酸值 (mgKOH/g)≤ （ 5） 过氧化值 (mol/kg)≤ （ 6） 溶剂残留量 (mg/kg)不得检出 隋唐飘香香油坊有限公司食用植物油 生产项目可行性研究报告 某 县工程咨询事务所 27 四、工艺技术方案及设备选择 工艺技术方案 本项目主要采用国产技术和设备，全部生产技术指标和控制系统可达到国。