酒店康乐部管理制度汇编(编辑修改稿)内容摘要：
持， 康乐部不在岗的所有人员参加，最高负责人因故不能主持会议，需授权他人代为主持，其他人员如缺席会议，需得到最高负责人的许可。 3．会议内容： （ 1）会议主持者传达管理当局的经营管理意图和任务指示； （ 2）与会员工反馈与服务有关的各类事项； （ 3）与会人员进行问题讨论，并就部分可立即解决问题当即议定； （ 4）会议主持人提出康乐部近期工作和任务的重点； (5) 鼓励先进，表扬好事，保持和提高士气。 4．会议实行每人发言制，讲述本期内发生的主要问题，鼓励与会员工将与服务有关的各类事件进行反馈和对会议主持人提出的议题进 行积极讨论。 5．会议由专人负责记录整理，形成会议纪要，会议纪要报康乐部主管领导。 四、卫生制度 1．营业场所厅面卫生实行三清洁制度，即班前小清洁，班中随时清洁和班后的大清洁；部分区域实行计划卫生制度和每周大清理制度。 2．每日的班后卫生清洁包括： (1) 地毯和沙发等软地面的洗尘； (2) 硬地面的湿拖； （ 3）茶几、吧台、窗台、灯具、器械设备和营业场所的所有横截面的抹尘； (4) 对各类杯具进行每日消毒，严格执行消毒制度，做到一客一换一消毒； (5) 客人用的拖鞋等做到一客一换一消毒； (6) 客用布草做到一客一换； (7) 客人用的麦克风每日进行清洁和消毒一次 3．使用有效方法使厅面空气随时保持清新。 4．做好灭蚊蝇工作，发现蚊蝇及时喷杀，如果不能控制，及时通知专业灭蚊蝇公司进。阅读剩余 0%
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