养型豆制品方便面厂项目可行性报告(编辑修改稿)

养型豆制品方便面厂项目可行性报告(编辑修改稿)内容摘要：

心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 3 页 共 6 页 质的习惯，又可补充人体必需营养，必将受到大众青睐。 5．实施省政府开发小杂粮战略的具体行动。 开发 山西小杂粮，发挥自然资源优势。 为新的经济增长点。 这是刘振华代省长最近提出的发展山西经济的六大战略之一。 扁豆是个小杂粮，在世界上适宜种植的地区很少，面积也很少，而且主要集中在发展中国家，在山西省仅分布于吕梁山、 晋北的少数高海拔地区，确是有的土特产，况且扁豆有很高的营养价值。 开发利用，为民造福，为山区求发展，为贫困地区群众创收入，是本项目的根本目的意义。 三、 项目内容、方法、工艺 (一 )项目内容 营养型扁豆制品方便面厂，主要生产 3 种系列 3 种类型的方便面产品。 3种系列是：补锌 (Zn)补铁 (Fe)、杂粮风味、高蛋白等系列； 3种类型是：儿童型、少年型和成人型。 方便面调料包还可配以红烧肉、排骨、蔬菜等。 外包装根据系列类型不同设计不同的包装。 (二 )配制方法 由食品营养专 家，根据不同年龄段人群的每日需求量、每日平均摄入量，参考国内营养状况，测算出应补充锌 (Zn)元素的指标，结合扁豆、小麦的含锌 (Zn) 量，小麦为主，扁豆为辅，其它豆类适当的原则上，确定 每一系列面粉配方，形成合理的营养比例组合，补锌补铁系列以扁豆为主要院．料，风味系列可添加其它豆类，高蛋白系列除豆类外，还可另行调配，但各系列都不失扁豆风味、特色。 针对儿童、少年、成人对方便面口味的不同需求，专家在保持系列指标的基础上，用不同的调料或辅料进行调配，确定每一系列不同类型的调料包配方及外包装，形成不同年 龄段爱好的调料比例组合。 (三 )工艺流程 本项目采用方便面自动化生产线工艺流程。 大致是： 小麦面粉、扁豆面粉、辅助豆类粉、面团改良剂、调 味料 和面机／和面 熟化机／熟化 复合压延机／压延 切条折花机／切花 蒸面机 切断成型 油炸干燥 冷却 检验 包装 装箱入库 四、 项目规模、投资概算 (一 )项目规模 中国最大的管 理 资料下载中心 (收集 \整理 . 大量免费资源共享 ) 第 4 页 共 6 页 1．生产规模：日产系列方便面 8000 包， Ef 产量 5吨。 每包成品 65 克净重，包装后总重 73 克。 年产量为 1500 吨。 2．建设规模：包括 3部分： 建筑构物 630 平方米。 原料库 120 m2，成品库 80 m2．生产车间 250 m2，清选车间 80 m2，化验、质检、科研用房 100 m2。