a农、林、牧、渔业(编辑修改稿)

a农、林、牧、渔业(编辑修改稿)内容摘要：

电、熔炼、光学、工业工艺用水晶）； — 天然金刚石、冰洲石； — 长石、叶蜡石、蛭石、硅线石、凹凸棒石、海泡石 、浮石、沸石、珍珠岩、霞石正长岩、刚玉、伊利石、硅灰石等； — 天然沥青或地沥青； — 矿物性药材； — 其他未列明的非金属矿。 ◆ 不包括： — 人造水晶和人造金刚石（砂）的制造列入 3199（其他非金属矿物制品制造）。 11 其他采矿业 110 1100 其他采矿业 指对地热资源、矿泉水资源以及其他未列明的自然资源的开采活动。 但不包括利用这些资源建立的热电厂和矿泉水厂。 ◇ 包括： — 地热开采、矿泉水资源开采等。 ◆ 不包括： — 热电厂，列入 4419（其他能源发电） ； — 矿泉水厂在泉水井上进行的天然泉水和矿泉水的装瓶活动，列入 1532（瓶（罐）装饮用水制造）。 国民经济行业分类注释 ― 22 ― C 制 造 业 本门类包括 13— 43大类。 指经物理变化或化学变化后成为了新的产品，不论是动力机械制造，还是手工制做；也不论产品是批发销售，还是零售，均视为制造。 建筑物中的各种制成品零部件的生产应视为制造。 但在建筑预制品工地，把主要部件组装成桥梁、仓库设备、铁路与高架公路、升降机与电梯、管道设备、喷水设备、暖气设备、通风设备与空调设备，照明与安装电线等组装活动，以及建筑物的装置， 均列为建筑活动。 在主要从事产品制造的企业（单位）中，为产品销售而进行的机械与设备的组装与安装活动，应按其主要活动归类。 13 农副食品加工业 指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。 131 1310 谷物磨制 也称粮食加工，指将稻子、谷子、小麦、高粱等谷物去壳、碾磨及精加工的生产活动。 ◇ 包括： — 碾米加工，如大米、小米、高粱米等； — 磨粉 加工，如小麦粉（面粉）、玉米粉（玉米面）、大米粉、豆粉（豆面）等； — 燕麦片、玉米片等； — 未烘烤的爆米花及类似谷物半成品。 ◆ 不包括： — 马铃薯粉（土豆粉），列入 1370（蔬菜、水果和坚果加工）； — 面条、挂面等未经烹制的米、面制品，列入 1431（米、面制品制造）。 132 1320 饲料加工 指适用于农场、农户饲养牲畜、家禽的饲料生产加工活动，包括宠物食品的生产。 ◇ 包括： — 单 一饲料加工、配合饲料加工、浓缩饲料加工、添加剂与混合饲料加工、精饲料及补充料加工； — 宠 物食品。 ◆ 不包括： — 用水产品生产的饲料，列入 1363（水产饲料制造）。 133 植物油加工 1331 食用植物油加工 指用各种食用植物油料生产油脂，以及精制食用油的加工活动。 ◇ 包括： — 豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻油等； — 食用植物油制品，如人造奶油、起酥油、氢化油、可可脂等的生产； — 棉短绒。 ◆ 不包括： — 玉米油，列入 1391（淀粉及淀粉制品的制造）。 1332 非食用植物油加工 指用各种非食用 植物油料生产油脂的活动。 国民经济行业分类注释 ― 23 ― ◇ 包括： — 桐油、蓖麻油、梓油、木油等； — 植物蜡、油鞣回收脂等副产品。 134 1340 制糖 指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。 ◇ 包括： — 甘蔗制原糖； — 甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等； — 甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖； — 加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等； — 桔水等制糖副产品。 ◆ 不包括： — 以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果 糖、葡萄糖浆等，列入 1391（淀粉及淀粉制品的制造）； — 糖果制造，列入 1421（糖果、巧克力制造）。 135 屠宰及肉类加工 1351 畜禽屠宰 指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏。 ◇ 包括： — 牛、羊、猪类的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工； — 鸡、鸭、鹅等家禽的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工。 1352 肉制品及副产品加工 指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。 ◇ 包括： — 各种畜、禽肉类的熟制品； — 肉粉、肉松或肉类废料的生产； — 腌、熏肉制品、干制品等的生产； — 猪油或其他食用动物油脂的提炼精制； — 肠衣、生皮、扯下的羊毛、绒毛等副产品； — 在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。 ◆ 不包括： — 专门企业进行的肉类、禽类罐头制造，列入 1451（肉、禽类罐头制造）。 136 水产品加工 1361 水产品冷冻加工 指为了保鲜，将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝类、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工活动，但不包 括商业冷藏。 ◇ 包括： — 冷冻的鲜鱼、鱼肉、鱼片、鱼籽； — 冷冻的虾、贝及其他冷冻的水产品； — 其他水生植物的冷冻加工活动。 1362 鱼糜制品及水产品干腌制加工 指鱼糜制品制造，以及水产品的干制、腌制等加工活动。 国民经济行业分类注释 ― 24 ― ◇ 包括： — 鱼糜、鱼香肠、鱼丸、鱼松、虾片等； — 各种干制的鱼、虾、贝、海珍类； — 烤鱼片、海蛰丝、鱿鱼丝、虾皮等； — 海带、紫菜等海藻类加工； — 鱼类、海蛰类、藻类腌制品； — 糟醉水产品； — 水生动植物调味品制造。 ◆ 不包括： — 鱼肉、水产品类罐 头制造，列入 1452（水产品罐头制造）。 1363 水产饲料制造 指用鱼骨、虾、贝等水产品生产饲料的加工活动。 ◇ 包括： — 鱼粉、虾头粉、贝壳粉等。 1364 鱼油提取及制品的制造 指从鱼或鱼肝中提取油脂，并生产制品的活动。 ◇ 包括： — 粗炼、精炼水生动物油脂：粗鱼油、精鱼油、粗鱼肝油、海兽油脂。 1369 其他水产品加工 指对水生动物或水生植物进行的其他加工活动。 ◇ 包括： — 珍珠的加工； — 其他未包括的水产品 加工。 137 1370 蔬菜、水果和坚果加工 指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果、坚果的加工活动。 ◇ 包括： — 脱水蔬菜、酱腌菜等； — 蔬菜的净菜加工； — 马铃薯（土豆）粉、泥、薯条的制作； — 以各种水果、坚果为原料生产的干果及果仁、果酱、坚果酱、果泥等； — 各种炒货，如炒瓜子、炒花生等； — 同一企业进行的蔬菜、水果罐头的加工活动。 ◆ 不包括： — 独立罐头企业生产的蔬菜、水果、坚果罐头，列入 1453（蔬菜、水果罐头制造）； — 蔬菜汁、水果汁，列入 1533（果菜汁及果菜汁饮料制造）； — 以水果、果皮等植物制作的蜜饯，列入 1422（蜜饯制作）； — 薯片的制作，列入 1419（饼干及其他焙烤食品制造）。 139 其他农副食品加工 1391 淀粉及淀粉制品的制造 指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产。 还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产。 国民经济行业分类注释 ― 25 ― ◇ 包括： — 各类淀粉、糊精； — 粉丝、粉条等淀粉制品； — 葡萄糖、麦芽糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等； — 在同企业生产的玉米油。 1392 豆制品制造 指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成食品的活动。 ◇ 包括： — 豆腐、豆制品； — 腐乳等。 1393 蛋品加工 ◇ 包括： — 干蛋品、冰蛋品、再制蛋、腌蛋。 1399 其他未列明的农副食品加工 ◇ 包括： — 其他未列明的农副食品加工。 14 食品制造业 141 焙烤食品制造 1411 糕点、面包制造 指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型 、油炸、烤制而成各种食品的生产活动。 ◇ 包括： — 各种中式和西式糕点、面包。 1419 饼干及其他焙烤食品制造 指以面粉（或糯米粉）、糖和油脂为主要原料，配以奶制品、蛋制品等辅料，经成型、焙烤制成的各种饼干，以及用薯类、谷类、豆类等制做的各种易于保存、食用方便、口感酥脆的焙烤食品的生产活动。 ◇ 包括： — 甜饼干、发酵饼干、威化饼干、夹心饼干、花式饼干、压缩饼干等； — 用薯类、谷类、豆类产品经膨化或烘炒制作的各类酥脆食品； — 其他未列明的焙烤食品。 142 糖果 、巧克力及蜜饯制造 1421 糖果、巧克力制造 指以砂糖、葡萄糖浆或饴糖为主要原料，加入油脂、乳品、胶体、果仁、香料、食用色素等辅料制成甜味块状食品 糖果的制造，以及以浆状、粉状或块状可可、可可脂、可可酱、砂糖、乳品等为主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生产活动。 ◇ 包括： — 各种硬糖、夹心糖果、充气糖果、焦香糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果等； — 巧克力及巧克力制品； — 中式糖果（以花生、芝麻或其他果仁和糖类为主要原料，添加适量辅料，通过传统独特的加工方法制成的独具特 色风味的糖果）； — 其他糖果类食品。 国民经济行业分类注释 ― 26 ― 1422 蜜饯制作 指以水果、坚果、果皮及植物的其他部分制做糖果蜜饯的活动。 ◇ 包括： — 水果、果皮等植物蜜饯； — 坚果蜜饯。 143 方便食品制造 指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品制造。 1431 米、面制品制造 指以大米、面粉为原料，经粗加工制成，未经烹制的各类米面制品的生产。 ◇ 包括： — 挂面、切面、通心粉、 龙须面、米粉丝、年糕等制作。 ◆ 不包括： — 糕点、面包等食品制作，列入 1411（糕点、面包制造）。 1432 速冻食品制造 指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成的，并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品的生产。 ◇ 包括： — 速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。 ◆ 不包括： — 冷冻水产品，列入 1361（水产品冷冻加工）。 1439 方便面及其他方便食 品制造 指用米、面、杂粮等为主要原料加工制成的，可以直接食用或只需简单蒸煮即可作为主食的各种方便主食品的生产，以及其他未列明的方便食品制造。 ◇ 包括： — 方便面、方便粥、方便米饭、方便米粉等； — 方便菜； — 其他未列明的方便食品。 ◆ 不包括： — 方便汤料的制作，列入 1469（其他调味品、发酵制品制造）。 144 1440 液体乳及乳制品制造 指以牛、羊乳为主要原料，经分级、净乳、杀菌、浓缩、干燥、发酵等加工制成的液体乳及乳制品的生产。 ◇ 包括： — 液体乳 ：杀菌乳、灭菌乳、酸乳（奶）、花色乳； — 乳制品：乳粉、炼乳、奶油（黄油）、干酪、干酪素、乳糖及乳糖浆等； — 供婴幼儿食用的配制牛乳、婴幼儿配方乳粉； — 鲜的或浓缩的乳清及乳清蛋白等。 ◆ 不包括： — 未经加工的生鲜乳的生产，列入 0310（牲畜的饲养）。 国民经济行业分类注释 ― 27 ― 145 罐头制造 指将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐、密封、杀菌、冷却（或无菌包装）等罐头生产工艺制成的，达到商业无菌要求，并可以在常温下储存的罐头食品的制造。 ◇ 包括： — 硬包装罐头（指采用马口铁、 镀锡薄钢板、铝合金板或玻璃容器等作为包装材料的各种罐头产品）； — 软包装罐头（指采用铝箔或铝塑复合、纸塑复合、复合塑料等塑料复合材料作为包装材料的各种罐头产品）。 1451 肉、禽类罐头制造 ◇ 包括： — 各种猪、牛、羊等肉类的硬包装和软包装罐头。