50道家常菜肴大集合(编辑修改稿)

50道家常菜肴大集合(编辑修改稿)内容摘要：

式甜辣酱 做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上。 烤箱预热 200176。 ，将做好的培根卷入烤箱烤 15分钟，中间翻 2次 .烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱 ,非常好吃 二十：炒年糕 材料：年糕条韩式辣酱 洋葱香菇盐（要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我暂时没有，嘿嘿） 做法： 年糕条备用； （锅里的汤是要没过年糕条的），不是翻炒以 免粘锅 ，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可 . 二十一：咸鱼蒸土豆 材料：土豆 500g 咸鱼 100g香葱 姜片 做法： ，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用。 片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右。 ，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可 . 二十二：彩椒炒鸡腿肉 鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制 10分钟；彩椒切块；蒜切片 . 锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅 . 二十三：香芹腊肉 香芹一把胡萝卜半根 腊肉一块（可以事先蒸 15分钟，好切 .） 香芹去根，摘下叶子更存。 胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细；腊肉切 片。 蒜切片 . 锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖 1分钟。 倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可 . 二十四：素炒木耳 ，黄瓜切 丝，葱丝，蒜末备用。 ，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了 ,要是加上我最爱的剁椒，味道才更好 . 二十五：裙带菜豆腐汤 材料：裙带菜 豆腐蘑菇盐白胡椒粉 高汤 裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用。 蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块； 锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开； 把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮 2分钟，加盐调味 ,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可 . 二十六：南瓜百合蒸 小南瓜一个去皮 从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内 ,上锅蒸 1520分钟，扣出 ,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了 二十七：甜豆鸡腿肉 甜豆去筋洗干净，红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀；热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅 .ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊 二十八：豆豉蒸腊肉 原料：腊肉，豆豉 做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀 ,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉 ,上锅蒸上 4060分钟就 OK了，好吃好吃非常好吃 . 二十九：剁椒芹 菜 芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量。 其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃 . 接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可 . 我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香 ..... 三十：干贝万年青 干贝万年青，好贵的干贝，差不多 200一斤，稀里糊涂的买了；好便宜的万年青， 5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半 .万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。 二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮。