tea＆coffee商业计划书(编辑修改稿)

tea＆coffee商业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

及对消费群体的消费水平及消费对象的考虑。 软饮料、果汁、奶昔、冰淇淋，部分咖啡等价格适当调低，利润率占成本的 50%。 水果、拼盘、茶店类利润率占成本的 60%。 但中高档次 的消费品，如红酒、鸡尾酒、品牌咖啡等，低价格会给人以格调、档次及 质量不高的错觉，因此，建议价格定位在以利润率占成 本的 65%出售。 另外，还应在价格方面进行全面的考虑，多推出大众价格的饮品和食品。 （五）产品（经营内容）定位 传统茶系列、花茶系列、各种咖啡、 商务简餐、 西餐、特色中餐、素食及糕点等。 可以在经营初期多开发一些饮品和食品，在形成一定经营规模和有一定消费群之后，确定 Tea＆ Coffee连锁店的特色饮品和餐点。 如大连石烧咖啡厅的特色为：石烧咖啡、松饼；UCC咖啡厅的特色为：各种 UCC咖啡、日式商务简餐、定食、乌冬、意大利面、咖喱饭等；爱伍伍咖啡店已椰香磨卡沙冰、提拉米粟、熏肉 三明治、黑森蛋糕等；名典咖啡店的特色为薄荷茶、极品蓝山、奶茶等。 （六）经营气氛定位 为了寻找更多的消费者， Tea＆ Coffee连锁店应将 气氛定位在商务简餐 、同学聚会、朋友约会、生日 Party等。 另外，还应提供让客人亲手蛋糕 DIY制作、咖啡制作等的机会。 而且最好在店内设有能容纳 4人左右的雅间。 店内还应设有书吧、棋牌室、无限上网 、提供免费的停车位 等功能已提高 Tea＆ Coffee连锁店的功能性。 在周末最好有钢琴弹奏或有歌手或吉他手为各种 Party增加气氛。 同时也可以找一位会塔罗牌的兼职人员为客人免费服务。 （七 ）营业时间 经过对大连多家咖啡店的调查， Tea＆ Coffee连锁店的营业时间可定位在早 9:00凌晨2:00 三、管理理念及部门设置。