3-12个月婴儿食谱,月子餐(编辑修改稿)

3-12个月婴儿食谱,月子餐(编辑修改稿)内容摘要：

滴酱油后立即加水煮。 水开后下入细面条煮软。 最后再加几滴酱油调味 . 担担面 原料 :龙须面 12 根 水 1 杯 葱末少许 盐 200 毫克 香油 1 滴 熟肉末 1 勺 肉汤 3勺 豌豆尖少许 制法 :用花生油将葱末炒香后 ’ 加熟肉末拌匀。 将水煮开下龙须面 ’ 煮烂后捞起放入小碗。 肉汤加热 ’ 放豌豆尖。 面条放入汤中 ’ 加盐 ’ 香油 ’ 撒上肉末 . 鸡丝面片 原料 :鸡肉 4 勺 水 1 杯 面片 2片 油菜心 1 棵 姜 1 片 盐 200毫克 制法 :将鸡肉切成片加姜 ’ 水煮烂。 捞出后用手将鸡肉片撕成丝 ’ 放回鸡汤锅。 将面片下入鸡汤继续煮。 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮。 最后加盐 . 土豆饼 原料 :小土豆 1 个 面粉 1 勺 牛奶 1 勺 洋葱末少许 盐 1克 油适量 西兰花 2小朵 制法 :土豆煮熟后剥皮 ’ 捣成泥。 加面粉 ’ 牛奶 ’ 洋葱末 ’ 拌匀 ’ 做成小饼。 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟 ’ 入盘。 西兰花煮熟 ’ 摆盘 . 南瓜饼 原料 :南瓜泥 3 勺 面粉 2 勺 糖 1勺 奶油 1勺 制法 :将南瓜泥 ’ 面粉 ’ 糖搅拌。 制成小饼。 平锅内放入奶油 ’ 加热后放入小饼煎熟 . 鱼泥饼 原料 :鱼泥 1勺 面粉 2勺 水 1勺 盐 200毫克 葱末 1/2勺 油少许 点缀 :香菜少许 ’樱桃西红柿 1 个 制法 :将鱼泥 ’ 面粉 ’ 水 ’ 盐 ’ 葱末搅拌成糊状。 在锅内放油 ’ 加热后 ’ 用大勺舀糊摊成小饼。 将小饼放入盘内。 最后加香菜 ’ 樱桃西红柿点缀 . 肉末饼 原 料 :肉末 1勺 面粉 2勺 盐 200毫克 葱末 1/2勺 油适量 点缀 :胡萝卜花 1个 香菜 1 根 制法 :将肉末 ’ 面粉 ’ 水 ’ 盐 ’ 葱末搅拌均匀 ’ 成糊状。 锅内放入油烧热后 ’ 将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内。 慢慢转动 ’ 制成小饼煎熟。 最后用胡萝卜花 ’ 香菜摆盘 . 葱花饼 原料 :面粉 2勺 水 2勺 葱末 1/2勺 盐 200毫克 油适量 制法 :将面粉 ’ 水 ’ 葱末 ’盐加在一起搅成糊状。 把适量的油倒入煎饼锅加热。 舀一勺面糊倒入 ’ 将饼锅顺时针摇 ’ 使饼摊成圆形。 饼熟后放入盘中 ’ 用黄瓜片点缀 . 鸡蛋饼 原料 :面粉 2勺 鸡蛋 1个 水 1勺 盐 200毫克 油适量 制法 :将鸡蛋搅打均匀。 加面粉 ’ 水 ’ 盐继续搅打成糊。 在饼锅内加油适量加热。 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅 ’ 摇饼锅使蛋糊成薄饼。 将薄饼入盘 . 肉馅饼 原料 :肉末 1勺 盐 200毫克 葱末 1勺 鸡蛋 1个 油适量 香菜末少许 制法 :将肉末 ’盐 ’ 葱末调和成肉馅炒熟。 将鸡蛋搅打成糊。 饼锅内加油适量加热 ’ 倒入鸡蛋糊 ’ 转动饼锅摊成蛋饼。 把肉馅放入蛋饼中 ’ 将蛋饼两边盖在馅上。 把熟肉馅饼放在盘中 ’ 在饼上撒上香菜末 . 甜发糕 原料 :鸡蛋 1个 白糖 1/2勺 面粉 1勺 玉米粉 2勺 牛奶 1勺 发粉少许 蜡纸 1张 制法 :将鸡蛋用力打泡 ’ 边打边加白糖。 将面粉 ’ 发粉 ’ 牛奶一起加入搅拌均匀。 在蒸笼中铺一张蜡纸。 将原料倒在蜡纸上。 上汽后大火蒸 30 分钟。 取出略冷后切块 . 水果发糕 原料 :鸡蛋 1 个 白糖 1/2 勺 面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张 葡萄干 2粒 水果 1 小块 制法 :将鸡蛋用力打泡 ’ 边打边加糖。 再加入面粉 ’ 发粉 ’ 牛奶搅拌均匀。 将葡萄干 ’ 水果切成小碎块。 在蒸锅内铺一张蜡纸。 将原料倒在蜡纸上 ’ 再撒上葡萄干和水果碎块。 上汽后大火蒸 30 分钟 . 白玉土豆凉糕 原 料 :小土豆 1个 蛋清 1个 面粉 1勺 发粉少许 白糖 1/2勺 蜡纸 1张 制法 :将土豆削皮切成薄片 ’ 用清水浸泡几分钟。 将洗净的土豆片放入蒸笼 ’ 蒸半小时后制成土豆泥。 将面粉装盘上屉蒸 30分钟 ’ 凉后擀成细粉。 取蛋清加糖 ’ 熟面粉 ’ 发粉 ’ 土豆泥搅拌均匀。 在小笼屉内铺一张蜡纸。 将原料倒入笼屉 ’ 蒸 15 分钟 . 玲珑馒头 原料 :面粉 2勺 发粉少许 牛奶 1勺 制法 :将面粉 ’ 发粉 ’ 牛奶和在一起揉匀 ’放入冰箱 15 分钟取出。 将面团切成 3 份 ’ 揉成小馒头。 将小馒头放入上汽的笼屉蒸 15分钟 . 小肉松卷 原料 :面 粉 2勺 牛奶 1勺 发粉少许 肉松 1勺 制法 :将面粉 ’ 发粉 ’ 牛奶揉匀成面团。 将面团分成 3 份 ’ 压扁 ’ 卷上肉松。 上笼屉蒸熟 . 小笼包子 原料 :面粉 2 勺 水 1 勺 发粉少许 肉馅 1勺 葱末 1/2 勺 盐少许 制法 :将肉馅 ’葱末 ’ 盐调和均匀。 将面粉 ’ 水 ’ 盐和在一起揉匀。 把面团分成 3 份 ’ 擀成包子皮。 将肉馅包在包妇皮内。 上屉将包子蒸熟 . 鲜肉馄饨 原料 :鲜肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮 3 片 肉汤 1/2 杯 紫菜少许 制法 :将肉末 ’ 盐 ’ 葱末拌成肉馅。 把肉馅包在馄饨皮内。 用肉汤煮馄饨。 最后撒上 紫菜 . 其它 鸡血羹 原料 :鸡血 1 小块 鸡汤 1/2 杯 盐 200 毫克 淀粉 1 勺 制法 :将鸡血切成小块。 将鸡汤加淀粉 ’ 盐搅拌匀。 将鸡汤加热 ’ 边加热边搅。 加鸡血块煮沸后继续边煮边搅 5 分钟 . 两色豆腐 原料 :豆腐 1/10 块 红豆腐 (猪血 )25 克 鸡汤 1/2 杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许 制法 :将红 ’ 白豆腐切成小块 ’ 放入开水中煮沸 ’ 捞出入锅。 加肉汤 ’ 淀粉 ’ 葱末放入锅内边煮边搅。 煮至粘稠状后加盐 . 豆腐肉丝羹 原料 :豆腐 1/10 块 猪肉 4 勺 (20) 泡黑木耳 1 朵 肉汤 1/2 杯 盐 200 毫克 淀粉 1 勺 葱末1/2 勺 制法 :将豆腐切成细条 ’ 黑木耳撕小块。 将猪肉切成细丝 ’ 用淀粉浆一浆 ’ 加葱末。 将肉汤 ’ 豆腐条 ’ 盐 ’ 淀粉放入锅内边煮边搅。 煮沸后放细肉丝 ’ 黑木耳搅拌。 煮沸后再继续煮 3分钟 . 三鲜豆腐 原料 :豆腐 1/10 块 鲜虾仁 1 只 鸡肉泥 1/2 勺 鲜蘑菇 1 个 葱末少许 盐少许 制法 :将虾仁背脊剪开 ’ 取出虾线。 将虾仁 ’ 蘑菇切碎加鸡肉泥 ’ 葱末 ’ 盐拌匀。 将豆腐切成小块摆在盘内。 混合后放蒸屉蒸熟 太阳豆腐 原料 :豆腐 1/8 块 鹌鹑蛋 1 个 胡萝卜泥 2 勺 淀粉 1/2 勺 葱末 1 勺 油 3 滴 盐 200 毫克 制法 :把豆腐放入盘中 ’ 用剜器剜一小坑 ’ 把鹌鹑蛋打入小坑中。 将胡萝卜泥围在豆腐旁。 放入蒸锅蒸 10 分钟取出。 油加热后 ’ 将葱末炒香 ’ 加盐 ’ 加水淀粉搅成稀稠汁 ’ 淋在盘中 . 按月龄给宝宝添加辅食 母乳只够供给 1— 3 个月宝宝的营养，因此， 4 个月后除母乳外，必须增加其它食物，用来保证小孩长身体的需要。 同时，训练宝宝熟悉咀嚼的动作，对宝宝的饮食习惯也有好处。 通常增加一顿食物代替一顿母乳对 6个月的宝宝来说是适宜的，但往 往在宝宝 46 个月时，就应给他增加一些食物，以便使他熟悉增加的食物，当他熟悉后再逐渐地给他增加食物量，直到够一顿为止。 婴儿一天食谱范例 月龄 母乳 辅助食物 出生后 母乳 3 个月 母乳 4 个月 母乳 5个月 母乳 米糊、乳儿糕、营养米粉、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜汁、菜泥、水果汁、水果泥 6个月 母乳 水果、烂米饭 46 大汤匙、煮熟的蛋黄 1个、鱼泥、菜汤、菜泥 7 个月 母乳 水果、烂米饭、蛋、鱼、肉末、菜泥、清汤 810 个月 母乳 水果、烂米饭、蛋、鱼、肉末、鸡肉、菜泥、清汤 1012 个月 母乳 水果、米饭煮到松软、蛋、鱼、肉末、牛肉末、菜汤 让宝宝适应吃辅食的妙点子 开始时应该逐样喂食，不应同时喂食多种食物，这样，如发生过敏症时就容易查出由什么食物引起的。 开始喂食新食物时，应该间隔 12周。 逐样喂食时每次要少量，如开始 1 茶匙，逐渐增加到 23 大汤匙或半碗，这要由食物的种类而定。 在 4— 6 个月期间，每天应喂一顿其它食物，并加喂母乳。 特别注意卫生以防备发生腹泻，煮食物的器皿要干净，食物应注意清洁，各类食物必须熟透、磨细，待凉后再喂食。 如果宝宝初次不愿吃，如用嘴抿、掉头逃避、闭口或喷出来表示拒绝，不要强迫吃，因为这可能对将来喂食方面产生不良影响。 应给宝宝时间尝试，或暂停 34 天后再试，通常，最终是会接受喂食的。 但宝宝拒绝吃时，父母不能让他放任自流，应不断地试着喂，直到他愿吃为止，那怕是吃得不多。 否则养成不好的饮食习惯，今后可能发生营养不足。 3— 4 个月的宝宝应吃磨得很细的 食物； 5— 6 个月孩子，可吃磨得中等细的食物， 6— 7 个月的孩子，应吃柔。