优质肉牛罐头食品加工及肉牛育肥项目可行性研究报告(编辑修改稿)

优质肉牛罐头食品加工及肉牛育肥项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

资源优势突出 遂宁市盛产水稻、玉米、红苕小麦、油菜、花生、大豆等农作物，年产量 万吨，作物秸秆 305 万吨，同时还有沱牌等酒厂大量的酒糟可供利用。 以上各项资源可供遂宁市饲养肉牛近 70 万头。 基础设施条件完善 １３ 交通 近年来，遂宁市交通设施发展非常快，交通比较优势凸现。 川鄂、绵渝公路在此交汇，达成铁路穿境而过，成南高速公路建成通车，遂渝快速铁路（遂宁 — 潼南— 合川 — 北琣，全程约 150 公里）已经开工建设，内昆铁路、川渝高速公路、遂内高速公路正在规划，遂宁即将 成为四川第二大交通枢纽。 供电、供水、通讯 遂宁电力蕴涵丰富，全市水能资源蕴藏量达 万千瓦，可开发量 万千瓦，现有明星电力股份有限公司和明珠集团有限责任公司等。 建成以小白塔、螺丝池、金华电航、白禅寺电站为骨干的地方电站 38 座，装机容量 10 万千瓦， 110KV输变电工程 3 处，主变容量达 18 万 KVA。 遂宁天然气储量居全省第二位。 已探明和正在逐步开发的磨溪气田，是全省三大气田之一。 技术力量雄厚 公司现有专业技术人员 122 人，高学历比例占 40％以上。 形成了畜牧兽医、动物营养、食品加工、 检验、机械、计算机及管理、营销等门类齐全的专业化技术队伍。 在罐头食品加工技术方面，美宁食品公司具有国内领先地位。 拥有目前世界上最先进的空罐全自动高频电阻焊生产线一条，有在全国率先用国产设备研制成功的方型罐高频电阻焊方罐易开生产技术，并已申请获得国家专利。 该技术成功投产以来，替代了进口马口铁方罐生产设备，解决了近百年来“罐头好吃盖难开”的消费难题。 公司拥有各项专利技术 18 项。 公司技术依托单位为四川农业大学，目前已同四川农业大学就该项目中的人员培训、品种改良试验、规模养殖技术、加工工艺等环节达成了合作协议。 产品市场前景好 随着人民生活水平的提高，在肉类消费结构中，更趋于高蛋白、低脂肪的牛肉产品，牛肉消耗程上升趋势发展，使我国以猪肉为主导的传统结构向着增加牛肉消费方向发展。 我国目前市场牛肉多为农区淘汰的老残牛，生长期长，肉品质不高，肉质粗糙，皮张质量也差，这也是造成国内消耗比率低的主要原因。 肉类加工企业产品单一，肉制品比重较低，仅占 %，与发达国家占 40— 50％相比，差距甚大。 因此，利用优质肉牛加工符合国际市场肉质标准的高档牛肉，符合消费市场的增长需要。 目前，我国牛肉产品现在尚处于市场“起 步阶段”。 随着国内市场的逐步崛起，今后人们对牛肉的需求将进一步增长，价格的总水平逐步上升。 因此，我国的牛肉消费市场潜力巨大。 主要障碍因素及解决方案 本项目的风险主要来自技术、疾病和市场三个方面。 一、 技术风险 科学技术是提高生产水平的关键，有助于降低生产成本，提高饲料利用率，从而提高养牛业的经济效益。 本项目涉及的技术领域有繁殖、饲草饲料生产、肉牛饲养管理及育肥技术、疾病的防治技术。 项目所采用的技术均为成熟的先进技术，如发情期处理、杂交利用。 采用“过瘤胃蛋白体系配制日粮进行架子牛育肥、瘤 １４ 胃代谢调控、粗饲料 青储 —— 氨化处理技术，且具备掌握以上的专家进行实施。 因此，基本不存在技术风险。 二、 疾病风险 任何养殖业都存在疾病风险，在项目执行过程中，认真贯彻“以防为主、防重于治”的原则，作为预防工作，注射各类疫苗，如五号疫苗，加强责任心，勤观察，发现疾病及时治疗。 牛抗病力较强，实行科学饲养管理可将疾病风险降至最低。 三、 市场风险 牛肉为人们的日常食品，且随着人民生活水平的提高和对食品保健作用认识的加强，牛肉的需求将逐渐增加，市场风险较小。 但是也不能忽视，其市场风险主要表现为： 饲料原料涨价。 牛肉生产过程中受国家宏观政策影响或 自然灾害的影响，导致饲料原料涨价，从而引起生产成本升高，经济效益下降。 若出现该情况时，可寻找低价原料代替高价原料，充分利用现代牛肉生产技术提高饲料利用率，从而降低饲料成本。 外来产品的竞争。 我国加入 WTO 后，随着关税壁垒的消失，牛肉产品来自国外和省外的双重压力，面临着外来产品的竞争。 认真做好市场调查研究，生产适销对路的产品，以销定产，做好经营管理，产品创新，生产市场竞争力强的产品，将市场风险降至最低。 第四章 建设单位基本情况 建设单位概况 公司简介 发展历程 四川省美宁食品有限公司是在 收购原国家一中型企业 — 遂宁罐头食品厂的基础上组建的民营企业，也是以农副产品为主要原料的深加工企业。 公司为四川省农业产业化重点龙头企业。 三年来，公司以支持地方经济发展、带动农民增收致富为己任，在遂宁市委、市政府的关心支持、帮助指导下，在激烈的市场竞争中，依靠科技，严格管理，拓展市场，实现了三年三大步的跨越式发展。 公司依托遂宁市丰富的农副产品资源，不断开发各类肉类、水果、蔬菜罐头，为国家创取了大量外汇。 28 年来，公司资产从 1976 年的 300 多万元发展到 2020年的 亿元；罐头产量从 1976 年的 800 吨增 长到 2020 年的 16000 吨。 尤其是我国罐头行业自 1989 年以来，历经了动荡 — 消沉 — 徘徊 — 复苏的艰难历程，在国际国内市场激烈竞争行业内重新洗牌的大气候下，美宁公司通过遂宁市委市府实施机制创新后，近三年得到了跨越式发展。 实现产量增长 272％，销售收入增长 80％，上税交金增长 40％，利润增长 173％。 公司取得了娇人业绩，一跃成长为中国西部最大的罐头食品加工企业，四川省“小巨人”企业，四川省农业产业化重点龙头企业和中国肉类罐头产销排列前 5 名企业。 同时，美宁公司也是全国罐头行业中唯一获得中国伊协监制证书企业，产 销量在全国清真食品中名列第一。 “美宁”商标已获得四川省著名商标和“四川省首届现代农业知名商标”。 2020年初，“美宁”商标被中国罐头工业协会向中国名牌战略委员会推荐为“中国名牌”评选范畴并排列中国名牌罐头行业第二名。 同时，“美宁”商标容列同行业 １５ 2020 年度中国主要城市消费品十佳品牌第一品牌。 根据马德里协议，“美宁”商标已向世界 35 个国家和地区申请注册。 美宁公司旗下分别有成都美宁（崇州）罐头食品有限公司、遂宁市清真食品有限公司、遂宁市神力保健食品饮料公司、遂宁市农牧科技发展有限公司等 4 个全资公司和遂宁市美 宁弘桥肉食品有限公司（控股公司）。 涉及种植、养殖、生猪、牛屠宰、城市自来水供应、水果市场批发等多个领域。 拥有食品加工、检验、计算机管理销售、畜牧兽医、动物营养、自来水生产经营等门类齐全的专业化技术管理队伍。 各类罐头远销 30 多个国家和地区， 60 多个品种和规格先后获得国家、部、省、市优质产品奖和中国人民解放军军需罐头优质奖。 公司通过了 ISO9001:2020 国际质量认证和 HACCP 国际食品安全体系认证，拥有国家专利技术 18 项。 2020 年底，中国认证认可监督委员会把美宁公司作为西部地区第一家向美国 FDA 推荐认可 复查企业。 公司有自营进出口经营权。 2020 年，公司生产各类罐头 16000 吨，出口创汇 950 万美元，全年订单完成率不到 70％，后三个月订单完成率仅 50％。 法定代表人基本情况 公司法定代表人：唐和林，男，现年 36 岁，大学文化，工程师职称，四川美宁食品有限公司董事长，四川省第十届人大代表。 在工作中勇于开拓，积极进取，勤奋务实，为企业发展作出了突出贡献。 1999 年，唐和林在罐头厂连续亏损十年，举步为艰，罐头行业普遍不景气的情况下，受命于危难之际，被遂宁市市委市政府任命为四川省遂宁市罐头食品厂厂长。 上 任后，充分发挥自己的智慧和管理才能，调动管理阶层和全厂职工的积极性，以制度创新、科技创新为动力，内抓产品质量，外抓营销市场，使企业一举扭亏脱困，产品质量、产量、销量一年一个台阶。 特别是 2020 年改制成民营企业后，公司进入了快速发展的轨道。 唐和林曾获 2020 年“四川省科普工作先进个人”、 2020 年“遂宁市纳税先进个人”、“遂宁市优秀民营企业家”、“四川省杰出青年民营企业家”等光荣称号。 唐和林在专业技术方面的成就也得到了省市技术权威的肯定。 1997 年被四川省经贸委评为“包装改进工作先进个人”。 2020 年，以 唐和林为主研制的 340 克方罐午餐肉获“四川省优秀新产品”奖，其罐头盒获得“遂宁市科技进步二等奖”。 唐和林与其他同事合作，共获得 13 项罐头盒外观设计专利盒 3 项实用新型专利，并已经在该企业罐头产品中使用。 研发能力 美宁公司在罐头食品加工技术方面，具有国内领先地位。 拥有目前世界上最先进的空罐全自动高频电阻焊生产线一条，有在全国率先用国产设备研制成功的方型高频电阻焊方罐易开生产技术，并以申请获得国家专利。 该技术成功投入生产，替代了进口马口铁方罐生产设备，解决了近百年来“罐头好吃罐难开”的消费难题。 公司拥有 自主知识产权 18 项国家专利技术，其中注册商标 11 个，专利 18项。 公司的牛羊养殖技术依托四川农业大学，目前已同四川农大进行遂宁市优质牛肉产业化项目合作。 项目技术依托单位四川农业大学是进入“ 211”工程建设的大学，与项目有关的学科包括畜牧学、动物医学、草学，它们都是省属重点学科，博士学位授予点，其中动物遗传育种与繁殖是国家一级博士学位授位点，博士后流动站，长江学者 １６ 特聘教授岗位单位。 现有从事动物育种与繁殖，饲养管理，动物医学，牧草生产等方面的高级专家 26 人，绝大部分是博士。 企业财务状况 公司注册资本金 6980 万元。 公司经营状况良好，经济实力强。 截至 2020 年底，公司投产 万元，其中固定资产 万元，无形资产 万元，负债 万元，资产负债率为 ％。 所有者权益为 万元。 2020 年公司实现主营业务收入 万元，净利润 万元，累计未分配利润达到 万元。 详见 2020 年度、 2020 年度公司财务报表。 公司被中国农业银行四川省分行评定为信用等级 AA 级。 第五章 市场分析与销售方案 产品市场分析 产品市场供求现状 一、牛肉供需形式 根据肉类协会资料： 2020 年全国牛肉供给盒需求总量都呈现出恢复性增长，增幅分别达到 %和 ％。 主要情况如下： 生产 :目前全国牛肉生产能力约 5000 万吨。 2020 年牛肉实际产量 5022 万吨，全球牛肉供给总量创历史最高记录，比 2020 年增产 133 万吨，增长 %，其中全球最大的牛肉生产国美国， 2020 年牛肉产量为 1233 万吨，已经占全球牛肉总量的四分之一。 牛肉产量居二、三位的是欧盟和巴西，产量分别为 725 万吨和 714万吨。 预计， 2020 年全球牛肉生产出现大幅度 萎缩，产量为 4880 万吨，比 2020年减少 142 万吨，减幅达到 ％。 中国的牛肉生产一直保持稳定增长的态势， 2020 年牛肉产量 560 万吨，比 2020年增长 ％，产量位居世界第四位。 预计 2020 年在全球牛肉产量减少的形势下，中国的牛肉生产将继续保持 ％的增长，产量将达到 570 万吨。 消费： 2020 年全球牛肉消费 4933 万吨，比 2020 年增长 156 万吨，增长 ％。 与牛肉产量一样，牛肉消费居全球前三位的也是美国、欧盟和巴西，消费量分别为 1271 万吨、 727 万吨和 638 万吨。 美国牛肉消费量占世界消费 总量的 ％。 2020 年全球牛肉消费将减少，消费量为 4811 万吨，比 2020 年减少 122 万吨，减幅达 ％。 由于牛肉供给量的大幅度减少，预计 2020 年牛肉消费率将提高到％。 从总体上看全球牛肉生产和消费走势基本保持一致，尽管 2020 年牛肉供需出现小幅度下挫，但中长期走势仍呈增长态势。 中国牛肉消费持续稳定增长， 2020 年消费牛肉 558 万吨，比上年增长 ％，消费量亦居世界第四位。 预计 2020 年中国牛肉消费将达到 569 万吨，保持 2％的增长。 二、罐头食品市场 自 20 世纪 80 年代以来，全球罐头食品 年总产量一直保持在 4000 万吨以上，贸易量在 1000 万吨以上，贸易总额约 120 亿美元。 经济发达国家的人们已养成罐头消费习惯，如美国人均罐头年消费量为 90 公斤，欧盟为 43 公斤，日本为 25 １７ 公斤，世界人均年消费量为 8 公斤，我国人均年消费量还不到 1 公斤。 罐头食品企业具有年产几十万吨规模的工厂不少，如英国 HL 公司，罐头食品年产量已经达到 60 万吨之多。 随着社会的进步，世界罐头需求日趋增大。 中国的罐头工业从 1999 年开始，结束了多年徘徊不前的局面，出现了逐年增长的势头。 据中国罐头工业协会统计， 2020 年罐头总产量达到 万吨，比上年增长 ％，出口量 万吨，同比增长 %。 其中内销罐头销量达到 吨，比 2020 年净增 30 万吨，增幅约 60％，远远高于同期 %的出口增幅。 目前，国内罐头行业有年产万吨罐头的企业近 20 家，成为中国罐头行业的强势企业。 随着我国改革开放取得的丰硕成果，物质得到极大的丰富，人们健康意识日益增强，膳食结构将进一步朝着高蛋白、低脂肪的牛羊肉和果蔬方向的发展。 罐头作为一种健康、营养、卫生、快捷方便、保质期长的食品，世当今其他方便食品所不能比拟的。 因此，近年来，消 费增幅迅猛。 罐头消费量如果达到世界人均消费 8 公斤每年水平。