“开办健康排毒餐厅”市场调查报告(编辑修改稿)

“开办健康排毒餐厅”市场调查报告(编辑修改稿)内容摘要：

中有 62%的是女性、38%的是男性，而在年龄 阶段； 1525 岁消费者占 35%， 2635 岁消费者占 43%， 3645 岁消费者占 13%， 46 45岁消费者占 9%。 他们大都表示对排毒 餐 充满了期待， 他们很是希望通过饮食来改善他们的身体而不是用排毒药物和各种排毒仪器。 可以说无 论白领、中年男女性、妙龄女性、以及老人孩子都是我们排毒餐厅的潜 在消费者。 其 中 1525 岁这一年龄阶段有 95%为女性她们大都觉得排毒餐有美容、塑身与排毒的作用，由此可见年轻女性是 想通过排毒餐排除自己身体里的毒素以此来达到塑身与美容 的效果； 2635 岁的女性也过多的看重美容、排毒还有健康； 3645 岁的中年女性看重的是健康、养生、排毒； 而 46 10 价格合理 排毒健体 环境舒 适 服务周到 岁以上的已接近 夕阳 的女性看重的也是健康、养生、排毒；而在被调查的男性多看重的是健康、营养、排毒。 另外有 28%的消费者愿意接受的一次排毒餐的消费价格为 10 元以下，多为月收 入 1000 元以下者；有 45%可接受的为 1030元；有 23%可接受的价格为 3050 元，多为男性和高收入者；有 4%的消费者可接受的价格为 50 元以上的。 由此我们可以 根据 消费者的不同特 点推出我们不同系列和不同价格的排毒餐，以此来吸引消费者的目光。 2 消费群对的排毒餐的要求 ： 首先 ，人们对到排毒餐要求不再局限于营养，在我们随机对行人的调查和访问中有大多数还是希望排毒餐在清淡的同时多点色泽和美味，当然了是在保证排毒餐功用性的前提下。 其次 ， 大多数被调查者 希望排毒餐不仅有健康排毒的作用同时还 更 希望 有美容，养生的作用以及满足人们日常生活所需要的能量和营养。 再次， 消费者对排毒餐厅的期望方面更注重价格的合理，其次是排毒健体 、环境舒适，最后才是服务周到。 问起原因他们回答说“我们是来吃饭的，只要 价格合理，效果好就行了 ， 服务好我们很高兴，服务的不好我们 当作没有 ” 不过还 是 有 一 部 分 人 看 重 服 务 的。 这 也 是 值 得 我 们 考虑的一个问题； 11 最后 ， 消费者对一次性消费排毒餐可接受的价格多为 30元以下的中低价， 有 28%选择的可接受的价格是 10元以下、有 45%选择的可接受的价格是 1030 元、 有23%选择可接受的价格为3050 元，极少数人选择 50元以上。 .制约消费群对排毒餐需求增长的因素： 首先 ：消费者 的排毒的意识还是很薄弱，他们只是意识到自己需要排毒，但是至 于如何排毒，吃什么排毒都不知道，在此次的调查中仍然有 29%的被调查者还不清楚自己的身体里是否有堆积的毒素，由此可以看出仍有一部分消费者对健康排毒还是不了解。 这也在一定程度上制约了消费者对排毒餐的需求。 其次 ：消费者对排毒餐功用性的怀疑， ,有些人片面夸大功效 ,甚至采取欺骗手法 ,这无异于杀鸡取卵自绝于消费者。 这也让消费者对排毒餐产生了怀疑。 在此的调查中有 58%的被调查者半信半疑排毒餐的功用，有 18%的被调查者不清楚，有8%的被调查者不相信排毒餐功用。 这严重制约了 消费者对排毒餐的需求，这也是我们 开办排毒餐厅前重视 和加强的的一个方面。 最后 ：焦作市场上出现的越来越多的排毒药品、排毒仪器、养生美容茶以及各种疗养馆也在很大程度上分割着排毒餐的市场。 在调查问卷中有 33%的被调查者选择通过吃排毒药排除毒素，有 14%的人选择去疗养馆，有 23%选 其它方法。 这些数字也 说明 了这一问题。 三． “健康排毒餐厅”市场的竞争者分析： 调查后我们才发现“健康排毒餐厅”在焦作还是空白项目，所以我们便分析具有 与排毒餐相同功能和排毒餐替代品的市场和竟 争情况。 看着焦作大大小小各色各样的疗养馆、塑身所、美容院 推出的各种诱人的优惠价格就知道他们的竟争非常激烈都在拥挤着分争这块蛋糕。 我们在人民路消费者可接受价格所占百分比28%45%23%4%10元以 下 1030元 3050元 50元以 上 12 上的一家美容馆了解时他们的负责人告诉我们，他们效益还算可以不过这个很难做了，顾客也来的不多了，开美容、疗养馆、塑身所的太多了。 在火车站附近的一个药房里，营业员告诉我们她们一天能卖出 10 盒左右的排毒、美容、塑身类的药。 各种排毒仪也卖的很好。 不过现在比以前少了许多，她说现在全大街都在卖这样的药品、仪器，虽然有点夸张但也说明了焦作这些具有 与 排毒餐相同功能和排毒餐替代品的市场竟争非常激烈。 它们对“健康排毒餐厅”的市场不存在直接的威胁 ，但也在一定程度上 制约了排毒 餐 市场的发展。 四． 营销 焦作排毒餐消费的宏观环境分析： ： 河南省是全国人口最多的一个省份，焦作这座不太大的城市居住人口也已达到 80 多万 同时又 随着焦作旅游的兴起，焦作的生活环境得到了很大改善，街心公园、绿化带、以及随着缝山针公园、龙源湖公园的相继建好 很多农村和邻近山西人也纷纷 在这座美丽的小城安家。 我想以后随着人口从农村转移到城市的这种趋势下焦作人口也将进一步增加。 通过上述的材料分析，我们可以得出：由于人口增长的迅速必然会影响排毒市场的发展与强大。 进入该行业，必然会获得巨大的利益。 2．焦作经济环境对排毒餐市场的影响： 近几年来焦作经济一直保持着较高发展，去年全市 GDP 为占全省第二，人均可支配收入 9628 元。 尤其是近年来焦作旅游业的兴起带动了餐饮、住宿等第三产业的发展。 据统计： 上半年，焦作市第三产业保持了健康平稳的发展态势。 焦作市第三产业增加值实现 亿元，比上年同期增长 %，第三产业增加值占 GDP 的比重为 %。 经济的发展和第三产业的发展都会在一定程度上促进排毒餐市场的发展。 3 自然环境 对排毒餐市场的影响： 焦作素有“ 煤城”之 称，随着近百年的开发焦作的煤炭资源已接近枯竭，但是近百年的开发既给焦作的经济的发展奠定了坚实的基础同时也不可避免的带来了 焦作环境的严重污染。 虽然焦作现已成功转换为 全国优秀旅游城市但是历 13 史 遗留 空气的污染 问题近期内不可能得到太大的改善。 现在 即使在睛朗的天气里也很少能见到蓝天 ， 也 就造成了很多毒素在人们生活中的积存。 这也在客观上刺激了人们的健康排毒意识 促进排毒餐市场的发展。 4．社会文化 对排毒餐市场的影响： 近年来 随着 焦作成功的经济转身 ，也使得“焦作山水”“怀府四宝”“太极年会”等一系列焦作品牌在全国 打响；也极大的影响了焦作人们生活的各个方面，“健康，自然的生活时代”也成为了很多焦作人的追求。 在我们随机对行人所作的询问中， 58%的被调查者把素食当作最理想的生活饮食选择，希望在浮躁、物欲横流的社会中保持高尚和淡泊的生活基调。 这也在客观上促进了我们 排毒餐市场的发展。 五．投资 “健康排。