汇源饮料食品集团技术改造项目建议书(编辑修改稿)

汇源饮料食品集团技术改造项目建议书(编辑修改稿)内容摘要：

（配套冷却系统） 博萨自立袋生产线 1 条，规格 600mL，配备冷却系统； （以上热灌装设备配备 1 台 ） PET 吹瓶、灌装生 产线 1 条，生产能力 万瓶 /h； （配备杀菌、灌装、冷地、贴标、装箱全套设备） 厂房建设 15000 平方米，其它附属设施 5000 平方米。 （三） 项目目标： 本项目系北京汇源饮料食品集团公司设立北京汇源饮料食品集团成都有限责任公司引进吹瓶机设备、罐装机设备、杀菌机设备及辅助设备，具体目标为进口吹瓶机设备 495 万美金、进口罐装机设备 490 万美金、进口杀菌机设备 498 万美金、进口辅助设备 494 万美金，共计进口设备达 1977 万美金。 （四）拟采用的生产技术水平、来源及生产工艺流程 生 产技术水平 本项目果汁饮料的加工和无菌包装技术是采用国际最先进的饮料生产技术，对工艺流程、工艺设备、工艺环境均有明确的要求，本项目将依据生产技术要求确定工艺流程和设备选型。 在设备选型中，将优先选用国际最先进的无菌灌装、灭菌等设备，生产高技术含量、高附加值的产品。 项目投产后，生产的全过程将严格执行国际行业标准所要求达到的各项技术指标，生产及产品质量严格按照 IS09002 国际质量认证体系标准实施。 （ 1）、优质果汁原料，优质品质保证。 优质原料，是生产优质果汁的关键。 汇源果汁全部采用优质原料：苹果汁、草莓汁、猕 猴桃汁、山楂汁等由果汁生产基地提供，橙汁自巴 8 西和美国进口，葡萄汁和樱桃汁自伊朗进口，其它果汁原料也严格符合国际标准。 （ 2）、先进设备，全封闭无菌灌装。 果汁营养丰富，易受细菌侵害。 汇源果汁集团自德国和瑞典等国全套引进无菌灌装设备，全封闭无菌环境灌装，果汁、设备、包装材料均经严格的无菌处理，强有力地保证了果汁优良品种。 （ 3）、 UHT 超高温瞬时灭菌工艺，保证果汁新鲜。 灭菌是果汁的重要工艺。 汇源果汁采用了最先进的 UHT 超高温瞬时灭菌工艺，在超高温下瞬时有效地灭菌避免了一般饮料巴氏灭菌较长时间煮制对果汁营养的 破坏，是果汁的新鲜风味和丰富营养几乎不受任何损失。 （ 4）、无菌包装，不加任何防腐剂。 果汁的变质主要是细菌导致。 汇源果汁采用先进的新型七层纸，铝、塑复合无菌包装材料，有效防止细菌侵入，及光和养对果汁营养成分的破坏，常温下无需添加任何防腐剂即可保鲜一年以上。 （ 5）、科学的 IS09002 国际质量管理体系 严格控制产品质量，汇源果汁采用了目前最科学的 IS09002 国际质量体系，保证每个系列、品种的产品在任何环节均优质品质，奉献给广大消费者。 技术来源：汇源集团成立以来，十分注重产品的科技含量，视科技为第一 生产力，坚持走出去和请进来的方法，不断状大科技队伍的实力，并成立了科研中心，公司主要以自行研制的技术为主导，广泛吸收国外饮料生产的先进技术。 生产工艺 9 一般工艺流程 五、配套条件 （一）原材料 物资供应情况 主要原材料名称 来源 草莓 龙泉 桃 龙泉 葡萄 龙泉 枇杷 龙泉 胡萝卜 龙泉 浓缩橙汁 巴西、美国 葡萄汁 英国进口 樱桃汁。