万德傣妹公司组织结构与部门职能规划(编辑修改稿)

万德傣妹公司组织结构与部门职能规划(编辑修改稿)内容摘要：

门职能 规划 时尚大众火锅经典 6 . 品控中心 A. 品控中心结构图 B. 职能简介 a. 品控中心总监 岗位名称： 品控中心总监 直接上级： 总经理 直接下级： 配送总监、采购经理、研发总监、食品营养与安全中心专员 任职条件： 1. 食品工程、生物工程等相关专业 毕业，并取得 本科以上学历 ； 2. 年龄 3045岁 周岁， 具备 2年以上生产现场与 餐饮 管理经验 ， 熟悉质量体系专业知识，具有相关资格证，熟悉食品生产制造型 企业的生产运作流程； 3. 良好的计算机操作能力和沟通能力。 4. 具有两年以上西餐从业经验。 岗位职责： 1. 全面负责 万德傣妹 公司 品控中心总调度工作，协调管理餐品研发、采购配送、食品营养与安全等各部门事务； 2. 确保采购供应配送及时，进行新餐 品 研发，保证食品安全与营养。 b. 配送总监 岗位名称： 配送 总监 直接上级： 品控中心总监 直接下级： 配送专员 任职条件： 1. 市场营销 等 相关专业 毕业，并取得 大专以上学历 ，接受过 营销、公关等相关方面的培训 者优先录用； 2. 有餐饮行业、农产 品市场拓展经验或相关行业 4年 或 4年 以上工作经验，有团体组建与 管理经验； 品控中心 配送中心 配送专员 食品营养 与安全中心 研发部 采购中心 采购专员 万德傣 妹 公司 组织结构 与部 门职能 规划 时尚大众火锅经典 7 3. 熟练使用日常办公软件，具良好的文字组合能力； 4. 具有很强的领导能力、判断决策能力和人际沟通能力； 岗位职责： 根据 万德傣妹 旗下的 万德傣妹 物料所需， 以及 半成品加工流程，制定详细的配送计划。 c. 配送专员 岗位名称： 配送专员 直接上级： 配送总监 直接下级： 无 任职条件： 1. 男性，身高 170CM及以上， 1830周岁之间； 2. 能够吃苦耐劳，会骑自行车 或电动自行车； 3. 有配送相关工作经验优先考虑。 岗位职责： 负责 万德傣妹 公司 旗下所有 店面 的 物料 、食材 配送工作。 d. 采购经理 岗位名称： 采购经理 直接上级： 品控总 监 直接下级： 采购 专 员 任职条件： 1. 采购、 市场营销 、物流类相关专业 毕业，并取得 大专以上学历 ； 2. 在餐饮行业或者相关行业，有 5年 或 5年 以上采购管理经验及供应商管理经验 ； 3. 有丰富的谈判技巧和 询价议价 的能力； 4. 良好的餐饮行业产品知识和市场敏感度，较强的数据分析能力； 5. 积极进取，责任心强，优秀的团队精神， 有 承受压力的能力； 6. 具有良好的职业道德，有较强的工作进度控制与执行能力； 7. 熟练使用 office办公软件。 岗位职责： 1. 负责食品材料和设备的采购、供应、验收和交接，制定材料进场计划； 2. 负责材料、设备类供应商的考察、评 审、认证和绩效管理； 3. 负责物料手册、材料清单的评审和材料设备的寻源、询价，并参与招标工作； 4. 负责应付款的审查工作； 5. 制订部门的短、中、长期采购工作计划，编制并提交部门预算。 e. 采购 专 员 岗位名称： 采购 专 员 万德傣 妹 公司 组织结构 与部 门职能 规划 时尚大众火锅经典 8 直接上级： 采购经理 直接下级： 无 任职条件： 1. 30岁以下，大专以上学历，心态积极，有良好的职业道德和素养； 2. 一年以上餐饮行业采购经验，对市场有较强的熟悉能力，沟通能力强； 3. 熟悉供应商开发、评审，成本控制，负责询问、对 比 、 议价； 4. 熟悉餐饮行业采购流程及供应商管理。 岗位职责： 协调购入物资的运输工作，保证货 品的准时到达 ， 向管理层定期提供采购报告。 f. 研发 总监 岗位名称： 研发经理 直接上级： 品控中心总监 直接下级： 研发专员 任职条件： 1. 有 厨师、营养师等专业学习经历及背景； 2. 从事厨艺工作十年以上，有三年以上西餐 研发工作经验，具备独立研发的能力，精通 西餐 营养搭配； 3. 懂 餐厅的 经营管理，熟悉菜品成本核算； 4. 熟悉 西餐 制作流程，有大型连锁餐饮企业研发管理工作经验； 5. 能对研发团队进行技术指导及培训，具备良好的团队精神。 岗位职责： 根据 公司 的战略规划，全面负责 万德傣妹 公司 的餐饮研发工作，制定餐品整体研发计划。 g. 研发专 员 岗位名称： 研发专员 直接上级： 研发 总监 直接下级： 无 任职条件： 1. 食品、生物 、 化学等相关专业 毕业，并取得 本科及以上学历 ； 2. 两年以上食品行业研发或质量管理相关工作经验，具 有 西餐 企业工作经验优先； 3. 熟悉 西餐 餐品 的研发、生产、质检 ； 4. 较强的沟通表达能力，良好的人际交往能力和团队合作能力。 岗位职责： 根据市场情况，预测市场需求信息，并与 推广 部结合负责组织 餐品 研发、 及餐品 标准化管理制度的 制定。 万德傣 妹 公司 组织结构 与部 门职能 规划 时尚大众火锅经典 9 h. 食品营养与安全中心专员 岗位名称： 食品营养与安全。