酒业公司加强现场管理提高出酒率qc成果(编辑修改稿)内容摘要:

差 设备能力不足 高粱质量差 发酵缸密封不好 专业技能差 新工多,培训少 搅拌机旋转齿变型 外界气温偏高 缸盖错位 注水槽水位偏低 五、原因分析 从系统图中找到的末端因素有 5个:  新工多,培训少;  搅拌机旋转齿变型;  缸盖错位;  注水槽水位偏低;  外界气温偏高。 六、要因确认 序号 因素 验证情况 人员 时间 验证 方法 确认结果 1 新工多 培训少 所有新工全部经过岗前培训,资格认定。 轮流培训均在 12h以上。 岳文收 郭向民 查培训记录 非要因 2 搅拌机旋转齿变型 8台搅拌机上的旋转齿,有 23个旋转齿有不同程度变型 岳文收 现场 调查 是要因 3 缸盖错位 通过对 3个发酵室中的发酵缸全面排查,只有 11条缸的缸盖偏称。 岳文收 郭向民 现场 调查 非要因 4 注水槽水位偏低 通过抽查 50个注水槽,只有 6个深度小于 10CM。 岳文收 郭向民 现场 调查 非要因 5 室内外气温偏高 室内外气温在 30℃ 以上,晾茬吹风降温困难,满足工艺温度已很困难。 岳文收 郭向民 现场 调查 是要因 要因确认一览表 七、制定对策 针对上述确认要因, QC小组制定以下实施措施: 对 策 表 序号 要因 目标 措施 地点 时间 实施者 1 搅拌机旋转齿变型 更换旧齿,新齿垂直。
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