年加工5000吨脱水蔬菜和速冻食品项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年加工5000吨脱水蔬菜和速冻食品项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

水处理厂统一处理，凡含毒、有害物质及生物降解物质的工业废水不允许直接排入污水管道或水体，要责成其自身进行处理，达到我国工业“三废”排放试行标准后，允许排放。 近期主要进驻一些无污染企业，远期规划建污水处理厂。 电力： 用电指标：工业区： 45－ 60 瓦 /平方米 未预见为工业指标的 15% 近期总用电量约为： 10－ 20 万千瓦 电网：沿 园区内主要干道敷设输电干线，并布置成环状，提高供电的可靠性。 利用原有 35KV 变电所和经济开发区 220KV 变电所，足以保证工业生产用电。 电信：考虑工业区实际，规划电话门数为 5000门左右。 泗县电信局程控电话装机容量为 10 万门。 并将进一步完善通信管网及中继光缆网络，建设大容量、高速率的传输系统。 光缆：园区电讯网与城市电讯网相连通并相对独立，在敷设电讯线路时，尽量提高电讯、电缆利用率。 同时运用先进技术 LMDS微波通信技术支持话音和数据业务，提供模拟和数字视频业务，可实现园区对外连接的智能化服务和电子 商务功能。 、水文地质 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 １６ 工程地质 工程地质条件较好，周边地质已经勘测，开发区内已有数家大中型企业在建厂时进行过工程地质勘探，没有压覆重要矿床，有利于工程建设，主要建筑和构筑物不需要打桩。 地下水 地下水位在 1825米之间，不腐蚀钢筋混凝土。 厂址稳定 近场区自新生代以来新构造运动主要表现为有规律的升降运动，运动速度缓慢而平衡；历史上近场区未有破坏性地震的发生，现代地震活动的强度和频度相对较低拟选厂址区基本处于稳定状态。 根 据《安徽省地震烈度区划图（ 1990）》， 地震基本烈度为 VII度，拟选厂 址不在地灾危险易发区内，处于相对稳定区、适宜建厂。 泗城周边地势较高，可避免 50 年一遇洪水灾害。 该地区为松散岩系孔隙水分布区，含水层颗粒较细，厚度较大，坡度平缓，水量丰富，水质优良，埋藏浅，便于开发利用。 地下水水质较好，矿化度小，一般每升 ～ 克，盐度每升小于 10毫克当量，碱度每升小于 4毫克当量，适于农灌、饮用。 市区地下水较丰富，水质良好。 一般静水位。 全市地下水浅水层开采量为 15～ 20立方米／平方千米年。 、场址及土地选择 选择原则 （ 1）节约用地。 建设用地因地制宜，力求节约 用地。 （ 2）有利于厂区合理布置和安全运行。 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 １７ （ 3）有利于环境保护和生态，应有利于项目所在地的经济和社会发展。 场址所在地点 本项目计划征地 10 亩，其征地费用已列入预算投资内。 拟建在泗县新型工业试验园区，工业园区已做了七通一平、条件优越、政策宽松、创造了良好的生产环境、交通方便。 、主要障碍因素及解决方案 影响项目建设和实施的主要障碍因素：一是一家一户分散的小生产与企业对初级产品要求的统一性和一致性之间的矛盾。 二是生产加工的产品技术标准与国际标准接轨的问题。 因此，结合项目建设，重点从以下三个方面 解决：一是注重 脱水 蔬菜基地的培育和建设。 企业建立自有的 脱水 蔬菜生产基地，以此示范，带动农户 脱水 蔬菜生产的发展。 同时，建立多种服务合作组织，搞好产前、产中、产后系列服务，对蔬菜生产进行全程跟踪检测和检验；二是企业和农户之间建立完善的利益连接机制，形成风险共担，利益共沾的良好协作关系。 企业根据市场需要，指导农户进行生产，实行订单农业，建立保护价收购制度，切实保护农民利益不受侵害；三是不断引进先进的技术设备，加强员工的技术培训，提高员工的技术素质和农产品加工的科技含量，提高产品档次和效益。 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 １８ 第 四 章 市 场分析与销售方案 、市场分析 市场供求现状。 2020年，我国出口各类蔬菜及其制品 602万吨，比 2020年增长%,创汇 ，比 2020年增长 %，主要品种有保鲜蔬菜、冷冻蔬菜和干蔬菜。 其中保鲜蔬菜和速冻蔬菜占 70%以上，主要出口国家和地区有日本、香港、美国、韩国、东盟等国家。 潍坊、青岛、烟台加工企业较多， 皖北 地区蔬菜加工特别是 脱水 蔬菜加工空白。 根据国家权威部门分析，今后几年国际对中国蔬菜需求量还将有大的增长，增长幅度在 10%以上。 目前出口蔬菜生产还有很大的缺口，产品供不 应求。 产品市场分析。 近几年来，全世界蔬菜年贸易额不断增加，亚、欧美等发达国家和地区对蔬菜的需求越来越多。 据统计，目前，日本、韩国和东盟等国家和地区进口蔬菜的 40%来源于中国，出口欧洲、美洲的比例也将大幅度增加。 安徽 省是我国蔬菜生产的大省，也是我国蔬菜出口 较多的省份。 并且蔬菜产品的花色品种、品质在国 内 市场上享有较高信誉。 在生产技术上，根据进口国消费群体的要求和严格按照国际通行的质量管理体系（ HACCP、 GMP、 SSOP），开发生产优质、安全、营养、 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 １９ 无污染的保鲜、速冻蔬菜系列产品，出口市场空间大，国际市 场前景广阔。 国内大中城市的消费观念正朝着方便、卫生、无污染方向转变，保鲜、速冻蔬菜已进入超市，需求量逐年增加。 外商客户迫切需要调理食品（蔬菜＋肉食）和 脱水 蔬菜食品，一旦投产即有订单。 该项目产品无论从国际、国内市场分析，市场空间大、前景广阔，并且具有较强的创汇能力。 项目产品市场竞争优势。 该产品主要有以下市场竞争优势。 蔬菜标准化生产起点高。 企业 拟建 自有蔬菜生产基地 1000亩。 从蔬菜品种选择、育苗、种植、浇水、除草、施肥、用药、收芷等，严格执行 脱水 蔬菜生产规程，健全一整套监测系统，实行科学监测，确 保原料质量，并以此示范带动全市蔬菜基地的发展。 产品质量好、市场竞争明显。 项目前期原料采取产业化生产，一体化经营的动作模式，整个生产过程均由公司统一管理，减少了环节，降低了生产成本，在同类产品中具有明显的竞争优势。 产品加工按外商定单要求进行生产，并且产品销售价格稳定，无市场风险。 、产品生产及销售方案 产品生产方案和市场定位 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 ２０ 该项目年加工出口 脱水 蔬菜产品 5000吨，主要加工蔬菜品种有豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜 、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌 等。 产品市场定位 于 国内 大中城市超市。 预期销售目标 实行国外市场订单销售和国内市场联销配送相结合的销售方案，依靠产品优质、优价，扩大市场占有份额，通过外销和内销，预期销售目标产销率 100%。 、销售策略和营销模式 销售策略： 一是诚信为本，靠优质的产品质量赢得客户，赢得市场。 二是不断研发新产品，提高产品质量，增加产品种类，依新、特、优取胜。 三是强化促销措施，搞好促销整合，全力推介产品，提高市场占有份额。 营销模式 ： 21 建立独立经营的销售公司 随着企业不断发展， 规模不断扩大，做好“大公司，小财务的核算”理念尤为重要。 为了适应现代化企业发展需要，项目单位细化了组织结构，形成了独立核算的销售公司制，实行完全的预算管理考核制度。 把销售公司的发展作为公司的发展核心，始终保持以销定产的定单生产模式。 22 外销的品种契约制和内销的经销商经销制。 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 ２１ 出口产品多以 OEM 形式为主。 为了建立与客户共同利益联盟关系，企业按品种按地区与客户签定单品经销合同，一个产品在一个地区只寻找一到两家客户，公司与客户形成了一体化的团队协作式合作。 23 网络销售建设和促销 网络销售即通过计算机互 联网进行销售。 这种销售方式作为一种新兴的销售方式，在东南沿海一些发达地区得以应用，取得了一定的效果。 随着互联网的普及，这种销售渠道会更大的发挥其效用。 这种销售渠道具有宣传范围广、信息传递量大、信息交互性强、节约交易费用等优点。 企业目前网络销售还不够完整，在今后的阶段内将充分利用现有的网络基础，积极开展网络销售，充分的利用互联网这一巨大交易平台的低成本高效率的特点，实现快速增效。 、风险分析 项目产品主要风险因素 1．产品同质化程度高，市场竞争激烈。 本项目虽采用的是较先进的加工工艺，但是这 种工艺资金门槛和技术门槛还不能形成独特的优势，很容易被竞争对手模仿，随着市场跟随者的不断进入，市场竞争将愈发激烈。 由于中国产品质优价廉，冲击了国际市场，中国产品在国际市场频遭反倾销起诉，以及设置各种技术壁垒，以保证其本国企业利益，对中国产品出口造成一定影响。 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 ２２ 3. 人民币汇率升值也造成企业出口部分利润降低。 解决方案 ，项目单位将通过各种宣传渠道，继续加大品牌的宣传力度。 ，避免无序竞争，保证企业自身利益才能顺利通过贸易壁垒。 针对农产品技术壁垒中最重要的农残指标，坚持“公司 +基地 +农户”的原料基地培育模式，并依据 HACCP质量体系对果农用药进行全程辅导和监控，以此保证农残达到国际标准。 、减少外销压力的同时，企业应开展多币种结算，减轻人民币对美圆升值带来的负面影响。 将部分国内采购产品变为国际采购，也是企业规避外汇风险的方法之一。 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 ２３ 第 五 章 项目建设方案 、建设任务和规模 项目建设任务主要是以国内外市场为导向，以增加出口创汇能力，提高企业经济效益，增加财政收入和农民收入为重点 ，把千家万户的小生产与国际市场联接起来，搞好蔬菜产品精细加工和料理产品开发，增加产品科技含量和产品附加值，确保食品卫生安全，加快与国际市场接轨，实现出口创汇目标。 建设规模是： 新建一座 2020 平方米加工车间（钢架结构）。 冷藏库 1000 平方米（在主体车间内）。 保鲜库 1500 平方米（在主体车间内）。 制冷机房及附属设施 200平方米。 办公综合楼 1500 平方米。 配套相应的生产加工设备及器具。 水、电、空调配套系统。 项目建成后，年可生产加工 脱水 蔬菜产品 5000吨。 、生 产技术方案及工艺流程 生产技术方案 脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。 而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输 年加工 5000 吨脱水蔬菜项目 项目编制单位：泗县中小企业服务中心 ： 693307011 电话： 15178299669 ２４ 和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜。 脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素、营养成分等损失很小的一种加工方法。 快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量一般为 6%一 8%，有利于长期贮存和远距 离运输。 脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。 脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进一步深加工的原料。 因此，脱水蔬菜在国内。