出口有机蔬菜冷冻、保鲜、罐头制品加工可行性研究报告(编辑修改稿)

出口有机蔬菜冷冻、保鲜、罐头制品加工可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

8%，其中高级农艺师 10 人，高级会计师 2 人，经济师 1 人，大学以上学历 18 人，技术人员长期从事有机蔬菜新品种研究和技术推广工作，实践经验丰富。 建厂以后，紧紧依托山东省农业大学和中科院植物研究所等大专院校和科研单位，积极开展多种形式的联合与协作，集生产、研发、试验、示范、推广、销售于一体，具有雄厚 的科技开发能力。 基础设施条件：公司座落于 **县经济开发区，建筑面积 11000 平方米。 有年生产能力 12020 吨的速冻生产线一条， 2020 吨果蔬罐头生产线一条， 5000 吨低温冷藏库一座， 2020 吨恒温库及配套设施，实验仪器设备 16 台套。 三、主要阻碍因素及解决方案 10 （一）主要阻碍因素 公司现有基础设施和机械设备不能适应有机蔬菜的生产和技术推广。 农药残留检测等仪器设备精底低，操作不方便，急需购置。 有机蔬菜隔离措施不足，达不到有机蔬菜生产基地建设要求。 农民的科技文化素质不高，加上有机蔬菜标准化 工作起步较晚，所以农民认识标准，并实施标准的自觉性不强。 科研技术力量不足，不利于有机蔬菜的开发和生产新技术的研究推广。 （二）解决方案 加大资金投入，新建加工车间、冷库、购置先进试验仪器和生产线、增加冷藏运输能力。 加强技术培训，推广标准化技术，提高科技含量，购置现代化的多媒体教育学设备，购买或自己制作生产技术培训多媒体光盘，到村和田间进行轮回播放，同时辅以传统的技术推广方式。 以实现优良品种产业化为目标，推广新品种，为农户提供优质服务。 11 第四章 市场分析与销售方案 一、市场分析 产品市场供求现状：通过近几年的市场开拓、品种调整和培优，有机蔬菜销售的市场前景越来越好，公司加工生产的速冻产品能够保持原有风味，原有营养成分，原有色泽，原有组织行程，无杂质，符合原有食品卫生标准要求，其保鲜方法是在负零下 35 度，经气流式速冻 812 分钟，使产品中心温度由 15 度降至负 15 度，然后放入负 18 度以下的低温库储存，可保持果菜的原有特点，此项技术在国际市场上普通受到欢迎。 产品市场前景分析：目前，韩国、日本、欧盟等国家和地区的外商已多次通过互联网联系实地考察论证。 全国各地客商也在连年不断地慕名而来。 预计未来三年有机蔬菜的销售市场将会越来越大，批量出口已形成规模，有机蔬菜加工项目建成投产后，将大大增加企业的加工能力，占国外市场营销份额的比例将达到 80%。 项目产品的市场竞争优势：有机蔬菜加工项目的建设。 通过实行标准化栽培，将大大提高有机蔬菜的商品品质，提高其商品竞争力。 在不增加生产成本的前提下，提高了市场价格、增加了农民收入。 二、产品生产及销售方案 新扩建的有机蔬菜加工项目，主要是依托现有资源，市场优势，通过优化区域化布局，形成规模化生产，产业化经营的发展格局。 项目达产后，年加工生产产量在原有基 础上将增加 3000 吨。 三、销售策略和营销模式 （一）销售策略 12 坚持让利于民，办 “三农 ”搞好服务的原则，根据全市各乡镇规划的有机蔬菜种植面积及公司自建的有机蔬菜基地数量，制定保护价收购标准。 并加强技术指导，为农民提供产前、产中、产后服务，确保产品优质产品。 通过宽带网等媒体扩大对外宣传，提高利津县有机蔬菜的声誉和企业的信誉，同时建立有机蔬菜产品信息网，发布产品销售信息，扩大销售市场。 在国内外既要稳定老客户，又要发展新客户，采取走出去和请进的办法，建立长期稳定的合作关系，加大市场开拓力度，继续开 辟日本、韩国及欧盟市场。 不断提高有机蔬菜加工的产量和质量，从果蔬进厂、生产加工、预冷、速冻到产品出厂，严格按照 HACCP 关键控制点对车间卫生、人员卫生进行控制，每个环节，每道工序都有质检人员把关，出厂产品合格率达到 100%。 （二）销售模式 采取以外商订单销售为主，内销为辅的模式。 四、销售队伍和销售网络建设 目前，我公司已在日本、韩国、欧盟等国家和地区设立了 10 个有机蔬菜产品销售机构，在外营销人员已达 40 余人，销售网络遍布世界各地。 13 第五章 项目建设方案 一、建设任务和规模 12020 吨冷冻出口 蔬菜生产线一条 4000 平米， 2020 吨果蔬罐头生产线一条， 2020 吨保鲜恒温库一个， 5000 吨低温冷藏库一个，公司办公、质检大楼 1000 平米，职工宿舍大楼 4000 平米，购进日本导金农残检测仪一台及其它仪器。 项目总投资 亿元。 形成年产 12020 吨生产能力。 二、项目规划和布局 在公司办公楼购置仪器设备 16 台套， 12020 吨冷冻出口蔬菜生产线加工车间 4000 平米， 2020 吨果蔬罐头生产线一条， 2020 保温恒温库一个，5000 吨低温冷藏一个，办公、质检大楼 1000 平米，职工宿舍大楼 4000平米。 三、生产技术 方案及工艺流程 生产技术方案：在负零下 35 度，经气流式速冻 812 分钟，使产品中心温度由 15 度降至负 15 度，然后放入负 18 度以下的低温等储存，可保持果菜的原有特点。 此项技术在国际市场上普遍受到欢迎。 项目工艺流程 项目工艺流程为原料收购 → 搞制 → 清洗 → 杀菌消毒 → 清洗 → 切制 →分选 → 速冻 → 包装 → 入库冷藏 四、项目建设标准和具体建设内容 建设标准 车间按加工工艺流程需要及卫生要求进行有效而合理的配置，分原料 14 处理间、初加工车间、精加工车间、速冻库、包装车间、冷藏库，包装物料贮存库，并且按工序做到生、熟严格 隔离，防止交叉污染。 内部构造及装修、车间地面用防滑、坚固耐磨的水磨石修建，地面平坦无积水，并保持清洁，车间墙壁及天花板用无毒、白色、防腐防霉，易清洗的瓷砖装修，厂房用水泥、砖坎、钢筋砌成，整体坚固耐用，不易腐蚀，易清洗。 基地建设：基地周围环境无污染源，土壤、环境和灌溉水源条件不低于国家无公害蔬菜的用地标准，有当地县级农业部门、环境保护部门出具的近期（一年以内）环境检测合格的证明资料，蔬菜连片种植面积一般应在 100 亩以上。 每一个基地设有至少一名专职植保员，植保员的职责是能够指导基地的病虫害防治工作，指导农药 安全使用和农药残留的监控工作，负责有关基地档案的建立与保管，负责与检验检疫部门沟通与联络，有健全的农药用药管理制度和控制农药残留的措施。 按照《中华人民共和国农药管理条例》进行药品管理。 （ 1）有专人负责农药的采购，推销和保管；（ 2）有专用农药仓库储存农药；（ 3）有专人负责药品发放和登记，专人负责农药配制；（ 4）不使用禁用农药，不违规使用限用农药；（ 5）多使用有机肥，合理使用化肥，有严格的田间管理制度。 耕作、种植、浇水、施肥、用药、收获、储存和销售记录完整。 具体建设内容 （ 1）土建：在公司办公楼一楼设实验 室 4 间，新建有机蔬菜加工车间 4000 平方米。 共建 5000 吨低温库平方米。 （ 2）设备：购置 DL1000 流态化单冻机，强力清洗机，螺旋漂烫机、强力冷却机、振动水机，去杂机、空气冷却机、提升机，挑选带等设备；蒸气锅炉，购买日本岛津农检测仪器及配套设备 1 套。 （ 3）基地：新建 8000 亩有机蔬菜基地，并争取获得国际 OFDC 认证。 15 （ 4）科技措施：组织并聘请有机蔬菜种植技术专家对农户进行培训，培训标准化生产技术和配方施肥等新技术，培训农民 10000 人次。 附属工程 （ 1）供水排水工程 项目区由自来水管网供水。 生 产废水及生活污水均通过项目区污水处理管网排入利津县污水处理系统。 （ 2）供电工程 供电系统与利津县供电系统连通，完全能够满足用电要求。 （ 3）通讯 电话及互联网络同利津县开发区现有线路相连接，完全能够满足中心的通讯要求。 （ 4）消防 本项目设计温室内消防水量 15L/s，温室外消防水量 20L/s，喷淋消防水量 30L/s。 消防水源由自来水供水网供给。 除温室内设计必要的室内消火栓外，在办公室、保鲜库、生产间等房间和区域设计自动喷水灭火。 自动喷水灭火供水水泵及配套设备布置在水泵房内。 16 五、项目实施进度安排 表 51 项目实施进度表（ 20202020） 日期（月） 2020 年 2020 年 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 可 研 报告编制及审批 初步设计及审批 施工图设计 土建施工 设备定货加工及采购 设备到货、安装与调试 人员培训 正式投入运行 17 第六章 投资估算与 资金筹措 一、投资估算依据 工程造价按山东省建筑综合定额和安装工程造价目录、机器设备按国家机电产品报价手册计算。 二、项目建设投资估算 固定资产 （ 1）土建工程费 该项目将建设 公司 速冻蔬菜清洗切制单动生产线加工车间 、 保鲜库 、低温库冷藏 、 办公化验大楼 、 职工宿舍大楼 、污水处理池、配套等，并对厂区原有建筑和道路管网、给排水等进行改造，新建总面积为 16,000 平方米。 经估算，土建工程费合计为 4411 万元，具体估算结果见附表 11。 （ 2） 设备购置及安装工程费估算 项目将购置 购置 DL1000 流态化单冻机，强力清 洗机，螺旋漂烫机、强力冷却机、振动水机，去杂机、空气冷却机、提升机，挑选带等设备；蒸气锅炉，购买日本岛津农检测仪器及配套设备 1 套。 经估算，设备购置费为 1800 万元。 具体估算结果见附表 12。 设备安装费按设备购置费的 3%估算，安装工程费为 54 万元。 （ 3） 其他费用 其他费用包括勘察设计费、建设单位管理费、工程监理费等费用，工程建设其他费用按建筑工程费的 4%估算，为 万元。 （ 4） 预备费 在项目建设过程中，考虑项目实施过程中可能发生难以预料的支出， 18 需估算一定的预备费；工程预备费估算按土建工程费、设备 购置费、设备安装费和其他费用之和的 4%比例进行估算，需 万元。 （ 5） 固定资产投资总额 固定资产投资总额＝土建工程费＋设备购置及安装工程费＋其他费用＋预备费 +建设期利息＝ 6700 万元 固定资产投资估算详见附表 2。 流动资金估算 流动资金用于生产启动时原、辅材料购置、燃料动力等支出，以及人员工资和其他经营管理费用等。 经估算，项目需要流动资金 5300 万元，铺底流动资金 1590 万元。 流动资金估算详见附表 3。 项目建设投资 项目建设总投资＝固定资产投资总额 +铺底流动资金 ＝ 6700 万元 +1590 万元 ＝ 8290 万元 三、资金来源和筹措 自筹资金 亿元。 四、资金使用和管理 认真贯彻国家和省农业综合开发资金的管理办法，制定项目和资金管理的实施细则，建立健全责权利相结合的项目管理责任制，严格执行国家规定的项目管理程序和要求，确保项目质量和效益。 对项目建设资金加强使用管理，按照国家农发资金的使用管理办法，建立总账，明细帐，对资金加强核算，充分发挥资金使用效益。 严格 19 按工程进度拨付工程款，做到专款专用。 自觉接受上级开发办、财政、审计等部门的监督和管理。 20 第 七章 财务评价 一、财务评价依据 根据《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）的有关规定，以及项目单位提供的有关基础资料。 项目评价基本参数： 增值税率：销项税率 17%，进项税率 13% 所得税率： 25% 贴现率： 10% 项目计算期： 11 年 二 、销售收入、销售税金和附。