儿童益智餐厅创业计划书(总)(编辑修改稿)

儿童益智餐厅创业计划书(总)(编辑修改稿)内容摘要：

饮食问题之余，还涉及其他行业的服务，更是为市场领先，创意无限，市场前景十分广阔。 营销策略 营销策略主要包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，产品策略主要提供由专业营养师根据儿童的不同发展阶段而配置的优质食品；价格策略师通过低价渗透和会员价策略来吸引消费者；渠道策略是通过服务儿童和儿童背后的家庭扩大消费；促销策略主要是针对餐厅内菜品 进行的常规市场推广活动，二是针对儿童 进行的 特色 市场推广活动。 本餐厅的运营模式分为正餐和快餐两种， 并与多个行业进行混合运营，提供玩乐设施和生日聚会等庆祝活动场所。 核心竞争力 在我们的调查中发现，目前安庆市 65%的家长和孩子表示对儿童益智餐厅感兴趣。 由于儿童益智餐厅在安庆属于空白市童城儿童益智餐厅创业计划书 7 场，所以开发潜力非常大。 我们将服务作为公司的核心竞争力之一，因为公司具有上游渠道的强大实力支持，并且在校园中已培养起一大批精于创业、勤于工作的创业团队，他们都受过正规的培训，所以在服务方面具有一定的人力和技术保 障。 我们的食品从质量上严格把关，聘请专业营养师搭配孩子的食品，并且请专业糕点师把食品做出不同的花样，我们积极倡导健康放心理念，引进绿色食品，保障儿童的健康。 儿童益智餐厅谨遵 “儿童之上 ”的原则，建立起一个详细的客户资料库以方便联系顾客访问顾客，同时我们将对每一个走进儿童益智餐厅的孩子和家长进行送购物卷活动，和有奖问答以拉近和顾客的关系，礼品可赠送益智玩具，凸显益智餐厅的特色。 更加突出儿童益智餐厅的服务意识和品牌形象。 目前，我们正出于起步阶段，但是我们在紧抓质量的同时更不会松懈服务的提升。 我们 将以 “为顾客无懈服务 ”为重心，积极朝服务星级化的标准迈进。 管理 公司性质是有限责任公司，采用直线职能制结构，实行总经理负责制，下设销售部、财务部、市场部、人力资源部、售后服务部。 公司的日常运作将由创业成员负责，并拟聘请知名专家为公司的营销顾问和战略顾问。 融资说明 本公司在发展初期由创业者每人出资 10 万元， 共计三十万； 由外界融资 10 万；银行贷款 10 万元。 共计 50 万元。 财务预测 第二年公司将实现 4 家店铺的规模，平均每家销售收入 50 万元，总计 200 万元，净利润保持在 30％左右，约 60 万元，第五年公司将实现至少 15 家店铺的规模，实现销售收入 500 万元以上，净利润 150 万元以上。 童城儿童益智餐厅创业计划书 8 本章摘要：本章主要介绍公司的主要产品特色，以及服务特色。 餐厅推出独特卡通餐，造型新颖；公司的常规服务主要包括生日会与儿童 party 的举办等。 童城儿童益智餐厅创业计划书 9 产品和服务 背景 随着经济与社会的不 断的发展与进步，人们对于少年儿童的身体及心理发展更加 注重了。 现在的孩子及家长在吃的方面特别用心，许多孩子还因此养成了挑食的坏毛病，让家长们头疼不已。 据我们观察，食物的不同形状及良好的就餐环境可以不同程度的提高儿童的食欲，增加儿童吃饭时的 愉悦感。 而且随着社会的不断进步，人们已经不止步于单纯的言传身教 和理论知识的灌输了，更多的是偏向于为儿童 营造良好的学习与生活环境，顺其自然发展。 产品 餐品 儿童主题餐厅 餐 品大致分为两类， 成人 类和儿童类。 餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。 菜品需要根据经营者的定位，进行合理的划分。 在注重儿童营养的同时，考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感，避免因为菜品的定位，影响到整个儿童餐厅的定位。 儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务，突出餐厅的儿童色彩。 在餐品的外形设计上更要突出美观新颖的色彩，要让小朋友们喜欢，从而更加增加其在就餐时的愉悦感。 玩具 根据 相应的就餐环境，和当前儿童喜好，设计出别样的儿童玩具当做儿童就餐时或是做活动时的赠品，以此来增加儿童就餐的乐趣与满足感，同时提高餐厅的知名度。 服务 儿童餐厅主要是提供儿童的餐饮服务和儿童游戏，其他的还有： ◎ 常规服务 童城儿童益智餐厅创业计划书 10 生日会与儿童 PARTY 的举办。 餐厅提供儿童玩乐设施，有丰富经验的儿童欢乐姐姐特别组织儿童做游戏。 （ 例如店内有适合儿童攀岩的游戏墙、海洋球的 POOL。 ） 餐厅儿童产品内容及套餐组合、促销礼品搭配。 （ 例如让儿童自己有参与感，比如小朋友自己涂 面包和果酱。 ） 餐厅每天都有经典的动画片和儿童影片。 餐厅提供数码娱乐设备：例如游艺机、拍拍机、可视电话、照片编辑系统。 餐厅提供娱乐餐饮输出服务：例如幼儿园聚会，户外餐会，企业亲子活动 等等。 ◎ 特色服务 儿童会员服务：餐厅设立儿童会员礼物区，提供各种儿童娱乐用品的租赁和销售服务。 因为儿童玩具类消费在家庭支出会占较高比例，我们提供免费玩具可以让孩子带回家。 要求在一周时间内送回将免费（超出时间另收费），多数家长会喜欢并增加每月光顾率，同时这也会成为我们和 MC、 KFC 的竞争点。 儿童 VIP 会员卡销售：持卡可以按一定折扣享受餐品优惠或使用积分换礼物，同时可以参加餐厅的各种活动，该卡为储值卡并有积分功能。 不定期向社会或社区推出：用餐券交换儿童闲置的玩具，然后用于公益活动或网站推广。 餐厅定期于店前 儿童购物 市场，方便家庭交换购买儿童物品，增加乐趣。 儿童工作体验日：由专人带领小朋友体验产品制作的过程，试着做个小收银员（使用仿币）或小协调员（维护儿童乐园区的小朋 友的秩序） ◎ 部分服务项目还有待开发。 童城儿童益智餐厅创业计划书 11 前景 儿童餐厅在国外已经发展成为一个成熟的行业，有多家大型公司在进行市场的运营，在国内，儿童餐厅市场还局限在小部分地区试运营阶段。 以兜售快乐为前提的儿童餐厅，使家庭可以在餐厅内更好的享受亲情，培养大人与孩子的感情， 相信随着中国社会的日益发展，儿童服务市场也 必定会发展成为一个较大的 发展空间。 童城儿童益智餐厅创业计划书 12 本章摘要：本章主要根据自身项目的特点和所处的宏观经营环境，结合市场调研，通过与肯德基、必胜客等知名餐饮品牌进行比较分析，发 现自身的优势与特点，从而更好地去推广本餐厅的产品与服务。 童城儿童益智餐厅创业计划书 13 行业及市场分析 市场 儿童餐厅不是一个新兴的事物，在国外经营儿童餐厅的Chuck E. Cheese‟s 已经成功上市，意味着儿童餐厅已经是一个非常成熟的可操作模式，但是由于在国内情况特殊 ， Chuck E. Cheese‟S 商业模式无法在国内进行快速复制，但是这也表明，在中国做儿童餐厅不用担心国外成熟模式的威胁，为国内儿童市场的发展创造了良好的条件，国内儿童餐厅的市场还处于刚刚起步的初始阶段，相关市场及运营模式还不是很清晰。 根据我们自身项目的特点和我们所处的宏观经营环境，结合市场调研，做出 SWOT 分析。 长处 (strength)： ◎ 内部的统一管理，工业化流程应用，打造合理的供给、生产和销售流程。 ◎ 对前期市场的充分了解。 ◎ 定位准确，经营主旨明确，有清晰的目标。 ◎ 食品提倡健康及安全概念 ◎ 孩子在玩乐时有足够安全的措施保证 短处 (weak)： ◎ 企业在餐饮业知名度不够，儿童餐厅属于新的品牌，没有市场基础 ◎ 对餐饮行业没有运营经验 机会 (opportunity)： ◎ 市场现处于空白期，并且没有迹象表明国内有企业进驻此市场 ◎ 现阶段家庭对于子女的健康成长关注度较高 ◎ 国内没有专业为儿童 提供吃饭，游乐，学习，交友，聚会于一体 的实体店面 威胁 (threat)： ◎ 国际餐饮巨头均提供儿童过生日 等 聚会服务，如肯德基麦当劳 ◎ 比萨市场分割严重，国内外品牌众多，新品进入难度较大 童城儿童益智餐厅创业计划书 14 ◎ 市场快餐连锁较多，在价格上竞争较为激烈 竞争 由于中国对外开放程度日益加深，所以 各类 西餐连锁店增长速度也相应提高，我们在进驻市场之前，市场上已经存在不少的知名西餐品牌，但是由于他们对市场的占有领域交叉混合并且自身产品的细分较为混乱，所以在这种情况下，我们有机会可以进入快餐市场。 麦当劳：产品以消耗性快餐类为主，并且设有生日区，有为顾客过生日的服务，并且餐厅内设有一定的活动专区，可以进行相应的娱乐。 因其进入市场较早，拥有大批固定的客 户群体。 肯德基：产品以消耗性快餐类为主，在经营上类似与麦当劳，可以进行生日聚会的举行，在消费者中同样占有大块市场。 必胜客：在 PIZZA 的连锁店面中，必胜客可以应该说是市场份额所占最大的一家。 从 1990 年到现在，必胜客在中国已经开出来 200 多家店，并且开店速度还在持续的增长，依托百胜的强大支持，必胜客开始进军二级城市市场。 在 PIZZA 的研发方面，保持着领先的位置，现以 8 周作为研发周期。 PIZZA 数量多，品种全，殿堂服务较好。 但是价格略高，不能刷卡。 并且在中国大陆地区取消了特许加盟。 好伦 哥：外商独资西餐连锁企业， 1998 年登录中国，同年在北京开出了第一家美式比萨自助店，在中国率先推出了 39 元比萨自助经营模。 发展速度较快，但是不能刷卡消费。 价格很实惠，算是同档次中比较低的价位。 棒约翰：在国外较为着名， 2020 年 10 月正式进入中国，在短短 2 年多时间里先后分别在上海和北京开设了 20 家连锁餐厅。 在中国知名度不如必胜客高，不过发展速度很快。 并且拥有大批的国外忠实客户，以欧洲居多。 比格披萨：最具有的特色是可以自己动手做披萨。 并且以童城儿童益智餐厅创业计划书 15 自助的形式为主。 达美乐： 1960 年在美国建立， 产品以外卖为主。 在美国，2020 年时主要业绩指标已经超过了必胜客，并且最终成功上市。 全球 7400 家分店，包括自营店和加盟店，在美国占有 90％的比萨饼外卖市场，是我们外卖服务的主要竞争者。 但是员工流动率高达 158％，始终是它所不能解决的一个问题。 米斯特：自。