100万袋有机标准化食用菌生产示范基地建设方案(编辑修改稿)

100万袋有机标准化食用菌生产示范基地建设方案(编辑修改稿)内容摘要：

菌、食用菌罐头等，以及利用残菇和下脚料加工成的休闲食 品或者即食食品等。 深加工包括各种食用菌保健品、饮品、酒品、药品和化妆品等，如利用食用菌中具有疗效的成分，直接提取、加工成猴头菌片、安络痛、蜜环菌片、云香片，利用灵芝子实体和灵芝孢子粉制成灵芝制剂等。 美容制品如银耳奶液、灵芝营养霜等。 另外，还可以将食用菌培养废料加工成如菌糠饲料、菌肥、激素等。 近年来，随着人们对 有机 食用菌消费品的认识增强，食用菌加工企业 发展 迅速。 我国食用菌生产零星分散，加工企业难以组织到大量货源， 因此发展有机食用菌 产业 化生产 是 为 食用菌加工企业 提供充足 货源的有效途径，同时 可以调节市场供 应，有效缓解市场压力，提高产业的附加值，增加出口创汇能力。 产品上市后，积极与食用菌加工企业联络，建立起供求关系网，是解决今后大规模生产 中销售问题 的有效途径。 销售策略 实施品牌 战略 ,本项目实施采用 有机 技术 ,生产 有机 食用菌并积极开发有机食品生产 ,打造知名品牌 ,实行以质量创品牌 ,以品牌占市场 ,以市场促发展 的可持续发展之路。 发展平菇、金针菇等食用菌 ，满足市场大众消费，稳定产品的销售量。 配套发展杏鲍菇、茶树菇 等珍稀食用菌，开拓中高档消费市场，实 行保鲜包装， 构建 农超对接物流平台 ，拓展超市销售营销渠道 ， 以质优价廉 ，提高产品的竞争力 ，确保 本省市场 供应 ， 提高市场的占有率。 通过发展灵芝、猴头、竹荪等药用真菌，拓展省外市场。 项目建设内容、规模 及进度 项目建设内容、规模 建设地点 及规模 : 普定县城关镇青山村、南门村 、 化处镇 苑坝村 三 个行政村。 食用菌种植 100 万袋 ，其中青山村 70 万袋，南门村 20 万袋，苑坝村 10 万袋。 建设内容 品种 及数量 : 品种主要为平菇、金针菇 、茶树菇、灵芝 ，其中 :平菇 50 万袋，茶树菇 25 万袋，金针菇 20万袋，灵芝 5 万袋。 平菇种 用何北武安何氏食用菌中心推广的 20优 8 二 个品种 进行示范 8 推广，并试验平菇“白优二号”新品种高产种植； 金针菇选用福建省三明真菌研究所选育成功的金杂 19， 示范自主研发的金针菇 M8； 茶树菇种植采用茶树菇 6 号， 示范并推广白茶树菇的种植； 灵芝品种选用观赏性好、药用价值高的日本赤芝。 生产设施建设： 滴灌、微喷设施 6 套， 原料储藏室 80 m2，原料加工车间 40 m2， 灭菌车间 10 m2， 制种室 50 m2， 接种室 50 m2， 菌种培养室 50 m2； 生产用器械 ： 氧原子消毒器 1 台、离子风接种机 2 台、多功能铡草粉碎机 2 台、离合式装袋机 1 台、 拌料机 2 台。 科技培训：年培训农民 500 人次。 项目实施进度 品种生产 进度安排 食用菌各品种生产进度安排表 项目实施进度 生产用设施的购置与安装： 项目批复后 15 天 内完成。 场地基础设施建造： 项目批复后 15 天 内完成。 原材料贮备及种子的购置： 项目批复后 15 天 内完成。 组织生产： 项目批复后 10 天 内组织 生产 ， 6 个月内完成 全部 种植任务。 6 项目技术 方案 品种 生产周期 数量 （万袋） 生产时间 生长期 上市时间 采收期 平菇 第 1 生产周期 25 4 月 20 日 — 5 月 20 日 30 天 5 月 20 日 3 个月 第 2 生产周期 25 5 月 30 日 — 6 月 30 日 30 天 6 月 30 日 3 个月 茶树菇 第 1 生产周期 15 5 月 20 日 — 6 月 20 日 45 天 7 月 5 日 3 个月 第 2 生产周期 10 6 月 30 日 — 7 月 20 日 45 天 8 月 15 日 3 个月 灵芝 第 1 生产周期 3 4 月 20 日 — 5 月 20 日 45 天 6 月 5 日 3 个月 第 2 生产周期 2 5 月 25 日 — 6 月 5 日 45 天 6 月 5 日 3 个月 金针菇 第 1 生产周期 10 8 月 25 日 — 9 月 25 日 45 天 10 月 10 日 3 个月 第 2 生产周期 10 9 月 30 日 — 10 月 30 日 45 天 11 月 15 日 3 个月 9 在食用菌生产过程中， 突出抓好 各环节的 质量控制和栽培关键技术管理，推广 优质、高产食用菌品种进行生产， 应用生物制剂防治病虫害等多项综合农艺技术体系。 以优质 食用菌生产 基地为依托，积极推行 有机食用菌 生产 技术 ，通过培训提高农民素质， 制定有机食用菌 生产技术规程，扩大社会性宣传，推动全社会重视和支持 标准化食用菌 的生产和发展。 该项目食用菌生产中的主要技术包括：农作物秸杆生物发酵技术、平菇生产技术、金针菇生产技术和灵芝栽培技术。 有机食用菌 生产技 术 生产环境的要求 有机 食用菌 生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区、生活垃圾场等。 基地周围生态环境良好，生物多样性丰富，产地环境 无污染， 环境空气质量符合 GB3095— 1996 中的二级标准和 GB9137 的规定； 灌溉用水的水质应符合 GB5084 的规定； 土壤环境质量符合 GB15618— 1995 中的二级标准。 (1)隔离带 如果有机 食用菌 生产 基地 周边有常规生产田，则应在二者之间设置隔离带，宽度以能够有效防止常规生产农药、化肥对有机 食用菌 生产基地 的污染。 (2)基地 选择 应选择 环境无污染、 生态环境好的地区建立基地。 (3)品种选择： 食用菌 品种应选择高抗病虫害、高产、抗逆性强、适应当地生产环境的品种，要求尽可能来自有机认证地块的非转基因 菌种。 食用菌生产采用熟料栽培、生产工艺流程如下： 原料的选取、粉碎 — →发酵料的配制 — →建堆发酵 — →装袋灭菌 —→接种 — →培养 — →出菇管理 — →采收。 原料配方 平菇原料主要配方 ： 玉米芯 45%、玉米 秆 40%、麦麸或玉米粉 10%、石灰 3%、磷酸二氢钙 2%。 金针菇主要配方 ： 玉米芯 78%、。