和本堂健康美食公司食品卫生安全管理规范(编辑修改稿)内容摘要：
备注 矫正日期 收货 收货 时 系统检查食品的温度，包装，中文标识，质量，使用日期，检验报告或质量合格证明，检疫合格证明，记录并保存。 迅速把所有食物及物料送往适当的贮存 区域 收货 区域 清洁，没有食物碎屑、箱子或其他垃圾 冷冻及冷藏食品 抵达 时的温度是适当的 食品由认可供应商提供 干货储 存 储 存范围干爽及空气流通 所有食物及纸制物料 储 存时均 离地隔墙 所有食物标明名称及（食用／收货）日期 采用先入先出的方法 无贮存凸出或爆裂的罐头货品 已开箱的散装食物贮存在有密封盖子的容器内 食物均已保护不受污染 所有表面及地面是清洁的 化学品及清洁物料的存放地方均远离食物及其他与食物有关的物料 步骤 监控标准 是 否 不适用 备注 矫正日期 冷 储 存 设备清洁 且在正常工作状态 温度计放在明显的位置及准确无误 保持适当的温度： 冷 藏柜在摄氏四度或以下及冷冻 库在摄氏零下 18 度或以下 所有食物远离地面 储 存。阅读剩余 0%
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