无公害马铃薯精深加工项目建议书(编辑修改稿)

无公害马铃薯精深加工项目建议书(编辑修改稿)内容摘要：

业、营养保健食品、鱼饵料、冷冻食品的原辅材料，目前国内年用量已达 100000吨以上，且以每年 50％的速度快速增长。 另外著名快餐巨头“肯德基”薯泥在我国的销量 2020 年就高达 3 亿元人民币。 此外，我国廉价的马铃薯全粉出口潜力十分大，是一个十分受欢迎的出口产品，仅亚洲市场需求超过 100 万吨。 主要是日本、韩国、泰国、新加坡、马来西亚、印尼、伊朗等国家。 根据国家食品工业协会统计，我 国马铃薯加工品原料的需求呈不断增长态势，而国内生产的马铃薯精淀粉远远满足不了市场需求，市场缺口很大。 一是全国马铃薯淀粉市场年需求在 80— 100 万吨，实际产量仅为 30 万吨， 60％以上需要进口，而且国内生产企业所产淀粉达国家一级产品产量仅为 6 万吨，约占国内需求量的 7％：二是马铃薯全粉、马铃薯去皮熟化脱水的制成品，一般可分为马铃薯泥、粉、片、丁等品种，目前国内生产企业不到 20 家，生产能力约 2 万吨，而年需求量 5万吨以上，年增长率达 20％以上；三是马铃薯速冻薯条加工尚处于起步阶段，市场需求 10 万吨以上，而年生产能力仅 2 万吨；四是变性淀粉在医药化工、纺织．、造纸、石油、铸造、酒精等行业，我国潜在市场需求量达 10万吨以上，而生产几乎是空白；五是过去使用红薯淀粉的领域正在逐步改用马铃薯淀粉，使马铃薯加工品的市场缺口越来越大；六是国际马铃薯加工的市场产销两旺，价格接近国内市场的 2 倍，出口增值潜力巨大。 粉条、粉丝是我国大众化食品，其加工方式大多数为传统手工作坊或半机械化生产，效率低、卫生条件差、产量低、产品质量差。 随着市场经济的发展和人民生活质量的不断提高，传统生产已远远不能满足消费者的需求。 而采用全封闭式流水线生产的水晶粉不仅安全卫生而且生产出来的水晶粉丝品质优良、晶莹洁白、外观条直、均匀饱满、无气泡、超过 3 倍的膨胀率，口感润滑，耐煮、不化条、不酥条，不浑汤，与传统工艺生产出的粉丝相比，产量更大，质量更高，且直接从深加工过渡到精加工，生产成本更低，因此更容易取得市场占有率。 目前发达国家马铃薯的利用率高达 50％以上，而我国马铃薯的使用率则不到 5％；国际上每年生产的马铃薯淀粉为600 万吨，而我国只有 30 万吨，只占世界 总产量的 5％；每年从国外进口 20 万吨，国内市场缺口高达 4060 万吨；在我国淀粉及其深加工制品的进出口中，进口马铃薯淀粉及其深加工制品占据了进口总量的 30％，而出口仅占出口总量的3％；进出口反差极大，由此表明，我国马铃薯淀粉及其深加工制品急需加快发展步伐。 六、原料供应及公用基础设施 原料：我国是全球马铃薯种植第一大国，目前年产量约 6000 万吨。 由于种植马铃薯的经济效益要好于种植玉米、小麦等传统粮食作物，因此全国各地纷纷扩大马铃薯种植面积。 此项目的建设，将直接与政府签订资源配套协议，按发展规划调整种植面 积和品种，以订单农业的方式确保资源的供应，不仅增加农产的收入，而且极大地带动地方产业、经济的发展。 使当地的马铃薯资源得到应有的利用，同时将马铃薯的资源优势转化为经济优势。 建设用地：项目需征地 200 亩，用地性质为工业用地，由政府协助解决，同时按照国家西部大开发的优惠政策和毕节地区。