经典讲座食品工厂设计讲座(编辑修改稿)

经典讲座食品工厂设计讲座(编辑修改稿)内容摘要：

报告必须坚持 客观性、公正性和科学性，要实事求是。 不能把可行性研究当成一种目的 ,为了可行而研究 ,以它作为争投资 ,争项目 ,争计划的一个“通行证”。 目的上的差别： 国企 的可行性报告是为了 说服上级领导并得到相应的批准和支持，并假定上级领导比他们自己更了解情况。 而报告一旦被批准，上级领导就要承担相应的责任。 外企 的可行性报告从目的上讲是写给自己企业看的，是为了 说服自己 而不是说服别人，尽管一些大项目也要上级批准，但其目的主要是在企业内部各部门之间达成共识，对机会、挑战、困难和风险有详细的分析。 内容上的差别： 国企 ： 一是国企的可行性报告强调为什么要上这个项目，但忽视如何进行这个项目 ，似乎要等项目批准之后才去考虑具体的实施方案和计划 ； 二是国企的可行性报告中宏观的、模糊的数据多，而微观的、具体的数据和信息少 ，如果上级领导不了解相应的市场和用户的状况，很难作出判断，只能闭着眼睛签字； 三是国企的可行性报告没有或很少有具体的、可以量化的衡量标准和责任分配 ，这为以后出现大的偏差和问题打好了伏笔，便于 “ 过关 ” ； 四是国企的可行性报告对今后几年的市场预测偏于乐观 ，似乎不这样乐观就得不到批准，对可能发生的各方面的“不测风云”认识不足，甚至有认识也不写上去。 这样出现偏差时就可以强调客观原因，归结到不可预测性上； 五是国企的可行性报告对市场、用户、竞争和风险的评估太粗、太少 ，没有考虑到自己企业投资一个热门项目的同时，其他企业也可能在准备上类似的项目，成为自己的竞争对手，所以就不讲市场份额的问题，把市场总规模当成了决策的主要参考标准，自然也就没有“市场细分”和“市场定位”这样一些概念。 很多国企领导也经常谈论市场经挤、市场导向、用户导向、目标管理等方面的内容，也能从宏观上讲得很明白，做一个非常出色的报告和职工动员大会，但接下来人们能做什么，企业如何去实施这些概念则不甚了。 外企 ： 一是跨国公司在全球范围内采用同样的或类似的报告格式 ，便于统一标准，统一分析方法，便于他人理解，同时也便于企业去搜集信息、整理数据、准备报告； 二是宏观的和微观的数据并存 ，有量化的数据和信息以及其“出处”（信息来源），对结果做出最差情况下、通常情况下和最佳情况下的三种预测； 三是将今后几年如何实施这个项目写得很具体 ，从人员、资金、设备、组织结构等方面做出全盘规划和分年度实施计划和预算，以保证项目能按规划顺利实施并完成，同时由于每个月或每个季度都有明确的 “ 里程碑 ” 式的分阶段目标和检查方法，就便于及时调整和修正，以达到最终目标； 四是对市场和潜在市场、用户和潜在用户、竞争与潜在竞争、风险与潜在风险、问题与潜在问题分析讲得很具体 ，对各种可能发生的偏差有一个基本的估计，并对客观环境可能发生的变化及发展趋势做出一系列假定和预测，这样企业就必须从主观上检查自己，承担相应的责任，而不是强调客观原因； 五是对执行的方式和方法，流程和步骤有一个明确的描述，便于上级领导和专业人士进行评估和分析，因为这两类人不会比企业自己的相关人员更了解所在的市场、用户、竞争等方面的情况，但他们对方式和方法、流程和步骤却有很深入的理解和掌握，能从这些方面提出一些疑问、提醒、建议和对策，使可行性报告更完整更全面，对风险和问题有足够的认识。 项目可行性研究内容丰富，涉及项目建设的方方面面，但一般地说，主要从市场营销、技术、组织管理、社会与生态环境影响、财务、经济等六方面是否可行进行分析研究。 (1)市场营销方面。 其分析主要从两方面进行：一方面是项目所需的投入资源能否保质、保量、以合理的价格及时保证供给；另一方面是项目的产品能否通畅地保证销售。 (2)技术方面。 任何一个项目都必须有技术设计，要根据项目目标，对于项目的规模、地点、时间安排、技术措施、资源需求等做出计划。 它涉及项目的人力、物力、财力、科技等资源的投入和项目的产出，是进行其他方面分析的起点。 (3)组织管理方面。 作为一个项目，必须有独立的项目组织管理机构，项目开展的结果好坏，很大程度上取决于负责这些项目的组织管理机构的质量，搞好组织管理方面的分析也是项目准备工作的重要方面。 (4)社会与生态环境影响方面。 是否有利于提高农民的收入水平，缩小贫富之间的差别 ； 是否能有效地创造就业机会 ； 是否能够提高人们的生活质量 ； 是否能改善生态环境，促进经济可持续发展。 （ 5） 财务方面。 任何一个项目的开展，投资者首先而且最普遍关心的问题是有没有足够的资金来保证完成项目，并能够保证以后继续经营和保持这个项目；这个项目能给投资者们带来多大的经济利益。 这种从项目投资者的立场出发，围绕着参加者们的利益而进行的项目效益分析，称之为财务分析。 它是从投资者这一微观环境对项目进行的分析。 （ 6） 经济方面。 对于决策部门来说，更重要的还要考虑项目能否对整个国民经济的发展做出重大贡献。 这种从整个国民经济的角度出发，分析项目是否能给国民经济带来利益的分析，我们称之为国民经济分析。 它是从国民经济的宏观环境对项目进行的分析。 可行性研究报告一般包括四个部分： 文字报告（ 封面 、 目录 、 正文 ） 、 附表 、 附图和附件。 可行性研究封面封面要突出项目执行单位、可行性研究承担单位及各自的负责人，以及可行性研究负责人资格审查单位，最后列出项目建议书的批准单位和批准文号。 封面参考格式见图 省 （ 区 、 市 ） 食品加工厂建设项目。