石楼县沁园红枣业专业合作社年产500吨红枣系列产品生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

石楼县沁园红枣业专业合作社年产500吨红枣系列产品生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

，坚持红枣兴省战略，改良红枣品种，扩大栽植面积，红枣总面积达 210万亩，正常年景产量约为 亿公斤，位列全国之首。 矿产资源 石楼是资源富县。 石楼地下蕴藏着丰富的煤、铁、石灰石、磁铁矿、硅等多种矿产资源，其中仅初步探明的煤炭储量就约 53 亿吨。 次膨润土（彩色粘土）广泛分布于西部广大地区，藏量高，种类多。 水利资源总量 8506 万立方米 /年，其中地表水 7120 万立方米，地下水 1386 万立方米。 县内盛产优质大红枣，有“帅枣之乡”的美誉。 交通通讯 条件 项目区坐落于风光秀丽、气候宜人的石楼县南城区，地理位置优越，交通便利，加工厂距 青银高速公路 60公里， 距 209国道 30公里，与建设中的晋中南铁路擦肩而过。 项目所处位置在石楼县南城区网络覆盖范围内，通讯畅通，可与外界进行广泛联系。 5 项目建设方案 依托当地红枣优质新增 红枣加工生产线，年新增生产红枣 500吨。 项目实施产品方案见表 51。 表 51 产 品 方 案 表 年份项目 单位 建设期 投产期 1 2 3 4 5\15 生产负荷 100% 100% 100% 100% 主产品 滩枣 吨 200 200 200 200 贡枣 吨 100 100 100 100 蜜饯 吨 100 100 100 100 马牙枣 吨 150 150 150 150 由于红枣为季节性产 品，该项目在红枣收获季节以鲜枣加工为主，在收获季节后以干枣为主。 生产工艺及工艺流程见下图： 车间生产工艺流程图 红枣原料入厂 分级 精选 进入烘干房 装入托盘 清洗 消毒 分级 精选 包 装 检 验 包 装 分级 精选 进入烘干房 装入托盘 出 厂 成品滩枣 去 核 进入煮锅 检 验 成品蜜饯 出 厂 检 验 包 装 出 厂 检 验 分级 精选 冷 却 成品马牙枣 装入熏 池 进入煮锅 包 装 分级 精选 进入烘干房 装入托盘 进入煮锅 划 皮 出 厂 成品贡枣 设备选型、采购及卫生要求 设备选型、采购 新增各类设备 44 台 （套、个），项目新增设备清单见表 52. 表 52 项目新增设备清单 序号 设备名称 单位 数量 单价 (万元 ) 金 额 (万元 ) 备注 1 生产设备 37 分级、精选设备 套 2 产地：山东 清洗、消毒设备 套 2 46 92 产地：江苏 托盘 万个 2 13 26 产地：山西 烘干设备 套 4 6 24 产地：河北 煮锅 套 5 3 15 产地：上海 去核机 台 2 9 产地：河北 划皮机 台 20 1 产地：山西 2 辅助设备 2 10 化验设备 台 1 5 5 供水 管道及配套 套 1 5 5 3 公用设备 1 12 锅炉及配套 套 1 12 12 厂外工程设备 套 4 服务性工程设备 套 4 办公设备 套 3 运输车 辆 1 合计 44 卫生要求 根据食品卫生企业卫生规范的规定，企业设备购置与安装应达到以下要求： ①设备购置与安装应根据工艺要求，布局合理。 上、下工序衔接要紧凑。 ② 各种管道、管线尽可能集中走向。 水管不宜从设 备包装台上方通过，管线和阀门也不应设置在暴露原料和成品上方。 ③ 安装应符合工艺卫生要求，与层顶、墙壁等应有足够的距离，设备一般应用脚架固定，与地面应有一定的距离。 传动部分应有防水、防尘罩，以便于清洗和消毒。 建筑内容 土建工程：新增建筑面积 1830平方米，其中原料预处理车间、真空低温脱水车间、贡枣滩枣加工车间等主体工程 1000平方米； 原辅料库、包装材料库、成品库等辅助工程 400 平方米；锅炉房、污水处理车间等公用工程 250平方米；办公室、其他生活措施等服务性设施 180平方米。 项目新增及改造建筑工程内容见表 53。 53表 项目新增建筑工程内容表 序号 项目 单位 数量 单 价 (万元 ) 金 额 (万元 ) 备注 1 主体工程 1000 79 原料预处理车间 平方米 200 14 真空低温脱水车间 平方米 300 30 红枣加工车间 平方米 500 35 2 辅助工程 400 26 原辅料库 平方米 150 9 包装材料库 平方米 50 3 成品库 平方米 200 14 3 公用工程 250 19 锅炉房 平方米 100 6 变电室 平方米 污水处理车间 平方米 100 10 机修车间 平方米 50 3 厂外工程 平方米 4 服务性设施 180 综合办公室 平方米 100 8 其他生活设施 平方米 80 车库 平方米 5 总图工程 合计 1830 卫生要求 该项目土建工程应达到以下卫生要求： ①厂区道路通畅，便于机动车通行，便于消防车辆达到各车间。 ②厂房之间，厂房与外缘公路或道路保持一定距离，中间设绿化带。 ③生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺设，平整无裂隙、应当有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以防止地面积水。 ④ 车间屋顶或天花板应选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料覆涂或装修，要有适当的坡度。 ⑤ 车间墙壁要用 浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂， 用白瓷砖或其他防腐蚀材料装修高度不低于 ；墙壁表 面应平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫弯形，防止污垢积存。 ⑥ 门、窗要严密不变形，窗台要设于地面 1 米以上，内侧要下斜 45 度，门窗应有防蚊蝇、防尘设施。 ⑦ 通道要宽畅，便于运输和卫生防护设施的设置。 ⑧ 洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点，还应包括干手设备；生产车间进口，设有工作靴消毒池。 主要原料消耗 项目建成后年新增消耗红枣 500吨，主要从当地和周边县市种植基地收购，辅料从市场购买，包装材料可委托当地 相关企业定做。 燃料、动力消耗 年新增耗水 万吨，用水 来自当地 自来水 和 合作社厂区 井水 ，只需铺设供水管道解决，可满足项目用水；年新增耗电 10000 度；年新增耗煤 300 吨，可从项目地附近煤矿拉动。 平面布局 厂区平面布局主要分三部分，生产区、办公区、和生活区。 生产区主要包括原料库、成品库及各类产品生产车间，三者之间运距直而短，保证工艺流程顺畅；生活设施等生活区远离生产区，保证生活环境良好；办公区包括化验室、资料房、办公室等。 项目日加工量较大，场内运输工具多，车间布置时注 意人流、物流运行时尽量减少交叉。 运输 项目运输主要是原料，燃料和包装材料的运入 1500吨，产品运出 500 吨，以及生产过程产生的固体废弃物。 运输问题主要依靠社会力量解决。 基本情况 该项目建筑工程有生产车间、仓库等。 根据《建筑设计防火规范》GBJ1687(20xx 版 )规定，各类建筑物产生的火灾危险性为丙类，冷库耐火等级为Ⅲ级。 消防措施 项目按消防要求设置消防设施，各易发火灾处均配置手提式干粉及泡沫灭火器等，以形成有效的消防系统。 项目在场址选择和工程建设时对防暴雨 、防雷击等自然灾害方面有工程措施，以确保安全生产。 6 环境保护与安全生产 主要污染源及污染物 项目生产过程中可能对环境造成污染的主要是锅炉排放烟尘及炉渣、清洗废水、原料浸泡废水和生活污水。 主要治理措施 项目所用锅炉配置多管高效脱硫除尘器，效率可达 95%以上，除尘后的烟气含尘量小于 200mg/m3,达到国家《锅炉大气污染物排放标准》（ GBI327191）的规定要求；炉渣喷淋后及时拉运，可用制炉渣砖，也可用于制作保温材料和铺路材料。 生产中产生的果 渣可用做加工饲料。 清洗原料 和设备的废水，其中主要含泥沙等无毒害杂质，废水集中排入厂区设置的废水处理场，处理后可达到国家排放标准，直接排入城市下水管道，截留的废渣作中焚烧处理。 工程的职业安全危害因素 该项目为红枣加工项目，可能存在的不安全隐患是产品加工过程中，设备机械传动装置操作不当，可能会造成人身伤害；锅炉运行也存在隐患。 职业安全防护措施 （ 1）在工程设计时，严格执行国家《工业设计卫生标准》（ TJ3637）的有关规定。 （ 2）工程设计中所有机械传动部分均设防护罩，全厂高、低压电器设备均接零保 护，并在各车间入户处重复接地。 项目设置消防设施，水泵房内设有两台加压水泵，一台用于生产，一台用于消防；为便于及时扑救初期火灾，各易发火灾生均配置手提式干粉及泡沫灭火器。 （ 3）在生产过程制定安全操作规程及规范，对各设备的安全性能定期检查，对机械传动部分安装防护罩，并定期对主要操作人员进行安全知识教育及培训，要求做到简单故障会及时处理，并制定奖罚措施，以保证正常生产及职工人身安全。 该项目产品为食品，生产人员必须按照国家食品生产企业有关操作规程进行操作，具体要求主要有： （ 1）所有生产人 员需经体检合格由当地卫生监督部门颁发合格证 书 后才可上岗，并定期进行体检。 （ 2）定期对车间进行冲洗、消毒；外来人员严禁进入车间。 （ 3）生产操作应衔接合理，传递快捷、方便。 应将原料处理、包装材料和容器的清洁、消毒、成品包装和检验等工序分开设置。 （ 4）生产操作人员应严格按照一般生产区与洁净区的不同要求，搞好个人卫生。 因调换工作岗位可能导致产品污染时，必须更换工作服、鞋、帽，重新进行消毒。 用于洁净区的工作服、鞋、帽等必须严格清洗、消毒，每 次 更换，并且只允许在洁净区内穿用，不准带出区外。 7 节能 估算 该项目所消耗的能源主要是水、电、煤等，其中最主要是电和煤消耗。 经测算，该 项目年新增耗能 222500 公斤标准煤。 能源消耗估算见表 71。 表 71 能源消耗估算表 序号 名称 单位 年耗量 折算系数 折算标煤（ KG） 1 水 万吨 5 （ KG 标准煤 /吨） 2 电 万度 1 （ KG 标准煤 /度 ） 3 煤 吨 300 （ KG 标准煤 /公斤 ） 本 工程设计本着节约能源的宗旨，设备造型采用节能型产品，此外，还采用了以下一些技术措施。 总图 将动力车间布置在负荷中心，减少各 种 管线长度，降低能耗。 建筑 主车间为排架及砖混结构，外墙采用内衬保温材料 50mm厚夹芯板，可大大提高房屋的保温性能。 节电 选用 低损耗、环保 型的 照明节能灯具， 设计中尽量减少低压配电线路的长度，灯具改变传统的全开闭状态，按需要分别设置开关，走廊及卫生间照明灯具均采用声控、光控灯具。 其它措施 加强设备的管理保养和维修，减少能源浪费。 对职工进行节能 教育与宣传，使职工树立节能意识。 ８组织机构与人力资源配置 组织机构设置 项目实施后，企业 根据生产经营需要设置职能机构，其机构设 置见图 81。 人力资源配置 人力资源配置的依据 ①国家有关的劳动法律、法规及规章。 ②项目建设规模。 ③生产运营复杂程度与自动化水平。 ④ 人员素质。 ⑤组织机构设置与生产管理制度。 ⑥国内同类行业的情况。 理事长 副理事长 副理事长 理 事 库房 保安 原材料 设备采购 生 产 部 采购部 技术部 研发部 检验部 工程部 维修部 销售 部 财务 部 供应 部 市场部 门市 部 理 事 客服中心 网络中心 基地建设 图 81 机构设置图。