酒店督导基础知识意识要求(编辑修改稿)内容摘要：
饭店 、 宾客之间关系进行调整。 2020/9/12 20 作用 提高服务质量。 改善饭店与宾客之间的关系。 充分利用酒店的各项资源。 利于保证计划的健康执行和目标 的可靠实现。 2020/9/12 21 内容： 人力协调 物质协调 目标和任务的调整 人际关系协调 宾客关系协调 2020/9/12 22 五、评估能力 定义 作用 内容 方法 2020/9/12 23 定义： 对属下员工的表现及其工作质量和完成任务情况作综合的评价过程。 2020/9/12 24 作用： 为酒店的人力资源管理提供依据。 为饭店改善经营管理提供依据。 为饭店制定培训计划提供依据。 2020/9/12 25 内容 对人 （ 员工基本素质 ） 的评估： （ 1） 外在 —— 仪容仪表 、 礼貌礼仪 （ 2） 内在 —— 思想态度素质 、 业务知识 、 心理特征 对事 （ 工作内容 ） 的评估： （ 1） 员工完成工作指标情况 （ 2） 集体完成任务的情况 2020/9/12 26 方法 评估工作表现而不是员工本人。 要客观 ， 避免主观性的说法。 用具体的例子来证明你的评估结果。 责怪员工前先仔细检查一下自己。 进行工作表现评估时要考虑到公正和一致 性。 从与该员工有工作关系的人那里获取信息。 把要与员工讨论的如何改进工作的想法记 录下来。 2020/9/12 27 六、培训能力 内容 达到最好的效果方法 2020/9/12 28 内容 人力资源 — 突击性资源补充 、 周期性资源储备 、 计划性资源调配 法律资源 — 规划性制度、程序性制度、操作性制度、纪律性制度 2020/9/12 29 达到最好效果的方法 员工积极参与学习过程中。 培训内容与自己相关且实用。 培训内。阅读剩余 0%
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