20xx年农垦农产品质量追溯系统(生猪)(编辑修改稿)

20xx年农垦农产品质量追溯系统(生猪)(编辑修改稿)内容摘要：

溯系统设备维护与管理制度。 明确硬件设备、软件系统日常操作要求、维护管理，确保各项设施正常运转。 追溯系统信息安全管理制度。 质量追溯系统投入运行后，该系统将与公司生产过程同步进行，而且数据库中保存着大量公司机密信息，根据追溯系统的特点对公司原有的信息安全制度进行了调整与修改。 追溯产品应急预案。 建立相应的应急预案确保在出现追溯系统设备故障、产品出现混乱等紧急情况下追溯系统的正常运行。 质量安全事故查处制度。 建立相应的制度确保在出现质量安全事故时能快速、准确地查出原因并及时处理。 责任追究制度。 人为因素造成追溯系统运行故障的处理规定，质量安全事故的处理规定，信息安全事故处理规定。 （二）信息网络建设网络平台　　在原有覆盖全公司的光纤网络的基础上，设计建设育肥猪生产车间无线局域网，通过光纤与中心服务器连接.数据中心建设　　数据中心设在信息技术部中心机房，安装戴尔PowerEdge2950专业服务器、机柜、UPS等相关设备，采用RAID5技术对数据进行实时备份。 购置安装正版Windows2003操作系统、MSSQL2005数据库软件，建立了追溯信息数据库系统。 养殖、收购信息系统建设　　硬件方面：购置HHP4820SF工业级二维条码无线阅读器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机、工作站用于养殖、收购信息采集与管理。 软件方面：建立生猪收购信息系统、生猪养殖信息系统、生猪耳号管理系统。 与总局分局畜牧管理部门进行了沟通，计划把养殖系统与生猪耳号管理系统与国家将要实行的生猪耳号系统、总局的畜牧管理与防疫系统结合起来，从上到下进行贯彻推广。 车间信息采集点软硬件　　网络方面：铺设覆盖整个分割、信号强度好，保证在车间的任何位置可以与中心数据库实时连接。 硬件方面：购置研华ARC3384工业计算机与ELO的工业级触摸屏显示器、斑马105SL工业条码打印机、IT3800工业条码阅读器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机、CSL4612超高频RFID读写器以及远洋天线、得逻辑7527c无线RFID手持终端及全不锈钢机柜，用于生产过程质量信息自动采集与管理。 软件方面：购置二分体RFID质量信息采集系统、四分体RFID质量信息采集系统、包装条码管理系统。 物流中心信息采集点　 网络方面：，网络能在零下30度低温环境下正常工作，信号强度好，保证在冷库（除库房内）的任何位置可以与中心数据库实时连接。 硬件方面：安装出库RFID扫描矩阵门，购置研华ARC3384工业计算机与ELO的工业级触摸屏显示器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机、CSL4612超高频RFID读写器以及远洋天线、得逻辑7527c无线RFID手持终端及全不锈钢机柜，用于入库、出库过程的质量信息自动采集管理。 软件方面：建立入库、出库RFID信息采集系统。 追溯信息综合管理系统与数据接口　　追溯信息综合管理系统与各个信息采集系统相结合，对追溯数据的规范性、合法性进行定义与调整，收集各个系统上报过来的追溯数据，最终形成统一、综合的追溯系统数据以备查询或者通过数据接口上报到总局、农业部相关网站上。 （三）关键设施配置HHP4820SF工业级二维条码无线阅读器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机、工作站用于养殖、收购信息采集与管理。 研华ARC3384工业计算机与ELO的工业级触摸屏显示器、斑马105SL工业条码打印机、IT3800工业条码阅读器、普印SL4MMP2RFID工业条码打印机、CSL4612超高频RFID读写器以及远洋天线、得逻辑7527c无线RFID手持终端及全不锈钢机柜，用于生产过程质量信息自动采集与管理。 出库RFID扫描矩阵门，购置研华ARC3384工业计算机与ELO的工业级触摸屏显示器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机、CSL4612超高频RFID读写器以及远洋天线、得逻辑7527c无线RFID手持终端及全不锈钢机柜，用于入库、出库过程的质量信息自动采集管理。 （四）追溯标签制作与应用湖北天牧畜禽有限公司生产的生猪在屠宰厂阶段查询的追溯信息有：所属生猪信息（耳标号、性别、品种、毛色、月龄、出生地、育肥地）；生猪部位（名称、等级、重量）；屠宰时间；宰前活重；胴体重；胴体率；屠宰检疫；检疫员（姓名 、编号）；分割日期；包装箱信息；屠宰厂信息(名称、地点、联系电话、卫生许可证号、企业工商局注册号) ；销售的去向等信息，订单销售管理通过记录销售流通信息，提供了生猪销售去向查询等功能，详细记录了购买商信息并与生猪追溯信息对应，以利于一旦发现问题能够迅速进行召回和跟踪的实现。 （五）人员培训为了快速、成功的完成追溯系统建设，发现并解决项目实施过程中存在的问题，湖北天牧畜禽有限公司将开展大范围、多层次的培训、会议活动，公司开展产品质量追溯系统建设培训的内容有：计划培训相关人员100人（次）。 其中养殖人员60人（次），屠宰加工人员10人（次），运输、销售人员10人（次），质量管理人员10人（次），质量追溯系统技术人员10人（次）。 培训目的：提高员工对追溯系统的认识。 培训对象：公司全体。 培训内容：追溯系统介绍、大背景、追溯系统建设的必要性、重要性等等。 培训目的：落实相关制度。 培训对象：公司全体。 培训内容：讨论、讲解、落实相关制度。 培训目的：落实养殖、生产等操作规程及相关信息采集要求。 培训对象：养殖人员、屠宰加工人员、储存、包装、运输、销售人员 培训内容：与追溯系统相关的养殖、生产、物流、销售业务流程等信息采集要求。 培训目的：熟练使用网络与相关软件。 培训对象：质量管理人员、质量追溯系统技术人员 培训目的：网络基础知识、计算机基础、追溯系统软件操作。 培训目的：提高追溯信息安全管理水平。 培训对象：质量管理人员、质量追溯系统技术人员 培训内容：网络安全、病毒、备份与维护等等。 培训目的：生猪耳号编写规则、养殖场编号等。 培训对象：养殖人员、质量管理人员、质量追溯系统技术人员 培训内容：明确生猪耳号构成与编写规则，为各个区域的养殖场编写代码。 培训目的：产品名称调整、产品代码编写、规格型号统一。 培训对象：质量追溯系统技术人员 培训内容：明确产品名称、代号与编写规则，明确产品等级、分类标准、规格型号等信息。 培训目的：其他相关培训。 培训对象：质量追溯系统技术人员 培训内容：各个信息系统的现场操作培训。 （六）宣传推广通过报刊、广播、电视、网络等多种新闻媒体，以参展、新闻发布会、广告、展览会、开设专栏等方式宣传我公司的可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立体交叉的舆论氛围，达到产品可追溯，达到消费者人人知晓，触手可及的效果；通过走访调查意见反馈不断完善我公司追溯产品的宣传。 四、后续年度建设内容2011年，主要建设内容是扩大质量追溯规模，进行技术培训及宣传推广，进一步健全质量追溯系统制度。 2012年主要建设内容是继续扩大追溯规模，追溯精度，进行对员工的技术培训和宣传推广，进一步健全质量追溯系统制度。 2013年主要建设内容继续扩大追溯规模，追溯精度，及追溯深度，加大对员工的技术培训和宣传推广的规模，进一步健全质量追溯系统制度。 五、与产业链相关单位合作关系 企业与养殖户的合作关系充分利用农业产业化企业优势，通过签订养殖回收合同与养殖户进行合作，追溯信息采取专题会议、技术培训等方式进行传递和共享。 企业与产品销售商的合作利用现有销售网络，通过与销售商签订销售合同建立稳定的合作关系。 追溯信息采取情况反馈、现场参观、实地查看、网络销售、电话沟通等方式进行传递和共享。 第四章 项目投资估算及资金筹措项目建设年限为3年，从2011年1月开始。