店铺管理层营运手册(a)(编辑修改稿)

店铺管理层营运手册(a)(编辑修改稿)内容摘要：

等清洁用具；16. 招牌未定期清洗；17. 店铺员工必须穿着统一制服，否则处以100元/人罚款；第七节 基本电脑知识适用对象：店长副店长项目：一、 店铺人员需要了解和掌握的电脑相关资料1 电脑配置 CPU 内存 备注 Intel Pengtium E2140 1G 主板要有接口 AMD Athlon 64 X2 3600+ 1G 主板要有接口2 网络环境 ADSL 推荐用网通ADSL3 软件要求名称用途SQL2000+SP4数据库OFFICE2003制作文档、表格WinRaR压缩软件即时聊天工具 4数据存放 数据文件路径数据库文件（*.mdf *.ldf）D:\data相关软件D:\POLOMEISDO备份店铺文件我的文档将桌面我的文档露径改为D:\My Documents5 销售系统功能描述店长副店长登录系统输入用户名密码登录系统零售销售（如附1）零售补录补录之前的销售单同步与公司数据中心进行数据交换（如附图2）查询报表查询各项操作对应的报表，如进出货报表等权限组设置见第六点权限管理用户设置职员设置零售设置进出调货盘点仓存调整二、 零售进入系统后，点“常用功能模块”—“销售管理”,选择“加盟零售模块”，如下图：进入POS销售系统。 开始与结束当日开始营业： 营业开始登录当日结束营业： 日结销售： 销售单输入 店员开始销售： 销售登录店员结束销售： 交接班2 零售界面3 扫描条形码录入销售单直接用扫描设备扫描4 手工录入销售单 直接录入条形码或在查询库存查询 中输入款号，并选择颜色及尺码。 5 付款 按F1键6 折扣 按F3键7 退换货（F8）分三种情况，一是按整单退，即输入原购货单号进行退货，一是单条退货，即按购货单中的某一条进行退货；一是强制退货，即不分单据，此时只要直接确定录入退换货商品即可。 8补充说明：以下特征表示单据处于编辑状态，在销售单中光标不是在最后一行空白处。 窗口下部的编辑栏位中有内容。 单据处于编辑状态时可以进行 修改数量(F2) 、折扣(F3)、修改售价(F4)操作。 以下特征表示单据处于非编辑状态，在销售单中光标在最后一行空白处。 窗口下部的编辑栏位空白。 单据处于非编辑状态时可以进行 付款(F1) 、退换货(F8)、贵宾卡(F9)操作。 退出编辑状态只需要按一次或者两次回车即可，如光标在吊牌价金额等处需要移动光标离开此处并按一次或者两次回车退出编辑状态。 三、数据上传1 、每天日结后进行数据上传。 2 、有单据遗漏没有上传的情况可在加盟\分店上传电子文件处上传数据(如下图示)。 （1）选择店铺。 （2）选择按日期段生成或者按单号生成。 （3）选择需要重发的单据种类。 （4）按日期段生成选定日期范围，按单号生成则选择单号。 （5）点击生成电子文件。 （6）点击FTP通讯。 四、POS前台销售查询及系统报表 在零售系统中，可以查当天的销售情况、库存情况、营业情况等等。 如下图： 操作员也可以通过报表管理来查询相关信息，比如公共报表中的零售、库存、采购等。 图示如下：五、系统恢复 电脑启动时，按F11，进入一键还原，系统还原到初始状态。 电脑部同事教会店长使用恢复系统。 六、其它相关知识条形码知识商品条形码编码规则规定为：款号+颜色+尺码，共15位，即如下图示：款号号号M码灰色211女装春季针织外套05251B8针织类2122A08流水南北方或不同面料二零零八 例：81255011A20212，代表2008年春季女装灰色M码（南方）针织外套。 说明：第1位，代表生产年份：由该款生产年份的最后一位表示，如：2008年则用“8”表示；第2位，代表季节： 代表春季 代表夏季代表秋季 代表冬季0、不分季节；第3位，代表男女装：代表男装 代表女装 不分男女装；第5位，代表款式类别：（请参照款式类别对照表）第8位：代表款式的相应款号流水号（001—999）；第9位：8代表南方，9代表北方。 第1113位：代表颜色（请参照颜色对照表）；第115位：代表码数（请参照码数对照表）；款式类别对照表大分类表：物料类 衬衫 牛仔类 针织系列 外套、风衣、棉衣、褛、羽绒 毛织系列 洗水裤 辅助类小分类表：10 货架、11收银台 12 模特 13 POP及灯箱 15 VIP 18形象字20 长袖衬衫、21 中袖衬衫、22 短袖衬衫、23 女装连衣裙、24 无袖背心30 牛仔长裤、31 牛仔九分裤、32 牛仔八分裤、33 牛仔短裤、34 牛仔裙35 牛仔外套、36 牛仔背心、37 牛仔棉衣、38 牛仔中裤39 薄牛仔背带裤50 长袖T恤、51 中袖T恤、52 短袖T恤、53 无袖T恤、54 吊带背心55 针织外套、56 针织运动套装、57 针织裤、58 女装针织短裙60 网布风衣、61 摇粒风衣、62 棉衣、63 长褛、64 羽绒、65 洗水外套、66 夹克、67 风衣长裤、68 风衣套装70 长袖毛衫、71 中袖毛衫、72 短袖毛衫、73 无袖毛衫、74 吊带背心80 洗水长裤、81 洗水九分裤、82 洗水七分裤、83 洗水短裤、84 洗水裙85 洗水八分裤90 袜子、91 包 92 皮带 、93 帽子、94 鞋子、95 围巾、96 内裤97 手套、98 礼品、99 其它专卖店权限管理加盟店及自营店权限本系统是用权限组来分配，而权限组又分“功能模块”、“菜单权限”、“功能名称”，如下图示：权限组分配由总部系统管理人员直接分配，分店只能分配相应权限组。 现简要介绍店长组及收银组权限分配情况。 店长组： 档案管理—[区域、城市、店号/仓库、商品维护、店铺大区、店铺小区]（查看），[员工资料]（新增、修改） 考勤管理—[考钟、报表]（新增、修改） 贵宾卡—[贵宾卡申请、贵宾卡查询、VIP积分处理]（新增 、修改） 进货管理—[分店进货、分店退货、分店申请、当天销售及库存上传、分店进货报表、分店退货通知单] （全部可操作） 销售管理—[店仓库存界限、店仓月营业目标、店仓断码界限、优惠券条码打印、分店零售模块、分店零售单、POS单重印、营业查询、零售报表、零售分析、促销分析、分店零售报表、一般促销（远程）、店铺调价（远程）、整单促销（远程）、零售订货单、前台返修单、商品返修单]（全部可操作） 调拨管理—[分店调拨报表、分店调进、分店调出]（全部可操作） 存货管理—[库存报表、库存查询、在途货品查询、盘点报表、库存损益、分店整仓大盘点、分店局部小盘点、分店库存损益、分店库存报表]（可操作） 系统设置—[系统设置、FTP通讯设置、系统用户和组权管理、分店上传电子文件]（可操作） 系统登陆（可操作） 报表管理—[基本资料报表、价格与促销、系统提醒报表、个人报表箱、决策分析报表模型、进销售报表、公共报表箱、开发商报表箱]（可操作）收银组：销售管理—[分店零售模块、分店零售单、POS重印、营业查询、零售报表]（可操作及查询）备注：详细说明请见操作说明书或与电脑部同事联系。 第三章 岗位工作流程 店铺岗位工作流程一、管理层工作流程1. 营业前管理工作早会召开（店长/副店长及领班）216。 检查店员的仪容仪表，随时修正216。 制订当日销售日标及员工个人销售目标216。 制订当日货品推广目标216。 传达信息及布置工作重点，并确定当日宣传主题及迎宾主题216。 激励员工士气，努力完成当日销售目标216。 完成责任区的卫生（货品卫生、货架卫生、地面卫生）216。 收银准备2. 营业中管理工作216。 卖场巡查：l 陈列：宣传物料、货品丰满度、搭配合理、畅销商品明显、促销商品明显、橱窗陈列恰当、主题明确、检查卖场与橱窗卫生l 人员：招呼用语、精神面貌、服务姿态、服务速度、销售技巧216。 销售跟踪；每半小时跟进销售走势，与同事相互传达及激励216。 营造卖场“销售气氛”，带领同事不断的招呼顾客216。 注意区位的控制，如出现空位即时呼应同事补位216。 分析各区位货品销售走势，根据天气及销量的因素及时进行陈列调整216。 营业期间的补货程序：店员/组长→货务组→仓库→货场216。 合理安排同事用餐时间216。 跟进早、晚交接班工作，并参与开B会议216。 监督收银工作，确保现金收入与电脑销售数相符合216。 顾客投诉；营业期间如遇顾客投诉，应妥善进行处理216。 安排各区域对卖场进行一次整体货品补充216。 每天日结工作:l 安排收银员清点现金,核对电脑销售数l 打印销售日报表、畅销排行表l 营业款核对无误后，收银员交店长复核，并在营业款交接本上给予确认l 安排收银员上传数据，包括：当日销售数等216。 安排打扫区域内卫生；包括：地面、货架216。 晚会召开：l 总结当日销售目标完成情况l 总结当日员工个人销售目标完成情况l 总结当日货品推广目标完成情况l 总结当日员工工作表现情况，表现好的员工给予表扬及激励，问题员工不予点名，只阐述出现问题的方面希望加以改进216。 检查员工随身衣物及手提袋并关闭卖场所用电设施216。 周一:l 一周销售及货务分析,补一周销售的货品l 召开每周例会216。 周二:l 卖声例行调场l 仓库整理216。 周三:分析同事工作表现及工作技能,适当的安排员工培训216。 周四:卖场进行仓补,为周末销售高峰期做好充足的货品准备216。 周五:l 编排下周员工班表l 卖场小调整,迎接本周旺段(须配合本周推广)216。 周六、日：一周销售旺段，本周业绩的最后冲剌，所有员工全力销售:店长、组长216。 销售分析：l 上周销售金额总结l 上周销售同期对比，说明升跌原因，并给出改善方案l 上周员工个人销售业绩总结，超标及低于指标的原因说明，并给出方案216。 货品分析：l 畅销前20大货品分析、慢流后10位货品分析l 销售占比分析l 新货上市介绍l 本周主力推广之款式（库存量过大及畅销货品）216。 工作反馈l 总结本周同事整体工作表现，给予激励及分享优秀的方面l 本周出现问题点进行总结，并给出改善建议l 同事反馈店铺所存在的问题和需要改善的方面216。 本周工作重点部署216。 上旬:l 全店《每月考勤编造表》,递交人事部l 公布本月销售目标的完成情况总结及工作表现的评估l 盘点后对帐,统计本月《货品差异明细表》,上传下达此表l 月例会准备及召开l 货品分析及确定重点推广货品216。 中旬:l 组织员工的 “培训计划”并安排实施l 对本月目标进行跟踪、并作出相应调整216。 下旬:l 作回顾、自我总结及检讨制订下月销售目标l 安排月末盘点l 销售目标的最后冲剌 每月例会—每月5号前召开管理层会议,总结上月工作216。 销售分析:l 本月销售金额总结l 本月销售与去年同期对比,升跌原因分析l 本月员工个人销售业绩总结,并与上月进行对比分析l 超标或低于指标的原因,及本月改善行动216。 货品分析:l 畅销前20大货品分析l 慢流后10位货品分析l 销售占比分析l 新货上市介绍l 本周主力推广之款式。 (慢流或畅销货品)216。 工作反馈:l 本月服务工作的评估及改善方面l 总结本月同事整体工作表现,给予激励及分享优秀的方面l 本月出现问题点进行总结,并给出改善建议l 同事反馈店铺所存在的问题和需要改善的方面l 回顾本月陈列维护及跟进情况216。 传达本月公司最新信息,及部署本月工作重点第四章 岗位工作评核店铺管理层岗位工作评核职位:评核时间: 评核总分:项目内容评核得分态度1. 遵守店铺《员工手册》2. 积极主动完成上司委任的各项工作3. 工作投入对生意货品以及人手等方面敏感紧张4. 以店铺的大局为重,营造组织内团良好的沟通氛围和和谐的人际关系,并采取积极主动的沟通方式解决工作中出现的各种问题5. 对于在工作中出现的总是能积极解决并能从店铺持续发展的角度提供建议和意见6. 经常检讨自己,发现缺点及时改进,作下属的榜样赢得部署的仰慕和信赖7. 关心下属成长,对员工正不偏私8. 勇于承担同事的工作表现,遇到问题的员工能及时与上司商讨并作出适当的纪律性行动9. 自律守时积极进取,工作效率高(优) (良) (差)(优) (良) (差)(优) (良) (差)优) (良) (差)(优) (良) (差)(优) (良) (差)(优) (良) (差) (优) (良) (差)职责1. 负责整个店铺的上学营运并作好计划组织领导控制工作以达。