姜和山药的使用方法培训讲义(编辑修改稿)内容摘要：
少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。 山药 (干 )食物相克： 山 药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 山药 (干 )做法指导： 1. 去皮鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。 去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 2. 补阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。 3. 鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。 山药的功效作用及吃法 山药的功效作用及吃法 :都说 “冬吃萝卜夏吃姜 ”，那秋天又该吃些什么呢。 10 月 8 日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。 全家：为秋冬进补打基础。 秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。 山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合 脾胃虚弱者进补前食用。 将山药、大枣 20 克、米 (粳米、糯米各一半 )熬成粥，就是很好的选择。 女性：益气养血暖手脚。 手脚发凉常对女性 “情有独钟 ”。 中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。 男性：防止 “老胃病 ”复发。 在 “老胃病 ”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。 现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。 可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。 老人：补益中气防感冒。 山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、 反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。 可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 儿童：防治腹泻好帮手。 每年 8—12 月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。 具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按 1∶ 2 的比例给患儿混合服用，每天喂食 2—3 次即可。 粥膳养生要顺应气候的变化。 秋天气候干燥，就要服具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥，如：莲肉粥养神固精；扁豆粥和中补脏；胡桃粥润肌防燥；松仁粥润肺益肠；燕窝粥养肺止咳等 花旗参 ——花旗参具。阅读剩余 0%
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